Vitamin P: Kako flavonoidi uživajo v zdravju

Ali iščete pravi vitamin za izboljšanje vašega zdravja in preprečevanje bolezni? Ali se bojiš pogoltniti kup vitaminskih tablet? No, vitamin P ima številne koristi za zdravje in to ni nekaj, kar pride v steklenici.

Kaj je vitamin P?

Vitamin P se po mnenju Sonje Angelone, MS, RDN, CLT, predstavnik Akademije za prehrano in dietetiko sploh ne šteje za vitamin. Namesto tega je ime dano skupini rastlinskih snovi, znanih kot flavonoidi ali bioflavonoidi. Ko jedo solato z živahnimi rastlinskimi živili, dobivate odmerek vitamina P ali flavonoidov.

Znanost je opredelila več kot 5000 različnih vrst flavonoidov v rastlinah, pravi Angelone. Flavonoidi vsebujejo močne fitonutriente (rastlinska hranila) in antioksidante. Zagotavljajo barvo, ki pritegne opraševalne inseke in ščiti rastlino pred naravnimi plenilci, kot so bakterije, glive in škodljivci. Fitonutrienti dajejo robustne okuse rastlinskim živilom, ki jih porabite.

Medtem ko flavonoidi tehnično niso vitamini, ponujajo številne zdravstvene prednosti za človeško telo, predlaga Angelone. Nadaljnje raziskave nadaljujejo odkrivanje novih flavonoidov, koristnih za izboljšanje zdravja in preprečevanje bolezni.

Flavonoidi ali rastlinske kemikalije so razdeljeni v podrazrede, vključno z:

• Flavanoli - skupina polifenolov ali spojin, ki jih najdemo v rastlinah. Zagotovite zaščitno vlogo.
• Flavoni - rastlinske spojine, ki vključujejo luteolin in apigenin. Rastlinski viri hrane vključujejo zeleno, vročo papriko, zelišča in začimbe. Ponuja antioksidativne koristi za zdravje.
• Isoflavoni - razred flavonoidov z vrhunskimi protivnetnimi lastnostmi.
• Antocianidini - spojina, ki daje rastlinam hrano temno barvo. Zagotavlja antioksidativne koristi za zdravje.

Vrste bioflavonoidov

Prikazujejo se, da imajo flavonoidi ali bioflavonoidi številne zdravstvene prednosti in so bogati z rastlinsko hrano. Z uporabo različnih fitohranil, v svoje telo uvajate več vrst bioflavonoidov.

Flavonoidi najdemo v živilih in pijačah, kot so brokoli in druga križasta zelenjava, oreški, semena, kakav in zeleni čaj, po Angelonu. Morda boste želeli razmisliti o dodajanju naslednjih skupin bioflavonoidov v vašo prehrano:

• Quercetin - vsebuje različne flavonoide. V glavnem najdemo jabolka, agrumi, čebula, jagode, drugo sadje in zelenjavo. Ugotovljeno je bilo, da ima Quercetin skupaj z zelenim čajem močne koristi proti raku.Šteje se, da je najbolj bogat in aktiven flavonoid z močnimi antioksidativnimi lastnostmi.
• Katehini - pomagajo ustvariti barvo in okus rastlinskih živil. Se štejejo za močan antioksidant, ki je najbolj obilen v zelenem čaju. Drugi bogati viri katehinov vključujejo maline, temno čokolado, acai berry in vino.
• Antocianini - najbolj priznana in vidna bioflavonoidna fitokemična. Zagotavlja bogato barvo v rdečih, modrih in vijoličnih jagode, rdečega zelja, rdečega in vijoličnega grozdja ter rdečega vina. Antocianini igrajo vlogo pri odstranjevanju prostih radikalov in antioksidantne zaščite.
• Izoflavoni - znana tudi kot soje izoflavonov. So razred fitokemikalij in vrsta fitoestrogena (rastlinski hormon). Ponujajo antioksidativne lastnosti, ki kažejo na zmanjšanje tveganja bolezni in raka. Živila, bogata z izoflavoni, vključujejo sojo, čičeriko in druge stročnice.

• Pycnogenols - imenovane tudi proantocianidini. Vsebujejo zelo močne antioksidativne lastnosti, ki kažejo na znatno kardiovaskularno zaščito in druge koristi za zdravje. Viri rastlinske hrane vključujejo seme grozdja, kožo iz grozdja, brusnice, ječmen, rabarbara, cimeta in borovega lubja.
• Polifenoli zelenega čaja - bioaktivne spojine, ki predstavljajo približno 30 odstotkov zelenega čaja po teži. Dokazano je, da imajo listi Camellia sinensis najvišjo koncentracijo polifenolov, ki so močni antioksidanti. Med tremi sortami (črno, zeleno, oolongovo) se kaže, da zeleni čaj zagotavlja največ koristi za zdravje. Polifenoli zelenega čaja so povezani z zmanjšanim tveganjem za številne vrste raka in zmanjšanimi dejavniki tveganja, povezanimi s srčnimi boleznimi.

Kako Flavonoidi koristijo zdravju?

Flavonoidi ne preprečujejo bolezni, kot je vitamin C, preprečuje rahitis, kot pravi Angelone. Namesto tega prispevajo k optimalnemu preprečevanju zdravja in kroničnih bolezni.

Vsakdanje življenje lahko negativno vpliva na vaše zdravje. Prosti radikali se proizvajajo, ko vaše telo uporablja kisik za pretvorbo hrane v energijo. Več prostih radikalov vstopi v sistem s kajenjem, onesnaženjem vode in boleznijo. Prosti radikali so v bistvu nestabilni atomi v telesu, ki imajo oksidativni stres. Oksidativni stres lahko poškoduje celice v telesu, povzroči vnetje in poveča tveganje za bolezni in staranje.

Flavonoidi so močni antioksidanti, ki imajo koristi od imunskega sistema. Pomagajo telesu pri vnetju in oksidativnem stresu z razstrupljanjem kemikalij, ki škodujejo tkivom. Flavonoidi so povezani s preprečevanjem kroničnih bolezni, kot so kardiovaskularne bolezni, rak in diabetes, pravi Angelone.

Študija, objavljena v Royal Society of Chemistry preučila protivnetno aktivnost naravnih prehranskih flavonoidov. Ugotovljeno je bilo, da je kronično vnetje povezano z večjim tveganjem za raka, nevrološke bolezni, presnovne motnje in kardiovaskularnih bolezni. Predlagali smo uporabo flavonoidov kot nov pristop za zmanjšanje kroničnih vnetnih bolezni.

Rezultati raziskav so pokazali, da nadzoruje vnetje s porabo fitokemikalij kot pomembnega dela preprečevanja bolezni. Pokazalo se je, da flavonoide zmanjšujejo produkcijo vnetne molekule in zmanjšajo zaposlovanje in aktivacijo vnetnih celic. Prav tako so jim rekli, da pomagajo regulirati celično funkcijo in spodbujajo antioksidativno aktivnost v telesu.

Za preprečevanje in zmanjševanje tveganja kroničnih bolezni je priporočljivo jesti veliko zelenjave, sadja in užitnih rastlin, bogatih s flavonoidi.

Beseda iz zelo dobrega

Večina sadežev, zelenjave in zelišč vsebuje vsebnost vitamina P ali flavonoidov, ki spodbujajo zdravje, pravi Angelone. Običajno je bolj barvita hrana, bogatejša je v različnih flavonoidih. Ljudje, ki jedo tipično ameriško prehrano, običajno ne jedo dovolj flavonoidov. To je eden od razlogov, da je tipična ameriška prehrana povezana s povečanim tveganjem za kronične bolezni. To je tudi razlog, zakaj je treba v vašo dnevno prehrano vključiti veliko flavonoidov.