Zgodovina zlorabe antibiotikov v živinoreji

V petdesetih letih prejšnjega stoletja so kmetje odkrili spremembo divjadi: zdrava živina, ki ji je dala antibiotike, je pridobila težo. Čeprav se lahko pridobljena teža - približno tri odstotke - zdi nebistvena, v veliki panogi, kjer se šteje vsaka unča, lahko celo povečanje telesne teže nekaj kilogramov na kravi pomeni desetine milijonov dolarjev.

Leta 1995 je FDA odobrila dodajanje antibiotikov hrani krmi in vodi. Že od takrat smo opazili dramatično povečanje razširjenosti bakterij, odpornih proti drogam (odpornost proti antibiotikom). Na primer, 20 odstotkov vsega mletega mesa vsebuje salmonelo, ki je odporna na zdravila. Mnogi ljudje so to povečano razširjenost super-bugov navedli kot klirinški poziv, da bi prepovedali uporabo zdravih živalskih antibiotikov. 3. januarja 2017 je končno postala nezakonita za dajanje antibiotikov govedi z edinim namenom pridobivanja teže (neuporabna uporaba).

Zakaj živinoreja dobi antibiotike

Čeprav je natančno število težko oceniti, se ocenjuje, da se živine vsako leto odmeri od 15 do 17 milijonov funtov antibiotikov. Druga ocena določa število 18% od 22,7 milijona kilogramov antibiotikov, proizvedenih v ZDA na leto.

Živinorejci imajo antibiotike iz štirih razlogov:

• Terapevtski uporabe: za zdravljenje bolnih živali
• Metapilaksa: Ko se ena čreda ali čreda boli, vse živali pa dobijo kratkotrajno antibiotično zdravljenje, da se prepreči širjenje bolezni
• Profilaksa: da bi preprečili nastanek bolezni v živinoreji
• Subterapevtske uporabe: kjer se antibiotiki uporabljajo za pridobivanje telesne mase ali izboljšano kakovost mesa v živinoreji

Včasih kmetje morajo svojim zdravljenjem dajati antibiotike za terapevtsko ali kadar resna okužba ogroža čredo in kmetijo. Takšna uporaba je kratkotrajna in je namenjena boju proti okužbam, ki so že nastale ali se širijo. Vendar je konstantna profilaktična ali subterapevtska uporaba antibiotikov med živino zelo sporna.

Nevarnosti uporabe antibiotikov v živinoreji

Z rutinsko uporabo antibiotikov v živinoreji smo ugotovili, da je število svetovnih populacij na antibiotik odpornih klicev. Na primer, čeprav je bila enkrat redka, je odpornost na fluorokinolon postala veliko bolj pogosta, potem ko je FDA dovolil kmetom, da dajo fluorokinolone, kot je Baytril, v živalsko krmo in vodo. (Trenutno zvezna zakonodaja prepoveduje uporabo zdravila Baytril v ekstralabalih. Z drugimi besedami, to zdravilo se lahko uporablja le za zdravljenje okužbe pri živalih.)

Raziskovalci verjamejo, da antibiotiki, ki se dajejo živini na nižji ali podterapevtski ravni, ubijejo nekaj običajnih bakterijskih rastlin.Z ubijanjem te navadne flore lahko živali bolje preberejo svojo hrano, manj hrane je treba hraniti in manj iztrebkov. Vendar pa nekatera rastlina bakterij, odpornih proti drogam, uspeva preživeti napad na antibiotike in se usmeriti v oskrbo s hrano. Ko ljudje zaužijejo neustrezno kuhano hrano, te bakterije okužijo ljudi. Poleg tega nekatere študije kažejo, da lahko te živali, ki so odporne proti drogam, okužijo z njimi ravnatelji le z dotikom živine.

Odpornost proti antibiotikom je velik javni zdravstveni problem. Po mnenju Landersa in soavtorjev je "vse bolj razširjeno priznanje, da uporaba antibiotikov pri živalskih živalih pomembno prispeva k človeškim okužbam z antibiotično odpornimi bakterijami".

Čeprav subterapevtsko dajanje antibiotikov v reji živine verjetno prispeva k povečani razširjenosti sevov salmonele, E. coli in tako naprej v človeških populacijah, dejansko dokazuje, da je povečana razširjenost teh superbugov privedla do bolezni, ni dovolj. Poleg tega se povečana razširjenost bakterij, odpornih proti drogam, nikakor ne more pripisati samo uporabi živalskega antibiotika. Prav tako prispevajo k problemu zlorabe in prevelikega števila antibiotikov. Poleg opozoril o višjih stroških, ki jih povzroča prekinitev subterapevtskega dajanja antibiotikov, proizvajalci mesa poleg teh razlogov navedejo tudi argumente, da ohranijo to prakso.

Kaj je FDA, ki se ukvarja z antibiotično zlorabo v živinoreji?

Lobiji so močne sile. Ta realnost je povezana z dejstvom, da večina javnih politik temelji na strokovnem mnenju in soglasju, kar je dolgo potekalo za reformo. Vendar pa je leta 2013 FDA predlagal smernice za industrijo št. 213 ali GFI št. 213, prostovoljni predlog za razumno uporabo antibiotikov v živinoreji. Decembra 2016 je FDA posodobila te smernice. Tudi leta 2016 so se proizvajalci živalskih antibiotikov strinjali, da spremenijo ali odstranijo oznake, ki spodbujajo uporabo človeških antibiotikov za pitje živali. Posledično je uporaba antibiotikov v živinoreji zunaj nje nezakonita.

Če pogledamo nazaj, je GFI # 213 spodbudil izdelovalce veterinarskih antibiotikov, da spremenijo antibiotike iz recepta brez recepta na recept in zahtevajo, da veterinar uporablja te droge. Upanje je bilo, da bi s tem, da bi bili antibiotiki manj dostopni in bolj strogo nadzorovani, droge le za preprečevanje bolezni in bolezni.

Sčasoma sta se Elanco in Zoetis, dva največja proizvajalca živalskih antibiotikov, strinjala, da bodo ravnala v skladu s smernicami št. 213. Poleg tega so se Tyson, Purdue in Foster Farms strinjale, da bodo omejile svojo prakso dajanja subterapevtskih antibiotikov živinoreji. Medtem McDonald's, Popeye in Wendy ni več želel kupiti mesa proizvajalcev, ki so uporabljali antibiotike za subterapevtske namene. Sčasoma so se vsi industrijski proizvajalci živinorejskih antibiotikov strinjali, da bodo odstranili informacije iz oznak, ki spodbujajo uporabo antibiotikov za povečanje telesne mase pri govedu. Končno, podobno kot v Kanadi, nekaterih evropskih državah in Južni Koreji, je ta praksa v Združenih državah zdaj nezakonita.

Spodnja črta

Povečana odpornost proti antibiotikom - še posebej v naših antibiotikah zadnjega zdravljenja, kot so fluorokinoloni - lahko nekega dne pomenijo, da ta zdravila ne bodo več delovala. Ne bomo več zaščitili z našimi zdravili! Pri živalih, ki jemljejo iste antibiotike, je strah pred odpornostjo proti antibiotikom še posebej pomemben. Živali, kot so prašiči, služijo kot odlični inkubatorji za izbiro in rekombinacijo bakterijskih sevov, odpornih proti drogam. Pravzaprav, ko te bakterije rekombinirajo v živinoreji, se običajno izmenjujejo otoki genetskega materiala (imenovani integrini), ki dajejo multi- (ne eno) odpornost na zdravila. Zelo pozitivna poteza je, da je praksa dajanja antibiotikov v živinoreji za povečanje telesne teže v Združenih državah zdaj prepovedana.