Enostavna in topla kmetija Chili Tacos
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Words at War: White Brigade / George Washington Carver / The New Sun (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 262 maščobnih 8 g ogljikovih hidratov 41g beljakovine 9g Prikaži prehransko etiketo Skrij prehransko oznakoDejstva o hranilni vrednosti | |
---|---|
Servacije: 6 (2 tacosa) | |
Količina na porcijo | |
Kalorije | 262 |
% Dnevne vrednosti * | |
Skupaj Fat 8g | 10% |
Nasičene maščobe 1 g | 5% |
Holesterol 0mg | 0% |
Natrij 427mg | 19% |
Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
Prehranska vlakna 9g | 32% |
Skupni sladkorji 6g | |
Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
Beljakovine 9g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcij 134mg | 10% |
Železo 3 mg | 17% |
Kalij 691 mg | 15% |
*% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Ti čili tacosi ponujajo barvo mavrice - rdeča (paradižnik), pomaranča (sladki krompir), rumena (poletni squash), zelena (bučke, zelene oljke) in vijolična (fižol pinto, rdeča čebula) - vse iz rastlinskih sestavin obogaten z mediteranskim obrokom, bogatim z antioksidanti.
Vse sestavine se pomešajo in pečejo v pečici, kar omogoča razmeroma praktično kuhanje. Drobno sesekljane zelene oljke dodajo umami, meso podoben okus receptu. Uporabite sestavine, ki izboljšujejo umi, kot so gobe, sojina omaka, miso, paradižnikova pasta in oljke, da poglobite okus vegetarijanskih jedi.
Pinto fižol je glavni vir beljakovin v teh takosih. Naredite to jed na brezmejni ponedeljek, ali kateri koli dan v tednu, za najljubše družinske rastline.
Sestavine
- 1 srednja bučka, kubirana
- 1 srednje rumena squash, kubirana
- 1 mali sladki krompir, olupljen in kubiran
- 1 srednji jalapeno, odstranjen in fino narezan
- 1/2 srednje rdeče čebule, sesekljano
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica čilija v prahu, razdeljena
- 1/2 skodelice zelenih oljk, izprane in drobno narezane
- 1, 14,5 unča lahko na kocke paradižnik
- 1, 15-unča lahko pinto fižol, izsušiti in sprati
- 1/4 skodelice rezanega cilanta
- sol in poper po okusu
- 12 6-palčnih koruznih tortil
- 6 žlic nemastnega navadnega grškega jogurta ali kisle smetane (1/2 žlice na taco)
Priprava
1. Pečico segrejte na 400 F.
2. Mešanico bučk, squash, sladkega krompirja, jalapena in rdeče čebule z oljčnim oljem in polovico čilija v prahu namestite na pekač. Pečemo 15 minut, nato pa jo premešamo z lopatico.
3. Zelenjavnim oljkam, zmletim paradižnikom in pinto fižolom dodajte zelenjavno mešanico s preostalim čilijem v prahu in pecite še 10 do 15 minut, dokler se vse ne segreje, zelenjava pa je nežna.
4. Vmešajte koriander. Dodajte sol in poper po okusu.
5. Tortilje segrejte tako, da jih zavijete v čisto brisačo in jih dajte v mikrovalovno pečico za 15 do 30 sekund, ali pa segrejete posamično nad plamenom na vrhu peči.
6. Zmešajte zelenjavno zrno v tortilje in postrezite z dodatnim zeliščnim zeliščem in dolgom kisle smetane ali grškega jogurta.
Spremembe sestavin in substitucije
Če katera od zelenjave ali fižola v tem receptu ni vaša skodelica čaja (ali čilija), jih lahko enostavno zamenjate s hrano, ki vam je ljubša. Morda boste želeli zamenjati pinto fižol za čičerko. Čičerika je prehransko podobna fižolom v pintu, z izjemo višje količine vitamina A, kalorij in omega-6 maščobnih kislin ter nižjih količin omega-3 maščobnih kislin.
Poskusite uporabiti navaden grški jogurt kot nadomestek za kislo smetano; ima podobno konsistenco in aromo, vendar vsebuje več beljakovin.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Naredite dovolj tega recepta in ga drugače postrežite za 5 okusnih jedi!
Poskusite tacos eno noč, toplo skledo chili naslednji, in Tex Mex migas za okusno in barvita zajtrk. Ob koncu tedna uživajte v ostankih, ki ste jih nalagali na polnozrnati zvitek (kot je površen joe), ali pa si privoščite hladno zelenico za salsa-dotik vaše najljubše solate.
Chili se lahko shranjuje v zamrzovalniku 4 do 6 mesecev.
Scoop vaš ostanek chili v nepredušno posodo, napišite pakirani in uporabite datume na vrhu, in shranite. Ne samo, da boste v prihodnosti imeli hiter obrok za odmrzovanje in segrevanje, temveč lahko pozimi in spomladi ponovno obiščete sezonsko zelenjavo z okusnimi kmečkimi pridelki.
Ta recept se drži smernic za recept in priporočil za preprečevanje raka, ki jih je opisal Ameriški inštitut za raziskave raka.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Enostavna fizikalna terapija Stegne mišičnega stegna
Naučite se tri fizikalne terapije, ki se raztezajo, da izboljšate fleksibilnost mišic stegna in obdržite mišice pred tesnim.
Enostavna in lahka azijska solata za kozice
Hladne, marinirane kozice, s kumaricami, kozicami in azijsko inspirirano marinado zvezdo v tem preprostem in lahkem azijskem receptu za solato.
Enostavna zelenjava na žaru Oreganata
Ta recept izpostavlja zgago prijazno zelenjavo in marinado s sestavinami, ki običajno ne bodo poslabšale simptomov zgage.