Zakaj fižol povzroča črevesni plin?

Vsakdo prehaja plin približno 14-krat na dan, lahko pa se zgodi tudi med spanjem. Plin je del naravnega prebavnega procesa in ni ga mogoče zaobiti.Če iz kakršnega koli razloga plin ni nadležen, je to običajno nekaj, zaradi česar ne bi smeli skrbeti. Vendar pa mnogi ljudje menijo, da je plin neprijeten, še posebej, če prenašate prekomerno količino plina.

Res je, da lahko nekatera živila povzročijo, da oseba proizvede več plina kot druga živila. Še posebej, živila, ki imajo visoko vsebnost vlaknin, so pogosti storilci, ko gre za povzročanje simptomov plina in napihnjenosti.

Prav tako je res, da večina ljudi ne dobi dovolj vlaknin v svoji prehrani in bi morala jesti več vlaknastih živil. Eno živilo, ki ima še posebej zloglasen ugled, ko gre za plin, je fižol. Fižol je dobro znan po svoji zmožnosti, da povzročajo napenjanje, toda razlog, zakaj vas lahko preseneti.

Razumevanje plina

Črevesni plin je sestavljen predvsem iz vodika, dušika in ogljikovega dioksida, vseh plinov, ki so brez vonja. Pri približno tretjini ljudi pa črevesni plin vsebuje tudi drugo sestavino: metan.

Ni jasno, zakaj nekateri ljudje proizvajajo metan, drugi pa ne. Eden od načinov za ugotavljanje, ali je metan v plinu, je pogled na blato: ljudje, ki proizvajajo metan, imajo običajno blato, ki plava v vodi.

Žveplo je snov, ki daje plin, ki ima svoj značilen vonj. Iz tega sledi, da lahko uživanje hrane z visoko vsebnostjo žvepla, kot so česen, čebula, brokoli, cvetača in zelje, povzroči, da je vaš plin "smellier".

Zakaj fižol vzrok plina

Fižol (stročnice) povzroča plin, ker vsebuje določen sladkor, imenovan oligosaharid, ki ga človeško telo ne more popolnoma razgraditi. Oligosaharidi so velike molekule in se ne razgradijo in ne absorbirajo na enak način kot drugi sladkorji, in sicer z normalnim prebavnim procesom, ki poteka v tankem črevesu. To je zato, ker človeško telo dejansko ne proizvaja encima, ki razgrajuje oligosaharide.

Oligosaharidi v fižolu omogočajo, da je pot do debelega črevesa neprebavljena. Bakterije v črevesju končno razgradijo te sladkorje. To povzroča fermentacijo in proizvodnjo plina, ki ga sproščamo kot napenjanje.

Po enakem načelu bodo druga živila, ki pridejo v debelo črevo, ne da bi se absorbirala v tanko črevo, povzročila plin. Na primer, stres lahko povzroči prehitro prehajanje hrane skozi prebavni trakt, da bi se lahko pravilno prebavila, kar povzroči proizvodnjo presežnega plina.

Preprečevanje plina iz fižola

Da bi preprečili nastajanje plina, ki ga povzroča jedo fižol ali druga živila, je treba oligosaharide razgraditi, preden dosežejo debelo črevo in postanejo hrana za bakterije, ki tam živijo.

Obstaja encim, ki razgrajuje oligosaharide, imenovane alfa-galaktozidaza. Ta encim, ki ga človeško telo ne proizvaja, izvira iz glive Aspergillus niger in je na voljo v obliki tabletke pod blagovno znamko Beano in drugimi.

Alfa-galaktozidaza morda ni primerna za ljudi s sladkorno boleznijo, saj lahko predčasno razgradnjo oligosaharidov povzroči zvišanje krvnega sladkorja. Treba se je izogibati tudi pri ljudeh z alergijo na plesen.

Alfa-galaktozidaza lahko tudi poveča nivoje galaktoze v krvi in ​​jih ne smejo uporabljati tisti, ki imajo galaktozemijo genetske bolezni.

Word From DipHealth

Dokler ne povzroča bolečine ali pretirano napihnjenosti, je plin običajen in pričakovani del prebavnega procesa. Pravzaprav je plin znak, da se stvari dogajajo tako, kot bi morale v črevesju.

Sam plin iz prehrane ne bo povzročil nobene resnične škode, vendar pa lahko uporabimo ukrepe za zmanjšanje plina, če povzroča preveč težav. Ljudje, ki imajo občutek, da imajo preveč plina ali neugodje zaradi plina, se morajo pogovoriti z zdravnikom o tem, kako ga najbolje obvladati.

Ali lahko napenjanje znak bolezni?