Kako narediti zdravo "Fried" hrano

Kaj, če bi lahko pojedli višjo verigo čebulih obročev? Ti lahko! Ko žvečim čebulne obroče, v mešalnik naredim prašek z žitaricom z visoko vsebnostjo vlaken, da naredim drobne prevleke. Ne samo, da so nastali pečeni čebuli obročki hrustljavi in ​​visoki z vlakninami, so tudi malo maščob in zelo okusni. In čebule obroči niso edina ocvrta hrana, ki jo lahko ponovno ustvarite s to tehniko "faux-fry". Uporabite ga, če želite piščančje prste, kozice kokice, jalapeño poppers in še več. Tukaj je vse, kar potrebujete, da začnete s faux-cvrtjem.

Sestavine

Metoda "faux-fry" je precej standardna. Potrebujete nekaj osnovnih sestavin, ne glede na to, kaj se odločite za pršenje.

• Zamenjava tekočih jajčec brez maščob: To ohranja drobtine na vaši hrani, in z zamenjavo jajčec namesto celih jajčk prihranite maščobe in holesterol. Četrtinska skodelica jajčnika (ki je navadno samo prave jajčne belice z dodanimi hranili) ima približno 30 kalorij. Če želite, lahko uporabite jajčne belce, vendar nadomestek za jajca običajno najbolje deluje.
• Žita z visoko vsebnostjo vlaken: Poiščite žličke v obliki vejic, ne kosmiči, s 80 kalorijami ali manj na 1/2-skodelico. Vlakne prinašajo odlično teksturo, podobno vrhu. Jaz sem velik oboževalec Fiber One Original žitnih žit, ki ima samo 60 kalorij na 1/2 skodelico, plus 14 gramov vlaknin. Druge dobre izbire? All-Bran Original žita (ki je brez aspartama) in vse naravne Nature's Path Organic SmartBran žita.
• Začimbe in zelišča: Začnite z žitnimi drobtinami, da zmanjšate sladek in okusite okus. Za čebulne obroče mi je všeč česen v prahu in čebulo. Za jajčevje Parmesan, italijanski začimbe trik. Sol in črni poper dobro delajo z vsem. Če gledate svoj natrij, so brez mešanice soli, kot so vrste gospe Dash, fantastične. To je nujno začimba za omarico!

• Beljakovine ali veggies: Precej hrane, ki jo lahko uživate, je lahko žgano. Uporabite piščanca, da naredite nuggets, piščanec Parm, kroglice in celo krila Buffalo brez kosti (trik dodaja vročo omako v jajčno kopel). Prav tako imam rad kozice, ribje filete in kalamarske obroče. Ko gre za veggije, je čebula očitna izbira, ampak tudi poskusite zeleni fižol, rezine bučk in prepolovljene jalapeños, polnjene z lahkim sirom. Ali ste vedeli, da lahko pripravite tudi bolj zdrave pomfrit?
• Zabavne dodatke: Naredite svoje žitne prevleke na naslednjo stopnjo, tako da dodate zdrobljene pečene čipe (okus za BBQ izjemno dobro služi za piščančja krila), nariban sir Parmesan, panko breadcrumbs ali kokos (primeren za kokosovo kozico). Prav tako lahko okusite nadomestek za jajca z vročo omako, lahki solatni prelivi, kot so medena gorčica ali ranč, ali BBQ omaka.

Orodja za "cvrtje" za uporabo

Za pripravo teh jedi potrebujete nekaj osnovnih kosov kuhinjske opreme. Če jih nimate, imamo nekaj alternativ, ki jih lahko poskusite.

• Blender ali predelovalec hrane: Najlažji način za pridobivanje enotnih drobtin je uporaba mešalnika ali živilskega procesorja. Hočem, da naenkrat žgamo veliko serijo žita in jo hranimo v nepredušno zaprto posodo. Če greš po tej poti in nato po receptu, ki zahteva celotno žito, to veste: drobtine merijo približno polovico količine žit. Torej, če recipe zahteva 1/2 čaše žita, boste potrebovali približno 1/4 skodelice drobtin.
  • Ni Blenderja? Ni problema! Samo žito položite v zatesnjeno plastično vrečko. Pound z mesnim kladivom ali težo, dokler se ne zoži na drobtine.
• Široke sklede: Potrebovali boste dve skledi, eno za jajce in drugo za žitne drobtine. Široke sklede vam omogočajo, da preprosto plašite hrano. Če želite, lahko začinjeno žitno žito damo v zaprto posodo in plaščite s hrano Shake 'N Bake.
• Peki papir: List je odličen, ker lahko raztegnete hrano in se prepričate, da se lepo čisti. Posodo lahko uporabite za izdelavo slojevitega piščanca ali jajčevca Parm. In, seveda, potrebujete pečico. Prav tako je koristno, da ima pečica termometer, da se prepriča, da se pečica segreje na pravo temperaturo.
  • Če želite kuhati na stovetopu, lahko uporabite ponev za manjše jedi, na primer eno kozico za piščance. Kuhajte na srednji vročini in zavrtite do polovice.
• Nonstick Spray: To je ključ, da se prepričate, ali se vaš premaz pokriva tam, kjer naj bi - hrana! Spritz pecilni list z neprepustnim kuhinjskim pršilom. Prav tako lahko na vrhu hrane daste spritz, ki pomaga prevleči premaz. Samo ne gredo na krov! Tudi "brez kalorij", kot so pršila, ki ne vsebujejo kalorij, imajo običajno nekaj kalorij.
• Uporabni ekstra - klešče: Medtem ko ti niso potrebni, so zelo koristni pri prenosu hrane iz pranja jajca v premaz žita, nato pa na list, pan ali ponev. In prstov bodo prenehali z jajci in drobtinami.

Kako začeti "cvrtje"

Za začetek sledite tem korakom.

1. Pečico segrejte na 375 stopinj.
2. Spray svoj list z nonstick spray.
3. Zrnite ali zdrobite žita v drobtine. Prenesite v široko skledo in dobro sezono.
4. Potopite svojo hrano v mešanico jajc ali jajc (v drugi široki skledi), nežno stresajte, da odstranite presežek in temeljito premazite z drobtinami. Prenos v pekač za pekač.
5. Pecite, dokler se ne pečen in hrustljava.

_{Za brezplačne recepte, hrano najde, nasvete trikov in še več, se prijavite brezplačna dnevna e-poštna sporočila ali obiščite Hungry Girl!}