5 različnih vrst alergije na gluten

Danes je zelo običajno slišati ljudi v restavracijah in trgovinah, da imajo "alergijo na gluten" in zato potrebujejo izdelke brez glutena, vendar je težava, da alergija na gluten resnično ne obstaja: medicinska znanost ne uporablja V večini primerov glutenske reakcije ne vključujejo resničnih alergijskih reakcij.

Kaj mislijo ljudje, ko pravijo, da imajo alergijo na gluten? Verjetno uporabljajo izraz kot skrajšano za eno od priznanih zdravstvenih stanj, ki vključujejo reakcije imunskega sistema na gluten. Tukaj je pet pogojev (plus en izraz, ki je bil zamenljiv z nekaterimi drugimi), ki ustrezajo računu:

Celiakija

To je morda najbolj znana oblika "alergije na gluten", čeprav je vsekakor zagotovo ne alergijo. Celiakija (včasih imenovana tudi "celiakija") je resna avtoimunska motnja, za katero je edino trenutno zdravljenje vseživljenjsko izogibanje živil, ki vsebujejo gluten.

Ko imate celiakijo in zaužijete gluten (beljakovine, ki jih najdete v pšenici, ječmenu in rži), vaš gluten sproži vaš imunski sistem, da napade sluznico vašega tankega črevesa, s tem pa uniči sluznico v procesu, znanem kot atrofija. Stanje pogosto povzroča simptome v prebavnem sistemu, lahko pa vpliva tudi na druge dele telesa. Skoraj 1% Američanov ima celiakijo.

Občutljivost na glutene brez celiakije

Občutljivost na gluten, znana tudi kot "občutljivost na gluten, ki ni celiakija", je nov otrok v bloku: ko nekdo, ki ne če ima celiakija bolezen, pravi, da ima "alergijo na gluten", je zelo verjetno, da ima občutljivost na gluten.

Celiakija in občutljivost na gluten nista ista stvar. Medicinska znanost zdaj šele začenja spoznavati, da nekateri ljudje definitivno ne vsekakor zagotovo imeli celiakijo narediti doživite neprijetne simptome, ko uživajo živila, ki vsebujejo gluten. Vendar pa stanje lahko močno oponaša celiakijo, zaradi česar je natančna diagnoza nekoliko izziv.

Zdaj ni nobenega sprejetega načina za diagnosticiranje občutljivosti na gluten, ki ni celiakija (čeprav raziskovalci delajo na tem). Prav tako ni natančnega načina, da bi ugotovili, koliko ljudi ima občutljivost za gluten. Ko pa znanstveniki najdejo najboljši način za diagnozo stanja, nekateri zdravniki verjamejo, da bo število ljudi s to obliko "alergije na gluten" zmanjšalo število z obliko "glutenske alergije".

Kot pri celiakiji je edini trenutni način zdravljenja občutljivosti na gluten, ki ni celiakija, da se v celoti izognete glutenu.

Neprenašanje glutena

To je izraz, ki je bil zamenljiv z nekaterimi drugimi. Nekoč so ljudje rekli, da so imeli "netoleranco za gluten", ko so testirali negativno na celiakijo, vendar so še vedno ugotovili, da ne morejo jesti živil, ki vsebujejo gluten. "Ne prenašam glutena - ne morem jesti glutena!" napovedali so, in izraz "netoleranca za gluten" se je povečal (in seveda pri iskanju v Googlu).V nekaterih primerih je bil izraz uporabljen kot izraz "celiakija" (in seveda pomeni "alergija na gluten"), kar samo naredi stvari bolj zmedeno. Toda v teh dneh se raziskovalci in zdravniki združujejo okoli uporabe izraza "občutljivost na gluten, ki ni celiakija" namesto "intolerance za gluten" za ljudi, ki nimajo celiakije, vendar imajo simptome glutena. Končno bo izraz "nestrpnost za gluten" v celoti verjetno izginil iz mode.

Dermatitis Herpetiformis

To je tisto, kar imenujemo "glutenski izpuščaj". Dermatitis herpetiformis je rdeč, zelo srbeč kožni izpuščaj, ki se pojavi, ko jeste gluten. Ker veliko ljudi povezuje izpuščaje z alergijami, ni veliko preveč, ko ljudje imenujejo hermetiformno dermatitis kot obliko "alergije na gluten", čeprav to ni prava alergija - kot je celiakija, dermatitis herpetiformis je avtoimunska narava (kar kaže na vaš lasten napad imunski sistem kot odgovor na zaužitje glutena).

Če imate diagnozo za dermatitis herpetiformis in pozitivne preiskave celiakije, menite, da imate tudi celiakijo. Ne glede na to pa diagnoza herpetiformisa dermatitisa pomeni, da se morate izogibati glutenu, da obdržite izpuščaj pod nadzorom.

Ataksija glutena

Glutenska ataksija, avtoimunsko stanje, vključuje napad vašega imunskega sistema na možgane in nevrološki sistem kot odziv na uživanje živil, ki vsebujejo gluten - precej strašne stvari. Na srečo je glutenska ataksija precej redka (čeprav lahko prevalenca narašča), vendar spada v skupni dežnik "alergije na gluten".Ljudje z glutensko ataksijo morajo slediti prehrani brez glutena, da bi se izognili nadaljnjim nevrološkim poškodbam.

Alergija na pšenico

Alergija na pšenico je prava alergija, vendar nekateri ljudje to imenujejo alergija na gluten, alergijska reakcija dejansko vključuje več sestavin pšenice kot le glutenske beljakovine. Alergija je pogostejša pri otrocih kot pri odraslih.Ljudje, ki so alergični na pšenico, se morajo temu izogniti, vendar lahko ponavadi jedo ječmen in rž, dva druga zrna glutena.

Kdo je torej?

Kot lahko vidite, lahko nekdo, ki poroča, da ima "alergijo na gluten", dejansko ima katerokoli vrsto različnih pogojev. Kljub temu pa je v vseh teh petih alergijah na gluten še en poenoten dejavnik: zdravljenje običajno vključuje izogibanje živilom s pšenico v njih.