Pizza Meatza - Pizza Recipe Meat Crust

Tipična mesna osnova za pico, narejeno z mesno skorjo, imenovano tudi mesna, je razbita piščančja prsa, vendar ta recept uporablja mleto govedino za nekaj malo drugačnega. V pečici lahko pečemo mesno skorjo ali jo kuhamo na žaru. Uporaba žara je malo več dela, a veliko bolj okusna - ustvari prijeten okus po žaru.

Ta recept zahteva pico-omako brez sladkorja ali omako s špageti, da ohrani odštevanje kalorij. Špageti v omaki, ki ne vsebuje sladkorja, je lažje najti v trgovini in deluje prav tako dobro. Ko gre za prelive, pomislite na zdravo in se naložite na zelenjavo - pico boste naredili kot popoln obrok, poln vseh hranilnih snovi, ki jih potrebujete.

Če vam je všeč zamisel o pizza skorji brez testa, obstaja še veliko drugih možnosti, kot so portabello skorja z gobami, skorja z jajci in skorja z zvončico.

Sestavine

• 1 1/4 kilograma mršave govedine (razmerje maščobe 90/10)
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajna žlička popra
• 1 1/2 čajne žličke prahu česna
• 2 žlički suhega origana
• 1/2 skodelice brez sladkorja, pizza omaka ali omaka za špagete
• 1/2 skodelice Mozzarelle
• Pizza prelivi po vaši izbiri

Priprava

Metoda pečice

1. Pečico segrejte na 375 F.
2. Meso, sol in začimbe zmešajte v skledi in zmešajte zmešano na pekač s stranicami (npr. Pekač z železo). Hočeš, da se meso razširi tanko, vendar brez lukenj. Ni potrebno, da doseže robove pekača in ga lahko naredite pravokotne, okrogle ali ovalne oblike.
3. Pečemo približno 10 minut. Previdno zlijte mast. Meso prekrijte z omako za pico ali špageti. Potresemo s sirom in po izbiri prelijemo s pico in spečemo še 3 do 5 minut, dokler se sir ne stopi.

Metoda žara

1. Predgrejte žar na srednje visoko vročino. Potrebovali boste pladenj za peko na žaru z luknjami, ki se včasih imenuje zelenjava ali rešetka za žar, prav tako pa tudi pekač (ker ne morete širiti mesa neposredno na pladenj za peko ali pa se bo raztrgal v luknje).
2. Meso, sol in začimbe zmešajte v skledi. Oljni pekač nanesite na meso, razprostrite meso - poskrbite, da se bo skorja prilegla na pladenj za pečenje - in meso obrnite na žar (to ni težko).
3. Meso pečemo na žaru, dokler ne postane rjava. Spoon na omako, sir in prelivov (vendar pustite približno 2 cm okoli roba, da se sir topi v), zaprite pokrov žara in kuhajte 2 do 5 minut, preverjajte vsako minuto, dokler se sir ne stopi..

Ocenite ta recept