Switchel: prednosti tega fermentiranega energetskega pijače

V hodnikih najbližje trgovine z naravno hrano ali na pultu najljubše kavarne - ste morda opazili novo popularno pijačo, znano kot stikalo. Pogosto se imenuje "narava Gatorade", stikalo je mešanica jabolčnega kisa jabolčnika, vode, ingverja in medu ali javorjevega sirupa (ali v nekaterih primerih melase). Včasih se dodajo limone in začimbe, kot so kurkuma.

Kljub temu, da je potisni stikalo šele nedavno postal trenden, je ta rahlo kisla pijača dolgo zgodovino uporabe kot vse naravne žeje. Dejstvo je, da je bil stikalo pijača izbire za kolonialne kmete, ki želijo rehidrirati pri hojanju polj, v skladu z almanah Old Farmer's. Iz tega razloga je stikalo včasih znano kot "Pajka s Haymakerja".

Kakšne so koristi Swatchchela?

Aficionados pogosto tout switchchel kot dolgotrajno energijsko oživljanje in brez kofeina alternativa kavi ali energetskimi napitki. Prav tako se tržijo kot glavni vir antioksidantov, vitaminov, mineralov in encimov.

Še več, šteje se, da je komuniciral s številnimi koristmi, kot je močnejši imunski sistem in bolj zdravo prebavo. Prav tako naj bi pomagal pri posebnih zdravstvenih težavah, kot je zgaga. In ker nekatere spojine, ki jih najdemo v ingverju, imajo protivnetne lastnosti, se včasih klechel zavrača kronično vnetje (ključni dejavnik pri razvoju številnih bolezni).

Nekateri zagovorniki stikala kažejo, da lahko pomagajo pospešiti presnovo in podpirati hujšanje.

Raziskave na swatchchel: ali lahko resnično pomagajo?

Veliko ljubiteljev stikala trdi, da močna mešanica naravnih snovi pijače ustvarja "sinergijski učinek" in posledično povzroči, da je mešanica močnejša od katere koli sestavine. Vendar pa zaradi pomanjkanja raziskav o stikalu in njegovih zdravstvenih učinkih ni nobenih dokazov za podporo tej trditvi.

Kljub temu pa nekatere raziskave kažejo, da so posamezne sestavine v stikalu lahko koristne za vaše zdravje. Na primer, nekatere študije so pokazale, da lahko ingver pomaga uničiti vnetje in bolečino, povezano z vprašanji, kot je osteoartritis. Ginger lahko zagotovi tudi bolečine v zvezi s slabostjo.

Poleg tega predhodne raziskave kažejo, da lahko uživanje kisa pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Za poročilo, objavljeno v Diabetična raziskava in klinična praksa Leta 2017 so na primer raziskovalci analizirali predhodno objavljene študije o učinkih uživanja kisa s hrano in ugotovili, da bi lahko bil vnos kisa učinkovit pri zmanjševanju odziva glukoze in insulina po obrokih.

Medtem ko te predhodne ugotovitve nakazujejo, da lahko sestavine v receptorjih, ki se prodajajo, ponujajo nekatere prednosti, je potrebno več raziskav. Majhne količine teh posameznih sestavin v stikalu verjetno ne bodo učinkovite pri preprečevanju ali zdravljenju katerega koli stanja. Pomembno je opozoriti, da se stikalo ne sme uporabljati kot nadomestek za standardno nego pri zdravljenju kakršnega koli zdravstvenega stanja.

Kako narediti switchel

Swatchchel se zdaj prodaja v številnih trgovinah, vendar lahko sami izdelate s kombinacijo štirih čajnih žličk jabolčnega kisa, čajne žličke naribanega ali mletega svežega ingverja (ali 1/4 čajne žličke), štirih skodelic filtrirane vode in medu ali Javorjev sirup po okusu (če vam je všeč sladkano, poskusite dodati še štiri čajne žličke medu ali javorjevega sirupa v to mešanico).

Sestavine zmešajte v vrči ali vrči, pustite v hladilniku sedeti 12 do 24 ur in dobro premešajte pred vročino. Če uporabljate svež ingver, ga lahko napolnite pred vročitvijo. (Opomba: ta recept daje štiri kozarce stikala.)

Da bi vam stikalo dodali še bolj okusno, poskusite stiskati nekaj limoninega soka, dodati vrečo mete ali pasti v nekaj svežih jagod. Nekateri ljubitelji ljubiteljev ljubezni uživajo tudi z dodatkom ščetk v prahu, kot so kardamom, cimet ali kurkuma.

Če uporabljate kurkuma, poskusite dodati ščepec črnega popra. Ugotovljeno je bilo, da je črn poper povečal biološko uporabnost curcumin, aktivne komponente v kurkumi.

Za kaj se pazi

Medtem ko večina ljudi lahko pije priložnostni kozarec stikala, ne pozabite, da je kislina v pijači kisla, zato ga redno uživanje lahko zožuje zobno emajl skozi čas. Spijte usta po tem, ko jo pijete, lahko pomagate odstraniti nekaj kislin, vendar pa po čiščenju zob prehitrijo zobno oblogo.

O drugih pogostih napakah lahko preberete, da bi se izognili uporabi jabolčnega kis.

Izogibajte se uživanju prekomernih količin jabolčnega kisu, saj obstajajo dokazi, da lahko škoduje požiralniku (ali drugim delom prebavnega trakta), vodi v nizko raven kalija v krvi in ​​nizko vsebnost mineralov v kosteh ali medsebojno delujejo s srčnimi zdravili, zdravili za diabetes, odvajala ali diuretiki.

Ali morate piti Swatch?

Swatchchel je le ena izmed mnogih naravnih pijač, ki vam lahko pomagajo izboljšati dobro počutje. Druge pijače z morebitnimi wellness-boosting lastnosti vključujejo fermentirane pijače kombucha, kefir in različne vrste čaja (kot so zeleni čaj in ingverji čaj).

Če razmišljate o dodajanju stikala v vašo rutino, samo poskrbite, da boste spremljali vnos sladkorja. Ameriško združenje za srce priporoča, da ženske dnevno ne porabijo več kot 24 gramov dodanega sladkorja in da moški omejujejo vnos sladkorja na 36 gramov na dan. Kadar je narejen z eno žlico javorjevega sirupa na serijo, switchchel vsebuje 14 gramov sladkorja.