Jejte ta živila za zdrave oči

Zdrava prehrana zagotavlja bistvena hranila, ki pomagajo ohranjati zdrave oči. Na primer, dobro je znano, da je vitamin A bistven za vid, pomanjkanje pa lahko povzroči motnjo, imenovano nočna slepota.

Ugotovitve iz študije o starostnih boleznih, povezanega s starostjo, glavnega kliničnega preskušanja, ki ga sponzorira National Eye Institute, prav tako kažejo, da lahko vitamin C, vitamin E, beta karoten in lutein zmanjšajo tveganje napredne starostne degeneracije makule, vodilni vzrok slepote pri starejših.

Dodatne študije kažejo, da omega-3 maščobne kisline lahko pomagajo zaščititi oči pred degeneracijo mrežnice in olajšajo nelagodje pri suhih očeh.

Seveda je pomembno poudariti, da so raziskovalci v teh študijah uporabljali velike količine hranil - podobno kot lahko najdete v posebej formuliranih prehranskih dopolnilih. Naslednja živila vsebujejo veliko enega ali več teh hranilnih snovi, ki ščitijo oči.

1

Korenje

Vzemite na primer korenje. Korenje zagotavlja vitamin A in njegov predhodnik, beta-karoten. Vitamin A je bistvenega pomena za vid, saj je potreben za tvorbo rhodopsina, ki je beljakovina, ki absorbira svetlobo v mrežnici. Vitamin A je potreben tudi za normalno delovanje roženice in membran, ki obdajajo vaše oči.

Korenje je bogato s kalijem in vlakni, medtem ko je malo kalorij in skoraj brez maščob. Ponudite korenčkovim paličicam nizko kalorično veggie dip, na vrh solato s sesekljano korenčkom ali kuhano korenje kot zdravo prilogo.

2

Pomaranče

Pomaranče so dobre za vaš vid, saj so odličen vir vitamina C, ki je bil uporabljen v študiji okužb, povezanih s starostjo.Vitamin C je tudi antioksidant in vaše telo ga potrebuje za vezivno tkivo in za zdrave krvne žile, vključno s tistimi, ki jih najdete v očeh.

Pomaranče bodo naredile več, kot da bodo vaše oči zdrave, saj vsebujejo tudi kalij, vlakna, kalcij in folat. Oranžna krema je odličen prigrizek, lahko pa uživate v visoki kozarec pomarančnega soka ob vsakem dnevu.

3

Jagode

Jagode so pakirane tudi z vitaminom C, zato lahko pomagajo zaščititi oči pred boleznimi, povezanimi s starostjo, ter ohraniti vezno tkivo in krvne žile okrog oči.

Jagode so bogate tudi s folati (vitaminom B), vlakni in vrsto fitokemikalij. Jejte sveže jagode navadne ali prelite s koščkom stepene smetane in sesekljanih orehov. Ali jim postrežite z grškim jogurtom ali jekleno rezano ovseno kašo za zdrav zajtrk. Morda boste celo želeli poskusiti jagode vinoigrette ali jagodno piščančjo solato.

4

Sladki krompir

Sladki krompir je bogat z vitaminom A, beta-karotenom, kalijem in vlakni, tako kot korenje, zato so tudi dobri za zdravje oči. Sladki okus daje sladkemu krompirju hit ob obroku, zato je v vaši prehrani enostavno dobiti vse to dobro prehrano, tudi če ste izbirčen.

Pečeni sladki krompir postrežite z olivnim oljem ali s pridihom sladke glazure ali topom z pečenim fižolom, čebulo, kuhano špinačo ali orehi. Odmorite se od rednih krompirčkov in namesto tega pripravite sladki krompirjev krompirček, na vrhu pa se pojavi malo melase. Ali pa poskusite pečenko s sladkim krompirjem. Yum!

5

Ostrige

Ostrige so dobre za vaš vid, ker imajo zelo veliko cinka, ki je bil uporabljen v študiji okužb, povezanih s starostjo. Če ne marate ostrig, lahko še vedno dobite nekaj cinka iz oreškov, govedine ali svinjine, čeprav ostrige vsebujejo več cinka kot katera koli druga hrana.

Boste našli konzerve ostrige na večini trgovinah police, in surove ostrige se nahajajo v oddelku svežih morskih sadežev. Jejte surovo, prekajeno ali kuhano ostrigo kot predjed ali pa kuhajte ostrigo.

6

Špinača

Špinača je povezana z zdravjem oči, ker vsebuje lutein, ki je povezan z vitaminom A. Raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki jedo zeleno listnato zelenjavo, bogato z luteinom, manjše tveganje za degeneracijo makule.

Špinača vam daje tudi železo, vitamin K in folat in je zelo malo kalorij. Jejte suhe liste špinače na dnu solate ali del sendviča. Kuhana špinača je okusna in hranljiva jed ali zdrava sestavina v različnih receptih, kot je hitro spanačeno potapljanje, klasična topla salata s špinačo z vročo slanino ali špinača.

7

Orehi

Orehi so dobri za vaše oči, ker vsebujejo vitamin E, ki je bil uporabljen v študiji okužb, povezanih s starostjo, in veliko količino alfa-linolenske kisline, ki je rastlinska različica omega-3 maščobnih kislin.

Orehi so bogati tudi s cinkom in drugimi minerali, plus nekaj vitaminov B-kompleksa. Jejte suhe oreške s kosom svežega sadja kot zdravi prigrizek ali toast sesekljane orehe in jih dodajte v solato ali kuhano zeleno zelenjavo.

8

Losos

Losos je primeren za zdrave oči in normalen vid, saj vsebuje veliko količino omega-3 maščobnih kislin - več kot katera koli druga vrsta rib ali morskih sadežev. Študije kažejo, da so ljudje, ki imajo večji vnos teh maščobnih kislin, manj verjetno, da bodo trpeli zaradi suhe oči.

Pečeni losos postrežite na večerjo ali pa uporabite lososove kose v solatah in lososovih kokoši. Losos lahko postrežete tudi surovo (npr. Suši ali sashimi) ali prekajene s krekerji.

Poskusite enostavno pečeni losos ali špinat pesto losos.