10 razkrinkanih čistih mitov

1

Miti o hrani, ki jih morate prenehati verjeti

S tako veliko prehranskimi nasveti je težko ugotoviti, komu verjamem. Dietni trendi in fads so mnogi od nas zmedeni o hrani in tudi kdaj jih jesti. V nadaljevanju je predstavljena resnica desetih najpogostejših čistih mitov o prehranjevanju.

2

Juice Cleanses vam pomaga Detox

Verjetno ste slišali, da je juicing dober način za razstrupljanje telesa pred nečistočami. Toda, ali je pijača samo sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi nekaj dni naenkrat dobra ideja? Ne res. Ko izberete sok preko celega sadja in zelenjave, manjkajo vlakna - hranilo, ki telesu pomaga počasneje prebavljati hrano. S pitjem soka vržete veliko sladkorja v krvni obtok (tudi če imate nižje sadje in zelenjavo) brez vlaknin, maščob ali beljakovin, da bi ga upočasnili.

Ni znanstvene podlage, ki bi podprla zdravstvene koristi sokov, ki vključujejo samo sadje in zelenjavo v prehrani. Še več, sok je lahko celo bolj škodljiv kot koristen. The American Journal of Medicine poročali o primeru poškodbe živcev, ki ga je povzročil 6-tedenski sok. Oksalati - spojina v rastlinskih živilih - so lahko strupeni in v visokih odmerkih. V tem primeru se je bolnik znašel v akutni odpovedi ledvic, kar je bilo mogoče pripisati uživanju sadnih in zelenjavnih sokov, bogatih z oksalatom..

Donosnica - sok je lahko odličen dodatek k zdravi prehrani, ki že vključuje živila, bogata z antioksidanti, ki delujejo za razstrupljanje telesa.

3

Sadje vsebuje slab sladkor

Sadje ima v njem sladkor, brez dvoma. Sladkor, ki ga vsebuje, se imenuje fruktoza. Fruktoza skupaj z glukozo (drugim sladkorjem) tvori saharozo - namizni sladkor. V visokih odmerkih je fruktoza povezana s presnovnim sindromom (skupek zdravstvenih težav, ki povečujejo tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca). Če pijete sladke pijače, kot so soda, pijače sladke kave ali celo sadni sok, je verjetno, da boste v prehrani dobili preveč fruktoze. Toda ko gre za sladkor v sadju, ni treba skrbeti. Raziskave kažejo, da je sadje zdravo in v ameriški prehrani zagotavlja minimalno fruktozo.

Poleg fruktoze ima tudi sadje vlakna, hranilo, ki upočasni absorpcijo sladkorja v krvni obtok. Prav tako zavzema veliko več prostornine, kar pomeni, da boste manj verjetno prenašali. Da bi dobili skodelico soka, potrebuje več jabolk, če pa jedete cela jabolka, zadostuje ena.

Glede na zdravstvene raziskave, objavljene v Journal of American Medical Association dejansko obstaja obratna povezava med uživanjem sadja in telesne teže ter tveganjem za bolezni, povezane z debelostjo.

Bottom line - sadje je dobro za vas!

4

Jedo po 6 uri

Jedo po 18.00. (ali poljuben čas), ne pomeni, da ste debeli. Uživanje več kalorij, kot ga telo pogori z vadbo ali dnevnimi aktivnostmi, ne. Po drugi strani pa, če se znajdete ob polnoči munchies, ali skimping na hrano čez dan in nadomestila za to zvečer, potem pozno noč jedo morda problem za vas. Če ugotovite, da ste zvečer sproženi za uživanje ali uživanje junk hrane, si oglejte, kaj v resnici vozi vaše vedenje … in razmislite o načinih, kako ga obravnavati.

Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje je uživanje pred posteljo morda celo koristno za zdravje. Zdi se, da oskrba telesa s hranili pred spanjem spodbuja pozitivne fiziološke spremembe. Ti rezultati so še bolj okrepljeni, če je hranjenje pozno zvečer kombinirano z vadbenim treningom čez dan.

Na koncu - dokler sprejemate zdravo izbiro hrane in vadite, je lahko uživanje pred spanjem dobra stvar.

5

Vsakdo mora jesti brez glutena

Uživanje brez glutena je postalo priljubljen prehranski trend. Pšenica vsebuje beljakovino, imenovano gluten, trg za izdelke brez glutena pa je eksplodiral in ne zato, ker ljudje potrebujejo posebno prehrano, ampak zato, ker menijo, da je zdravi. Gojenje brez glutena je bistvenega pomena za tiste, ki imajo diagnozo celiakije (CD) in je trenutno približno 1% ameriške populacije. Nekateri ljudje so občutljivi na gluten in se počutijo bolje, da se izogibajo živilom, kot so pšenica in druga polnozrnata zrna.

Presenetljivo je, da je večina potrošnikov izdelkov brez glutena ljudje, ki niso diagnosticirani s CD-jem in so postali plen prepricane pšenice in vse o njem je nezdravo. Peter H.R.Green, MD, direktor Centra za celiakijo na Univerzi Columbia, trdi, da brez glutena ni zdrav način za druge, kar pomeni, da ljudje brez celiakije in stanja ", razen če so ljudje zelo previdni, v prehrani brez glutena primanjkuje vitaminov, minerale in vlakna. " The British Journal of Nutrition prav tako so poročali o brezglutenskih dietah, ki so zmanjšale koristne bakterije, ki so pomembne za ohranjanje imunosti.

Bottom line - brezglutenske diete morda niso najboljša izbira za vsakogar.

6

Organics zagotavlja boljše hranilne snovi

Ekološki trg se je v zadnjih letih razcvetel in zdravje je obkrožilo vsa živila, ki nosijo ekološko oznako. Vendar ekološka hrana ni nujno bolj zdrava. Raziskava je omejena na to temo, vendar klinični pregled dokazov kaže, da ekološki pridelki niso bolj gosto hranilo kot običajno. Prav tako so imeli ptico in svinjino s konvencionalno pridelavo večjo verjetnost, da imajo bakterije, ki so odporne na antibiotike.

In ko gre za predelane živilske proizvode, organski piškotki in čipi za vas niso bolj zdravi. Organske snovi so lahko dražje od običajnih, zato je zavedanje, da resnično ni razlike v hranilni vrednosti, tisto, ki je v tesnem proračunu, nudi nekaj udobja.

Donosnica - organske snovi so bolj zaželene ne zato, ker vsebujejo več hranil, temveč zato, ker jih zdravimo z manj pesticidi in drugimi toksini kot konvencionalna živila.

7

Ne morem več jesti “Bad Foods”

Lahko definirate "slabo hrano" na več načinov, vendar to (in potem za vedno prisegate na ta živila) ni zdravo ali realistično. Zdrava prehrana je način prehranjevanja, ki ga lahko vzdržite. Črno-belo mišljenje ni posebej uporabno za vseživljenjski del zdravega načina življenja. Izberite večino časa hrano, ki vsebuje veliko hranil, vendar se prepričajte, da vaša prehrana ni „uničena“, če uživate v uživanju. Eden od načinov razmišljanja o zdravem ravnotežju je uporaba pravila 90-10. Naj bo 90% obrokov in prigrizkov hranljivih (in okusnih), vendar prihranite prostor za 10%, da se raztrosijo na zabavno hrano.

8

Čokolada ni zdrava

Zdi se, da ni vse čokolade ustvarjene enake in temnejše, bolje je. Glede na raziskave, temna čokolada vsebuje močne antioksidante, dobre za naše telo in se priporoča kot del zdrave prehrane. Raziskave so pokazale, da uživanje temne čokolade lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni in možgansko kap.

Kemične spojine v temni čokoladi naj bi izboljšale telesno funkcijo in izboljšale atletske zmogljivosti. Jedo temne čokolade spodbuja sproščanje dušikovega oksida (NO) v naš krvni obtok. Povečana vsebnost dušikovega oksida razširi naše posode za boljši pretok krvi in ​​kisika v delovne mišice.

Spodnja vrstica - uživanje čokolade je zdravo, če je 70 odstotkov temno in 1,5 unč priporočena velikost serviranja.

9

Ne jejte jajčnih rumenjakov

Koliko od nas je vrglo naše jajčne rumenjake, ker mislijo, da so nezdrave? Glede na raziskave, smo odlagali dragocena hranila v odtok. Dokazano je, da imajo jajčni rumenjaki bistvene spojine maščobnih kislin, ki koristijo našim celicam. Vsebujejo tudi pomembne vitamine, minerale in antioksidante. Jemanje celih jajc je indicirano za povečanje naše presnove in dobrega holesterola (HDL). Povečanje našega HDL je priporočljivo za zdravje srca in se doseže z zdravo prehrano in telesno vadbo.

Na koncu - uživanje celih jajc dnevno zagotavlja kakovostne beljakovine in koristne hranilne snovi.

10

Ogljikovi hidrati vas narekujejo maščobe

Vsi smo slišali, da bi izgubili težo, prenehali jesti ogljikove hidrate, ker nam dajejo maščobo. Obstajajo razlike v vrstah ogljikovih hidratov, ki bi jih morali jesti, vendar nas ne naredijo maščobe. Zaužitje več kalorij, kot ga lahko zaužijemo skozi vsakodnevne aktivnosti in telesno vadbo, je tisto, kar povečuje naše maščobne zaloge.

Uživanje dobrih ogljikovih hidratov je pomagalo pri izgubi teže, zmanjšanju telesne maščobe in izboljšanju rasti mišic. Ogljikovi hidrati so naš primarni vir energije in ključni za optimalno delovanje telesa. Zelenjava, sadje in cela zrna so odličen primer ogljikovih hidratov, ki so del zdrave prehrane. Dobri ogljikovi hidrati vsebujejo bistvena hranila in vlakna, ki zagotavljajo stalno energijo skozi ves dan. Ogljikovi hidrati podpirajo optimalno telesno pripravljenost, izboljšajo prebavo in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in druge bolezni.

Poraba slabih ogljikovih hidratov, ki nima hranilne vrednosti, lahko prispeva k nezdravi in ​​morebitni pridobitvi telesne mase. Primeri ogljikovih hidratov, ki jih je treba izogniti, so sladke pijače, beli kruh, predelana živila in sladoled.

Na koncu - ogljikovi hidrati nam ne dajejo maščobe in obstaja razlika med dobrimi in slabimi ogljikovimi hidrati.

11

Gazirane pijače so slabe za vas

Mnogi od nas menijo, da je pijača s pikami napolnjena s sladkorjem in zate. To je daleč od resnice in nekatere gazirane pijače se lahko štejejo za zdrave. Gazirane vode pomagajo ljudem, ki se borijo z redno vodo, da izpolnjujejo dnevne potrebe za tekočino. Bivanje hidrirano je pomemben del zdravega bivanja.

Kaj naredi gazirane pijače dobre ali slabe za vas so sestavine. Če so napolnjeni s sladkorjem, dodatki in konzervansi, potem to ne bi bila zdrava izbira. Če gazirana pijača ni nič drugega kot voda, ki nastane z mehurčkom s plinom pod tlakom, potem je to dobro za vas. Včasih lahko ljudje doživijo napihnjenost ali plin z gazirano vodo, toda to je resnično edini negativni stranski učinek. V nasprotnem primeru je navadna mehurčasta voda prav tako vlažna in zdrava kot običajna voda.

Donja črta - navadne gazirane vode, kot so seltzer ali mineral, so zdrave alternative običajni vodi.