Skupna živila z visoko vsebnostjo natrija

Zdravstveni in medicinski oddelek nacionalnih akademij znanosti, inženirstva in medicine pravi, da odrasli potrebujejo le približno 1500 miligramov natrija na dan in da je vse več kot 2.300 miligramov na dan preveč. Če ste se odločili za zmanjšanje natrija (in večina od nas najbrž), ugotovite, kako težko je to, še posebej, če ste navajeni na uživanje precej slanih prigrizkov in živil.

Ampak, sol je samo en natrijev obtoženec. Različni konzervansi in ojačevalci okusa vsebujejo tudi veliko natrija, zato boste morali narediti več kot skriti stresalnik soli.

Najboljši način za opazovanje natrija je branje nalepk in seznamov sestavin o prehranskih dejstvih na živilih, ki jih jeste. Prav tako se lahko pomikate po tem seznamu, da si ogledate kup živil z visoko vsebnostjo natrija. Ali vas katero od teh skupnih živil preseneti?

1

Klobasa

Klobase, kot tudi večina drugih predelanih mesnih jedi, imajo visoko vsebnost natrija zaradi soli, konzervansov in ojačevalcev okusa. Tipična klobasa s 3 unčami ima vsaj 500 miligramov natrija in lahko presega 1500 miligramov. To je ogromen znesek, glede na to, da bi si moral povprečni človek prizadevati za manj kot 2.300 miligramov na dan.

Tudi zdrave klobase, kot so puranje klobase, so običajno tudi visoko natrijeve.

2

Modri ​​sir

Sir je lahko relativno visok v natriju, še posebej, če ješ več kot en sam unčo, kar je samo ena rezina. Nekatere vrste sira, kot so cheddar, mozzarella, brie in provolone, niso slabe. Ampak, ena unča modrega sira ima 325 miligramov. To pomeni, da bo dodajanje vaše solate s četrtino skodelice modrega sira drobilo približno 400 miligramov natrija.

3

Dill Pickles

Koper kumarice je lahko zelo natrijev. Majhno koplje ima lahko manj kot 300 miligramov, a velik škampni škržat (dolg približno štiri centimetre) ima več kot 1000 miligramov. Tudi ena majhna rezina škripca s koprom ima skoraj 60 miligramov. Sladki kislinski izdelki so malo boljši - velik kumar (dolg približno tri centimetre) ima približno 160 miligramov.

4

Burritos

Burrito je v bistvu tortilja, napolnjena z fižolom in sirom, in morda nekaj govedine ali piščanca. Lahko ima tudi malo kisle smetane, solate in salsa, ki se prilega notri. Ima tudi velike količine natrija. En burit iz restavracije s hitro hrano ima več kot 1000 miligramov natrija.

5

Čebulni obročki

Čebulni obroči segajo od zgolj visoko natrijevega do norih visoko natrijevih, odvisno od tega, kje jih dobite. Ena restavracija s čebulnimi obroči lahko ima od 1000 miligramov do okoli 2000 miligramov ali več.Dobra novica je, da zamrznjeni čebulni obročki iz trgovine z živili prihajajo na približno 200 miligramov na obrok.

6

Ocvrt piščanec

Pečen piščanec ima veliko natrija, tudi če odstranite kožo. Ena ocvrte piščančje prsi s kožo ima približno 1300 miligramov natrija. Če zapustite kožo zadaj, boste prihranili približno 400 miligramov natrija. Palčka s kožo ima več kot 400 miligramov natrija.

7

Rezanci za Ramen

Tiste poceni vrečke ramenskih rezancev so precej natrijeve. En paket, za katerega se verjetno šteje, da je dva obroka, ima približno 1500 miligramov natrija. Morda boste lahko našli blagovne znamke z manj natrija, vendar tudi takrat, preberite oznake - oni so verjetno še vedno visoko natrija.

8

King Crab

Meso rakovice se nekoliko razlikuje glede na vrsto. Na primer, 3-gramska služba rakovice Dungeness ima manj kot 400 miligramov natrija, vendar enako količino mesa rakovice ima 900 miligramov natrija. Ena kraljeva rakovica ima približno 1400 miligramov natrija.

9

Veggie Burgers

Veggie burgerji so lahko okusni in izdelani z zdravimi sestavinami, vendar so tudi malo natrijevi. Ena veggie burger patty ima približno 400 miligramov natrija - to je prej, preden jo dajo na pecivo in naložijo z okusnimi prelivi, ki bodo dodali vsaj 200 ali več miligramov natrija.

10

Pite

Tiste majhne zamrznjene pite so primerne, ker jih morate ogrevati v pečici. Toda zamrznjena pita ima veliko natrija. Enkratna piščančja, goveja ali puranska pita kot 1000 ali več miligramov natrija. Kos domačega pita ima lahko manj natrija, vendar je odvisno od tega, kaj so polnila.

11

Pečen fižol

Pečeni fižol v pločevinkah je zagotovo odličen vir vlaknin in beljakovin, večino časa pa imajo tudi veliko natrija. Ena skodelica konzerviranega fižola vsebuje več kot 1000 miligramov natrija. Na žalost je skodelica domačega pečenega fižola približno enaka, razen če najdete recept z nizko vsebnostjo soli.

12

Clam Chowder

Najpogostejša oblika jušnih školjk so kremna južna školjka iz New Englanda in manhattanski slog na osnovi paradižnika. Oba sta okusna, vendar sta tudi visoko natrijeva. Ena skodelica ene ali druge vrste ima od 600 do 800 miligramov natrija, odvisno od znamke.

13

Zajtrk sendviči

Tipičen sendvič za zajtrk s hitro hrano, narejen s šunko, slanino ali klobaso ter jajcem in sirom, ima približno 1000 miligramov natrija, vendar lahko ta količina doseže tudi 2000 miligramov. Povprečen zamrznjen sendvič za zajtrk, ki ga lahko kupite v trgovini, ima približno 600 miligramov natrija.

14

Krompir

Krompir z nazobljenim mesom se pripravlja s sirom, maslom in mlekom ali smetano. Ena skodelica krompirja ima približno 800 miligramov natrija. Število natrija je približno enako, če jih naredimo iz nič ali če uporabite mešanico.

15

Ruski in Tisoč otok preliv

Večina solatnih prelivov ima manj kot 200 miligramov na dve žlički serviranja, vendar pa ima obleka Rusije in tisoč otokov skoraj 400 miligramov na obrok. In res, če jedete veliko solato, obstaja velika verjetnost, da boste uporabljali več kot eno porcijo.