Slaba dieta, povezana z boleznimi srca in sladkorno boleznijo tipa 2

"Vi ste, kar jeste" je stavek, ki smo ga slišali že leta in leta. Čeprav je to sporočilo na tej točki morda zastarelo, smiselno logično. Brez prehrane ne bi mogli preživeti. Vrste hrane, ki jih jemo in ne jemo, lahko igrajo vlogo pri naši energiji, razpoloženju, spanju in splošnem počutju. Hrana je tako pomemben del življenja, da lahko naše vsakodnevne izbire sčasoma vplivajo na zdravje. Pravzaprav je slaba prehrana že povezana z debelostjo, visokim krvnim tlakom, boleznimi srca, sladkorno boleznijo in rakom, če naštejemo le nekatere. Ampak, kako bi lahko jedli bolj neposredno povezane z vašo smrtnostjo? Nedavna študija kaže, da obstaja povezava.

Študija z naslovom "Povezava med prehranskimi dejavniki in smrtnostjo od bolezni srca, možganske kapi in sladkorne bolezni tipa 2 v Združenih državah" in objavljena v American Journal of Medicine, je sklenil, da je bilo leta 2012 v Združenih državah 702.308 kardiometaboličnih smrti, vključno s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo in sladkorno boleznijo tipa 2. t Med njimi je imela skoraj polovica (45,4 odstotka) suboptimalni vnos nekaterih hranil. Zdi se, da je prehrana najmočneje povezana s smrtnostjo pri moških (48,6 odstotka), med 25-34 let (64,2 odstotka), afriškimi Američani (53,1 odstotka) in Hispaniki (50,0 odstotka).

Vsak od prehranskih faktorjev je bil ocenjen na podlagi dveh 24-urnih opozoril o hrani in vsi vnosi s hrano so bili prilagojeni za skupno porabo kalorij, da bi se zmanjšala napaka pri merjenju. Pri tem so upoštevali demografske podatke, ki so jih poročali sami, vključno s starostjo, spolom, raso, etnično pripadnostjo in izobraževanjem.

Kaj nam pove študija

Cilj te študije je bil oceniti, kako lahko posamezni prehranski dejavniki vplivajo na kardiometabolno zdravje. V preteklosti so bile narejene študije o vnosu izbranih prehranskih dejavnikov, kot so natrijeve in sladkane pijače. Ta posebna študija se je osredotočila na 10 posameznih prehranskih sestavin in na tiste, ki so se prekrivale; na primer, prehranska vlakna se prekrivajo z vnosom celih zrn. Tu je 10 dejavnikov, ki so bili ocenjeni v študiji:

• Natrij
• Oreški in semena
• Predelano meso
• Morska hrana omega 3 maščobne kisline
• Zelenjava
• Sadje
• Cela zrna
• Sladkaste pijače
• Polinenasičene maščobe
• Rdeče meso (nepredelano)

Največje število ocenjenih kardiometabolnih smrti, povezanih s prehrano, ki predstavljajo približno 9,5 odstotka smrtnih primerov (66.508), je bilo ugotovljeno pri tistih z najvišjim vnosom natrija (več kot 2000 mg na dan). Drugo mesto, ki je pripisalo 8,5 odstotka smrti (59,374), je bila nizka poraba oreškov in semen (manj kot peščica na dan). Naslednji prehranski dejavniki, navedeni v padajočem vrstnem redu, pripisujemo smrtnosti:

• Visoko predelano meso: 8,2 odstotka smrti (57 766)
• Omega-3 maščobne kisline z nizko vsebnostjo morskih sadežev: 7,8 odstotka (54,626)
• Nizek vnos zelenjave: 7,6 odstotka (53,410)
• Nizek vnos sadja: 7,5 odstotka (52,547)
• Visoko sladkane pijače: 7,4 odstotka (51,694)

Vključevanje teh rezultatov v naše vsakdanje življenje

Čeprav ne moremo biti prepričani, da presežek ali neustrezen vnos nekaterih prehranskih dejavnikov povzročil V smrtnih primerih vemo, da obstaja povezava med zdravim prehranjevanjem in zdravim življenjem. Ker je naša prehrana nekaj, kar je v naši kontroli, je smiselno jesti več dobrega in manj ne tako dobrih stvari. Uživanje več neslanih oreškov in semen, sadja, zelenjave, celih zrn in morskih sadežev, bogatih z omega 3 maščobnimi kislinami (npr. Tuna in lososa), je nekaj, čemur bi si morali prizadevati. Omejevanje predelanega mesa, rdečega mesa, sladkorjev, sladkanih pijač in slanih živil (predelane hrane, hitre hrane, ocvrte hrane) je pomembno za splošno zdravje.

Prav tako lahko zaključimo, da ni "ene diete za vse" in da lahko različni prehranski dejavniki različno vplivajo na vsakega posameznika. V tej posebni študiji so se učinki prehranskih dejavnikov razlikovali glede na starost, spol, etnično pripadnost itd. Na primer, pri odraslih, starejših od 65 let, uživanje prevelike količine natrija in nezadostne količine zelenjave in oreščkov je imelo močnejšo povezavo s smrtnostjo kot starost. drugih dejavnikov.

Omejitve študije

Kot pri vsaki študiji obstajajo nekatere omejitve. Metoda zbiranja podatkov študije (z uporabo podatkov opazovanja) ne more dokazati, da lahko spremembe v prehrani, kot so povečanje vsebnosti omega 3 maščobnih kislin ali zmanjšan vnos natrija, zmanjšajo tveganje za bolezni ali smrtnost. Poleg tega obstajajo nekatera merila, ki so morda izkrivila rezultate. Na primer, ne vemo, ali imajo ljudje, ki so uživali velike količine natrija, druge nezdrave navade, kot sta kajenje in neaktivnost. Ti zmedeni dejavniki bi lahko vplivali na rezultate. Z vsem, kar je bilo upoštevano, rezultati kažejo, da obstaja korelacija ali združenje, ki je vredno preučiti.

Obstaja nekaj dobrih novic

Študija je zaključila, da opazimo izboljšanje vnosa nekaterih hranil s hrano. Raziskovalci so odkrili, da je od leta 2002 umrl zaradi srčnih bolezni, kapi in sladkorne bolezni tipa 2 26,5-odstoten. Ugotovili so izboljšanje številnih prehranskih dejavnikov, med katerimi je bil najpomembnejši povečan vnos polinenasičenih maščob v zdravju srca (kot so orehi in laneno olje), pa tudi povečanje količine oreškov in semen ter zmanjšanje vsebnosti sladkorja. sladkane pijače.

Čeprav na nekaterih področjih prehrane še vedno primanjkuje, začenjamo počasi prilagajati bolj zdrave prehranjevalne navade. Morda lahko uporabimo to študijo za nadaljnje izboljšanje prehrane Američanov. Zdaj, ko začenjamo razumeti pomembnost maščob, zdravih za srce, in zmanjšujemo sladkor, je pomembno, da si ogledamo naš vnos natrija. Pogosto ima hrana skrite vire natrija. Na primer, veliko ljudi se ne zaveda, da so krušni izdelki, mlečni izdelki, začimbe in solatni prelivi z visoko vsebnostjo natrija. Tukaj je nekaj kratkih nasvetov o tem, kako zmanjšati vnos natrija v vašo prehrano:

• Kadarkoli je le mogoče, kuhajte doma - naročanje hrane in odhod za obroke lahko znatno poveča vaš vnos natrija.
• Ko kuhate, rahlo začinite s soljo, da izžarevate naraven okus hrane. Če lahko poskusite sol v hrani, je preveč slan.
• Za aromo hrane uporabite zelišča in začimbe, kot so kumina, timijan, kurkuma, paprika, bazilika, origano, čili v prahu, peteršilj itd.
• Po pripravi hrane ne dodajajte soli.
• Omejite vnos hitre hrane, predelane hrane in ocvrte hrane (zamrznjena hrana, prigrizki, krekerji, hrana v pakiranju, narezki).
• Preberite etikete - če živilo vsebuje več kot 15 do 20 odstotkov dnevne vrednosti za natrij, upoštevajte, da je hrana z visoko vsebnostjo natrija in jo je treba jesti v zmernih količinah.
• Snack na celih živilih, kot so neslanih oreščkov in semen, sveže sadje in zelenjava, in nesoljeno polnozrnato kokice.