Je Tequila brez glutena? Seznam tekočine brez glutena

Tequila, narejena na tradicionalen način v celoti iz modrega agave, je naravno brez glutena. Vendar pa se nekatere cenejše blagovne znamke tekile štejejo za "mixto" ali ne v celoti iz modrega agavskega rastlinja, ki bi morda vsebovale gluten.

Tukaj je seznam tekil, ki so narejeni na tradicionalen način iz 100% modrega agave, kar pomeni, da so brez glutena:

• Agavales Gold
• Calle 23
• Casa Noble Anejo
• Casa Noble Crystal
• Centenario Plata
• Don Julio Blanco
• Don Sergio v teh sortah: 1942, Resposado in Blanco
• El Destilador Blanco
• El Jimador
• Espolon
• Fortaleza Blanca
• Hornitos Black Barrell
• Jose Cuervo v več vrstah, vključno z: Tradicional, Tradicional Silver, Platino in Reserva de la Familia
• Legado Blanco
• Lunazul Reposado
• Milagro
• Olmeca Altos Plata
• Siete Leguas
• Suerte Tequila Blanco
• Tequila Tapatio
• Zapopan

Osnove izdelave tekil

Modra agava je rastlina z visoko vsebnostjo sladkorja in vsa ta sladkor gre v izdelavo tradicionalne tekile. "Mixto" tekila, medtem, dobi vsaj 51% svojega sladkorja iz modrega agave, vendar lahko dobi druge 49% iz drugih virov fruktoze in glukoze.

Kadarkoli obstajajo drugi viri, lahko gluten včasih vnese sliko - na primer, pšenica se lahko uporablja za proizvodnjo glukoznega sirupa. Zdaj, če bi bili pošteni, je zelo malo verjetno, da bi proizvajalec tequila v tem procesu uporabil sestavino glutena - sem slišal govorice, toda nikoli nisem potrdil takšne uporabe.

Ampak, če želite uporabiti obilo previdnosti (nikoli ne dobite glutena, kdaj zabavno), potem priporočam, da se držiš tradicionalne 100% modre agave tekile. Da, dražje je, vendar menim, da je bolje, da je varno kot žal, ko gre za vaše zdravje.

Če steklenica tekila ne navede "100% agave", potem je to mešanica. Mixto tequilas ne bo označen kot "mixto", vendar bodo rekli le "tekila". Obstaja veliko več blagovnih znamk tequila tam na policah, kot so 100% modri agave tequila blagovnih znamk. Ne pozabite, da tequila, ki je izdelana iz 100% agave, bo to dejstvo oglaševala vidno, zato iščite tiste, ki to počnejo.

Ali so mešalniki Tequila brez glutena?

Obstajajo številni načini za pijačo tekil, ki se gibljejo od ravnih strelov (soli in apneni klini so brez glutena, vendar boste morali dobiti piščančje brez glutena za margaritas). Tequila poznavalci pijejo čeden in izberejo le 100% agave tekile.

Če pijete margarite, postane malo bolj zahtevno, da zagotovite, da je vaša pijača brez glutena. Najprej (kot vedno), boste morali poskrbeti, da je uporabljena tekila 100% agava - običajno je uporabiti cenejšo mešanico tekila v margaritah.

Tradicionalne margarite so sestavljene iz tekila, trojnega seca in limetinega soka. Triple sec liker je destiliran iz pomarančnih lupin, priljubljene blagovne znamke Grand Marnier in Cointreau pa brez glutena. Prav tako lahko uporabite brezalkoholni trojni sirup; Monin triple sec sirup je označen brez glutena.

Ko vstopite v mešanice margarita in aromatizirane margaritne pijače, postane bolj zahtevna, saj je dobesedno na voljo več deset možnih sestavin, od ananasa in kokosa do pese in vroče omake. Zato morate za vsako sestavino dvakrat preveriti, ali je margarita varna za pijačo.

Pravzaprav je precej modno, da imamo podpis margaritov, pri čemer vsaka vrstica uporablja drug recept. Na žalost, če ne najdete natakarja, ki ima poglobljeno znanje o različnih krajih, se lahko gluten skriva (ali še bolje, če najdete natakarja, ki dejansko sledi dieti brez diete brez glutena), lahko imate težave pri preverjanju glutena, brez statusa različnih sestavin pijače.

Zamrznjene margarite so še bolj problematične, saj jih lahko dodamo iz mešanice z mešanico tekila. Če jih dvomite, jih izognite.

Beseda iz DipHealtha

V realnem smislu tudi najcenejša tekila ne vsebujejo glutena, tudi v sledovih. Ampak, kot sem rekel, če ste še posebej občutljivi na navzkrižno kontaminacijo z glutenom, se morate držati višje kakovosti (in na žalost dražje) 100% modre agave tequila - tiste vrste tequila morajo biti popolnoma brez glutena.

Če tequila ni za vas, obstaja veliko drugih vrst alkoholnih pijač, ki jih lahko priporočam, ko sledite prehrani brez glutena. Te vključujejo posebne vrste brezglutenske vodke, vina, brez glutena piva, rum in celo nekaterih vrst viskija in dina.