Kaj je sladkorna nestrpnost?

Za mnoge ljudi postopek zaužitja sladkorja ne zboli. Toda za druge nekateri strokovnjaki menijo, da so lahko alergični na sladkor, ali vsaj na to, da ga ne prenašajo.

Vendar je treba opozoriti, da ni bilo nobenih zdravstvenih dokumentov o sladkornih alergijah in da so simptomi, povezani z zaužitjem sladkorja, verjetno posledica težav z intoleranco. Za te ljudi je uživanje sladkorja obilo neprijetnih in neprijetnih simptomov.

Sladkorna intoleranca proti alergijam

Na splošno, ko zaužijete hrano, na katero ste alergični, vaš imunski sistem identificira to snov kot tujca. V vašem imunskem sistemu se sproži alarmni zvonec, ki reagira s proizvajanjem protiteles, imenovanih imunoglobulin E, v skladu z informacijami iz American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Protitelesa potujejo v celice v telesu in sprožijo alergijsko reakcijo.

Vendar pa AAAAI ugotavlja, da je alergijska reakcija na določeno hrano v primerjavi z nestrpnostjo do nje zelo različna. Če imate intoleranco za sladkor, se lahko počutite slabo, toda verjetno ne bo smrtno nevarna.

Nestrpnost hrane se zgodi, ko ne morete razgraditi nekaterih živil v prebavnem sistemu. To je lahko posledica nekaj različnih dejavnikov, vključno z pomanjkljivostmi encimov ali občutljivostjo na določene kemikalije ali dodatke v hrani.

Druga velika razlika med alergijsko reakcijo in intoleranco je, da oseba z intoleranco lahko uživa majhne koščke problematične hrane brez negativnega odziva.

Vrste živil, ki lahko povzročijo simptome

Težko se je izogniti sladkorju - v mnogih živilih, ki jih verjetno jeste vsak dan, je očitno, da so hrana, kot so sadje, sladice, pijače, pecivo, sladoled in mlečni izdelki. Vendar se morda ne zavedate, da je tudi sestavina v mnogih drugih priljubljenih živilih, kot so športni napitki, žitarice, ustekleničene začimbe, solatni prelivi in ​​še več.

Sladkor deluje kot ena vrsta vira goriva za telesne celice, zato igra pomembno vlogo pri zagotavljanju energije vašemu telesu. Sladkorji so ogljikovi hidrati in obstaja več oblik sladkorja, med drugim:

• Fruktoza, ki je naravno prisoten sladkor v sadju, visoko ogljikovih hidratih in medu.
• Glukoza je ključni vir energije za telo in za njegovo uporabo potrebuje insulin.
• Galaktoza, ki je sladkor, prisoten v mlečnih proizvodih
• Saharoza, znana tudi kot "namizni sladkor", je kombinacija glukoze in fruktoze, ki prihaja iz rastlin, kot so sladkorni trs in pesa.
• Laktoza, sladkor, ki se nahaja v mlečnih proizvodih, je sestavljen iz glukoze in galaktoze.
• Maltoza nastane, ko sta dve molekuli glukoze združeni, in se pojavlja predvsem v zrnih, kot je slad.
• Xylose prihaja iz lesa ali slame in je podvržena encimskemu postopku, da ga spremeni v nadomestek za sladkor, ki ga poznamo kot ksilitol.

Simptomi

Simptomi nestrpnosti sladkorja se med ljudmi zelo razlikujejo. Nekateri skupni simptomi, ki jih oseba lahko doživlja v zvezi z alergijami na hrano, kot jih je predstavil avstralski oddelek za primarne industrije, vključujejo:

• Krči v želodcu
• Spremembe v navadah črevesja, kot je driska
• Nelagodno napihnjenost trebuha
• Plin
• Slabost in bruhanje
• Glavoboli
• Migrene
• Preobremenjeni nosni prehodi
• Hripanje
• Koprivnica, otekanje kože ali srbeč izpuščaj, kot je ekcem

Drugi simptomi, povezani s intoleranco za sladkor, so:

• Mučenje ali srbeč občutek v ustih
• Utrujenost
• Nenormalno otekanje ustnic, jezika, grla, obraza ali drugih delov telesa
• Težko dihanje
• Preobčutljivost ali omotica
• Nesreče

Nasprotno pa, če bi oseba naletela na hudo alergijsko reakcijo na hrano, bi lahko doživela anafilaksijo ali življenjsko nevarni odziv na izpostavljenost ali uživanje hrane. Čeprav ni verjetno, da bi se pojavil s sladkorjem, so značilni simptomi anafilaksije za druga živila:

• Zategovanje ali zoženje dihalnih poti osebe
• Znatno znižanje krvnega tlaka zaradi začetka šoka
• Otekanje ali zapiranje grla otežuje dihanje
• Izguba zavesti
• Hitri srčni utrip.

Zdravljenje

Veliko ljudi lahko prenaša sladkorno intoleranco s spremembo prehrane, izogibanjem sladkorju ali bistveno zmanjšanjem vnosa. Če želite izvedeti, ali je sladkor nadležen, boste morda želeli voditi dnevnik hrane, da boste lahko spremljali živila, ki jih jeste, in ugotovili, kako se počutite.

Na primer, če opazite, da se vsakič, ko vstavljate kečap na hamburger, počutite slabo, je to lahko namig, da vaše telo ne prenaša sladkorja, ki je prisoten v izdelku. Drug primer je z mlečnimi izdelki. Če po jesti sladoled ali popijete kozarec mleka, doživite napad prebavnih težav, je to lahko napovednik, da ste preobčutljivi za laktozo.

Živila za izogibanje

Če ne prenašate laktoze, se morate izogibati mlečnim proizvodom, kot so:

• Jogurt
• Sladoled
• Sir
• Mleko
• Maslo
• Juhe, omake ali druge jedi, pripravljene s smetano
• Puding

Če veste, da imate neželeno reakcijo na sladkor, vendar ne morete ugotoviti vira, se boste morda morali popolnoma izogniti. Živila, ki vsebujejo sladkor, vključujejo, vendar niso omejena na:

• Sod
• Draga
• S sokom iz sladkornega trsa ali sladkornega trsa
• Sadje
• Sadni sokovi
• Dišave z dodanim sladkorjem
• Solatni prelivi, marinade, omake za testenine ali omake za žar, ki vsebujejo sladkor
• Kruh
• Žita
• Granolini bari
• Sadni zvitki
• Olje iz mleka in orehovega olja, ki je sladkano
• Torte, piškoti in druga peciva
• Candy
• Želeji, džemi in konzerve
• Živila, ki vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup
• Melasa
• Agave

Kdaj obiskati zdravnika

Če sumite, da imate pri jesti sladkorja, se posvetujte z zdravnikom. Zdravljenje intolerance za sladkor je odvisno od stopnje resnosti vašega odziva, vendar lahko vaš zdravnik uporabi različne testne ukrepe za potrditev diagnoze. Tudi zdravnik vam lahko priporoči, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da ustvarite načrt za zdravo prehrano okrog morebitnih omejitev.

Lahko se počuti strašljivo, če ima nestrpnost do hrane, kot je sladkor. Toda zavedajte se, da lahko prenašate nekaj nadomestkov za sladkor, tako da lahko še vedno uživate v okusnih obrokih in prigrizkih - minus hrano, ki vam povzroča stisko!