Ameriško združenje ščitnice poziva k jodiranju soli

V izjavi, objavljeni v reviji februarja 2017. Ščitnica Ameriško združenje ščitnice (ATA) je objavilo poziv k univerzalnemu jodiranju soli. Univerzalno jodiranje soli je opredeljeno kot dodajanje joda v vse soli, ki so namenjene za uživanje pri ljudeh. Cilj ATA pri razpisu je pomagati ublažiti negativne učinke pomanjkanja joda na zdravje.

Jod in ščitnica

Jod je bistveno hranilo, ki ga telo potrebuje za proizvodnjo tiroidnega hormona. Telo ne proizvaja joda, zato ga je treba zaužiti, običajno s hrano, ki jo gojijo v zemlji, bogati z jodom, morskimi sadeži ali z jodiranjem soli.

Pomanjkanje joda - in njegova skrajna oblika motenj pomanjkanja joda (IDD) - je povezano s cretinizmom, nepovratnim stanjem, ki povzroča hudo okvaro rasti in duševno zaostalost. IDD je dejansko vodilni možni vzrok za duševno zaostalost na svetu. ATA je poročala, da je trenutno približno 40 odstotkov svetovnega prebivalstva v nevarnosti za pomanjkanje joda.

Pomanjkanje joda je povezano tudi s povečanjem ščitnice (golšo), ščitnico (hipotiroidizem), ponavljajočim se splavom in izgubo nosečnosti, med drugimi zapleti in zdravstvenimi stanji. V raziskavah je bilo tudi dokazano, da lahko pomanjkanje joda pri ženskah med nosečnostjo povzroči motnje v intelektualnem in kognitivnem razvoju pri otrocih. V skladu z izjavo ATA: »Dolgoročnega in potencialno vseživljenjskega osebnega in socialnega vpliva tega ni mogoče preveč poudariti.«

Geografija pomanjkanja joda

Hrana, ki se goji na območjih, ki so bila nekoč prekrita z oceani, ima običajno višjo koncentracijo joda - in posledično populacije, ki niso dovolj pomanjkljive. Celotna območja ali območja z visokimi nadmorskimi višinami, ki imajo nižjo koncentracijo joda v tleh in zagotavljajo manjši dostop do morskih sadežev, imajo večjo verjetnost, da imajo nižjo vsebnost joda v oskrbi s hrano in so bolj izpostavljena IDD.

Po mnenju raziskovalcev so edine države, za katere se zdi, da imajo tako imenovano »trajnostno zadostno količino joda«, Združene države, Kanada, Norveška, Švedska, Finska, Švica, Avstrija, Butan, Peru, Panama, Makedonija in Japonska.

Področja posebnega pomena zajemajo srednjo Afriko in Azijo, kjer obstajajo velike populacije s hudim pomanjkanjem joda, skupaj s Himalajami, evropskimi Alpami, Andi in deli vzhodne Evrope. Nekatera območja v Evropi imajo tudi določeno stopnjo pomanjkanja joda.

Točke ATA o univerzalni jodiranju soli

V izjavi ATA je bilo nekaj drugih ključnih točk o univerzalnem jodiranju soli:

• Univerzalno jodiranje soli je najučinkovitejši način za preprečevanje pomanjkanja joda in bolezni zaradi pomanjkanja joda.
• Sol je bila prvotno izbrana kot sredstvo za prizadevanje za jodno utrjevanje, saj se v relativno stabilnih količinah dnevno uporablja skoraj vsak posameznik in skupina prebivalstva; tehnologija, potrebna za jodiranje soli, je sorazmerno preprosta; v mnogih regijah se proizvodnja soli konsolidira v sorazmerno malo centrih, kar olajša spremljanje in uveljavljanje; in jodiranje soli je poceni.
• Obstajajo dokazi, da je treba univerzalno jodiranje soli zakonsko urediti in dosledno izvajati na nacionalni ravni, da bi bila učinkovita.
• Spremljanje, zlasti z vidika koncentracije joda v urinu v populacijah, je nujno potrebno za zagotovitev zadostnega vnosa joda.
• Univerzalno jodiranje soli so priporočili Svetovna zdravstvena organizacija, globalna mreža joda in UNICEF.

SZO spodbuja univerzalno jodiranje soli od leta 1993. Kot taktiko so izbrali sol za obravnavo IDD iz dveh ključnih razlogov:

Je široko dostopen in porabljen v rednih količinah skozi vse leto, in ker so stroški jodiranja zelo nizki - le okoli 0,05 USD na osebo na leto.

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije ima po vsem svetu zdaj 66 odstotkov gospodinjstev dostop do jodirane soli, vendar več kot 2 milijardi ljudi na svetu še vedno nima zadostnega vnosa joda, tretjina pa jih je otrok.

Kaj je priporočen vnos joda?

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča:

• 90 mcg joda dnevno za dojenčke in otroke do 5 let
• 120 mcg za otroke od 6 do 12 let
• 150 mcg na dan za otroke ≥ 12 let in odrasle
• 250 mcg dnevno med nosečnostjo in dojenjem

Medicinski inštitut Združenih držav Amerike je priporočil minimalni dnevni vnos joda:

• 90 mcg na dan za otroke od 1 do 8 let
• 120 mcg za otroke, stare od 9 do 13 let
• 150 mcg na dan za starejše mladostnike in odrasle odrasle
• 220 mcg za nosečnice
• 290 mcg za doječe ženske

Če vas skrbi vaš vnos joda, se pogovorite s svojim zdravnikom o tem, da so vaše ravni testirane in, če je potrebno, poiščite rešitve za vaše potrebe.