Miti o raku in dejstva: Plastika je rakotvorna

Mit o raku plastike, ki povzroča raka, je prevzel noge in ima veliko različnih različic. Nekateri ljudje trdijo, da lahko zamrzovanje plastičnih steklenic za vodo ali uporaba plastike v mikrovalovni pečici povzroči raka. Do sedaj, te skrbi so neutemeljene v znanosti in ni bilo omembe ali povezave z rakom debelega črevesa, še posebej.

Vendar pa ameriška uprava za hrano in zdravila spodbuja uporabo edinega odobrena mikrovalovna pečica Plastične posode za kuhanje. Mnoge plastične posode, ki so kupljene v trgovini, so odobrene samo za eno uporabo. Poleg tega, če uporabljate ostanke margarine kade ali drugo neodobreno posodo za ogrevanje hrane v mikrovalovni pečici, to verjetno ni najvarnejša ideja.Veliko teh posod ni bilo namenjeno za ogrevanje in čeprav verjetno ne bodo puščale dioksina, lahko v vašo hrano puščajo plastifikatorje ali druge kemikalije.

Kadar ni varna

Strokovnjaki se strinjajo, da je kljub temu, da je večina plastičnih posod, ki so odobrene za mikrovalovne pečice, varne in da v vašo hrano ne bodo izločale strupov, obstajajo nekateri primeri, ko naj ta ljubljena posoda zadene smeti. Če želite biti varni, vržite plastiko v smeti, če:

• Označena je za enkratno uporabo. Potencialno tveganje za zdravje zaradi ponovne uporabe ni vredno prihraniti nekaj dolarjev.
• Če ne najdete jasnega žiga, ki navaja, da je posoda varna z mikrovalovno pečico. FDA ureja to prakso in vsi varni zabojniki morajo biti jasno označeni.
• Če je vaša jed očitno obarvana (to se pogosto zgodi, ko jih uporabite za segrevanje paradižnikove omake ali izdelkov, lahko maščobe in kisline v omaki spremenijo celovitost vsebnika).
• Pokvarjena ali očitno deformirana ali poškodovana plastična oprema.

Poleg tega, če kuhate v plastiki, vedno odzračite ali odprite stran pokrova, da sprostite paro in pare.

Izvlecite in stiropor

Če vaša posodica izrecno ne navaja, da je varna z mikrovalovno pečico, je verjetno najbolj varno, da jo postavite v odobreno posodo, preden jo ponovno segrete. Tudi tu je FDA stopila noter in večina restavratorjev ima dovoljenje FDA, da vzame jedi, toda posode iz stiropora se lahko topijo v mikrovalovni pečici.

Ko ste v dvomih, uporabite steklo

Steklo ne vsebuje nobene plastike ali povezanih kemikalij, kot je Bisfenol A (BPA). BPA je epoksidna smola, ki se uporablja v plastiki in za nanos soda. Nekateri se bojijo, da je BPA lahko povezana s težavami možganov, prostate in vedenja pri fetusih, majhnih otrocih. FDA še vedno preverja varnost BPA. Medtem pa je verjetno dobro kupiti izdelke brez BPA in se izogniti plastiki za mikrovalovno pečico, ki ni BPA.

Če niste prepričani ali ste še vedno zaskrbljeni zaradi mikrovalovne hrane v plastiki, uporabite samo steklene posode. To priporočamo kot boljšo prakso pri ponovnem segrevanju maščobnih živil. Vendar bodite previdni, te jedi postanejo zelo vroče!