Recept za italijanske ladje za poletni squash

Sestavine

• 1 žlica oljčnega olja
• 1 skodelica sesekljane rdeče paprike
• 1 funt pusto mleto meso
• 3 srednje poletne tikvice (skupno 2 funti)
• 2 čajni žlički italijanske začimbe
• 2 žlici sesekljane sveže bazilike
• ¼ žličke soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ¾ skodelice zdrobljenih paradižnikov
• 1 skodelica razrezanega mocarele

Priprava

1. Pečico segrejte na 350F in namažite pekač.
2. V veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednji toploti. Ko je sijoča ​​in dišeča, dodajte nasekljano papriko in pražite 5 minut. Dodajte mleto govedino, razdelite meso z lopatico in kuhajte še 10 minut.
3. Obrežite konce tikvice in jih razrežite na pol. Z majhno žlico ali melono zmešajte semena in meso squash, tako da lupine ostanejo debele približno ½-cola. Stranice za rezanje squash položite na pripravljen pekač in ga postavite na stran.

1. Odcedite maščobo iz mesa. Postavite ponev nazaj na gorilnik in premešajte italijanske začimbe, baziliko, sol, poper in zdrobljene paradižnike. Pustimo, da 3 minut kuhamo na srednje močnem ognju.
2. Z žlico mešanico mesa enakomerno razporedite v lupine za squash. Pečemo 15 minut na srednji stojnici pečice. Razdrobljen sir na ravne čolne enakomerno porazdelite in se vrnite v pečico, dokler se squash ne razteza in sir se stopi od 12 do 15 minut. Postrezite toplo.

Spremembe sestavin in substitucije

Namesto sveže bazilike lahko uporabite pol čajne žličke posušene bazilike.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Če je mogoče, izberite squashes s širokimi oblikami, ki so lažje delati s tem receptom kot dolge ozke.

Na žalost proizvajalci ne izdelujejo majhnih pločevink zdrobljenih paradižnikov ali paradižnikovega pireja, paradižnikova omaka pa običajno vsebuje čebulo in česen. Zamrzujte ostanke zdrobljenega paradižnika po merjenju nekaterih večjih pločevink za uporabo v omaki ali juhi v prihodnosti.

Ali pa v mešalniku pirejte majhno pločevinko narezanih paradižnikov, ki jo boste uporabili v tem receptu.

Italijanska začimba običajno ne vsebuje čebule ali česna, ampak za vsak primer preberite seznam sestavin. Ali nadomestite 1/2 čajne žličke vsakega posušenega timijana, rožmarina, origana in bazilike.

Ne potopite v svoj umivalnik vroče maščobe, saj bo zamašil odtok.

Namesto tega ga vlijte v posodo za enkratno uporabo in jo potem, ko se je strdila, vstavite v koš za smeti.

Ocenite ta recept