9 Nasveti za soočanje z diagnozo alergije na živila

Odrasli se soočajo z edinstvenimi težavami, ko so jim postavljeni diagnozi alergij na živila ali nestrpnosti. Obstaja pogosto globok občutek izgube, če so vseživljenjska najljubša živila ali restavracije izven meja. Za odrasle je lahko težje sprejemati slabe nadomestke za alergene, saj se na novo odkritih odraslih spominja, kakšna hrana bi morala "okusiti".

Pripravljena alergija varna živila na živilih in supermarketih so ponavadi bolj usmerjena k otrokom-piškotkom, prigrizki in podobno, kar se prilagaja kot odraslo težje. Kljub temu, ali se ukvarjate z alergijo ali nestrpnostjo, preberite, če želite izvedeti devet korakov, da bi zgodnje tedne življenja z vašo omejeno prehrano bolj podedovali.

1

Potrdite diagnozo

Če imate po jedeh določenih živil po nesigurnih simptomih hujše hrane, se lahko zgodi, da se boste preprosto vzdržali hrane in se izognili času, stroškom in težavam pri testiranju alergij. To je lahko napaka.

Kaj menite, da je alergija na ribe, na primer, je lahko reakcija na skupen parazit. Po jedenju pomfrita lahko reagiraš, vendar je pravzaprav alergičen na sojine sestavine ali na pšenico, kuhanega v istem olju kot krompir. Ali simptomi, ki jih pripisujete tistemu, za kar menite, da je mlečna alergija, je lahko lažje, ki jih je mogoče zdraviti, intoleranco za laktozo. Poleg tega lahko simptome prehladne preobčutljivosti zamujajo za uro ali celo dlje. Zato je tako pomembno, da se testira.

Potrebujete alergike? Vprašajte svojega rednega zdravnika za priporočilo, vprašajte prijatelje, za katere veš, da imajo alergije, ali poskusite iskati na spletu za certificirane alergike na vašem območju.

2

Očistite svojo kuhinjo

Kakor hitro lahko, odstranite vse elemente, ki jih ne morete jesti iz vaše shrambe, hladilnika in zamrzovalnika. Če hranite nevarne predmete izven svojega doma, boste odstranili skušnjavo in zmanjšali možnosti za navzkrižno kontaminacijo.

Prav tako je dobro, da temeljito očistite kuhinjske pripomočke, pečico, kuhinjsko posodo in kuhinjsko posodo. V nekaterih primerih boste morda morali zamenjati opraskane predmete, saj lahko ti praskami prikradejo majhne dele alergene hrane.

Bodite prepričani, da preverite kozmetiko in toaletne izdelke za morebitne alergene izdelke, še posebej, če bi lahko prišli na roke ali usta.Živite s sostanovalci ali družinskimi člani, ki jedo stvari, ki jih ne morete? Naredite vse, kar je v vaši moči, da poskrbite za ločena skladišča hrane in območja za pripravo hrane ter vsaj nekaj posod in pripomočkov ločite za hrano.

3

Poiščite specializirano pomoč, če jo potrebujete

Nekatere alergije prehitro ne omejujejo prehrane. Če skoraj ne boste uživali v morski hrani in se jim diagnosticira alergija na lupinarjih, se boste lahko na primer morda prilagodili prehranjevanju in spremembam v življenjskem slogu sorazmerno enostavno in brez strahu.

Druge alergije na hrano pa zahtevajo skoraj popolne preglede vaših dnevnih prehranjevalnih navad, zlasti alergij na običajna zrna, oreščke in (za ne-veganske) mlečne izdelke in jajca.

Poleg svojega alergika lahko prehranjevalec ali dietetik s strokovnim znanjem o vprašanjih alergij na hrano neprecenljivo pomagate pri prilagajanju na vašo novo prehrano. Ona lahko pomaga zagotoviti, da je vaša prehrana prehranska in priporoča varno hrano, ki jo morda niste upoštevali.

4

Poiščite podporno skupnost

Prehranska alergija je dokazan vir stresa in zgodnje obdobje prilagajanja je lahko težavno, še posebej, če se vaša prehrana drastično spremeni. Podporne skupine, bodisi na spletu bodisi v osebah, so eden od načinov za razpravo o izzivih življenja z alergijami na hrano z drugimi, ki so v istem položaju.

Vaš alergist ali lokalna bolnišnica lahko pozna lokalne podporne skupine ali lahko priporoči spletne alergijske skupnosti na spletu.

5

Nakup varnih prehranskih alternativ

Če ste navajeni za prehrano pripravljene hrane kot večino vaše prehrane, boste morda želeli poiskati alergijo varne različice svojih priljubljenih.

Za alergije na mleko lahko poskusite nekaj mlečnih nadomestkov za mleko. Tisti, ki imajo celiakijo ali pšenične alergije, bodo v kuhinji našli pšenične moke.

Možnosti hrane, ki so prijazne do alergij, se po mestu močno razlikujejo, zato si oglejte lokalne supermarkete, trgovine s hrano in specialitete ter si oglejte, kaj je na voljo. Internet je tudi dragocen vir za nakup hrane, varne pred hrano, zlasti za tiste z alergijami orehov in arašidov ali celiakijo.

6

Naučite se varno jesti

Jesti v restavracijah kmalu po diagnozi alergije se lahko počutijo zastrašujoče, zato začnite počasi. Držite se v eni ali dveh restavracijah, katerih kuharji ali lastniki so dostopni in pripravljeni delati z vami, nato pa razširite svoja obzorja.

Številne verige restavracij vključujejo informacije za običajne alergene za hrano skupaj z MSG, sulfiti in glutenom na svojih spletnih straneh. Najpomembneje je, če niste povsem udobni, da vaš natakar ali kuhar skrbno skrbi za vaše skrbi, pustite (ali pa naročite pijačo namesto hrane).

Bodite še posebej prepričani, da prinesete nujno zdravilo, ki vam ga je predpisal vaš zdravnik, kadar niste doma. Naredite pozornost, da preverite, ali zamenjate torbice ali jakne za nočni izlet.

7

Prilagodite svoje recepte

Ne boste nujno morali odreči vaših najljubših receptov, ko ste z odraslo diagnosticirano diagnozo alergije, vendar se boste morali naučiti, da naredite zamenjave, da izkoristite kuharske knjige in recepte, ki niso napisani posebej za tiste s hrano alergije. Najprej se osredotočite na učne substitucije za najpogostejše sestavine, ki jih morate izogniti v kuhinji.

Če se počutite bolj udobno, lahko izkoristite prednosti, ki so napisane za preprečevanje alergenov v celoti. Razvijanje zmožnosti zamenjave je dobra spretnost za zgodnje učenje, lahko je koristno zgraditi zalogo zanesljivih receptov, ki so prijazni do alergij, še posebej, če prijatelji želijo kuhati za vas (in če se počutite udobno, ko jih storite).

8

Upravljaj svoj stres

Popolnoma normalno je, da se počutite stresno, ko prehajaš v ta novi način življenja (ja, to je življenjski slog!). Študije ljudi, ki živijo z alergijami na hrano, dosledno kažejo, da imajo visoko stopnjo stresa.

Če se znajdete preveliko, naredite vse, kar je v njeni moči, da za nekaj časa poenostavite druge vidike svojega življenja in poiščite prijatelje, s katerimi se pogovarjate. Začetek programa za obvladovanje stresa lahko močno izboljša tudi vaše splošno duševno zdravje in ni nujno, da je drago.

9

Balance alergije in vaše delovno življenje

Okoliščine vaše službe in vaše zdravje narekujejo, koliko drugih ljudi na vašem delovnem mestu mora vedeti o vaših alergijah.

Morda ne čutite, da želite veliko razkriti pri delu (in ne krivim vas). Ampak, če ste bili predpisani epinephrine, močno razmislite o tem, da shranite nujni komplet na delovnem mestu in poučite vsaj enega zanesljivega sodelavca, kako in kdaj uporabiti vaše zdravilo. Morda boste želeli obdržati tudi zalogo varne hrane na delovnem mestu in seznam restavracij, ki so prijazni do alergij blizu vaše pisarne.

Beseda iz DipHealtha

Diagnostika z alergijami na hrano kot odrasla oseba se lahko spreminja v življenju in ni vedno na dobri poti. Morda boste cenili razlago simptomov, vendar ste morda nezadovoljni z omejitvami, ki jih omejuje prehrana. Ne bojte se, da bi zaprosili za pomoč pri upravljanju vaše alergije na hrano, bodisi od svojega zdravnika, dietetike ali iz podporne skupine.