Avokado olje Prehrana dejstva: kalorij, ogljikovih hidratov in koristi za zdravje

Medtem ko mnogi pametni eaters dodajo avokado na svoje prehrane, avokadovo olje je manj priljubljeno. Toda avokadovo olje je zdravo olje, ki ima v kuhinji veliko uporab. Nekateri ljudje celo uporabljajo avokadijsko olje za lase in za zdravje kože. Dodajanje izdelka v vašo dnevno rutino zagotavlja več ključnih koristi za zdravje in lepoto, še posebej, če jo uporabljate v kuhinji, da nadomestite manj zdravih maščob.

Dejstva o hranilni vrednosti

Avokado Oil Prehrana dejstev
Serving Size 1 žlica
Na službo	% Dnevne vrednosti *
Kalorije 124
Kalorije iz maščob 124
Skupna maščoba 14g	21%
Nasičena maščoba 1.6g	1%
Polinenasičena maščoba 2g
Mononenasičena maščoba 10g
Holesterol 0mg	0%
Natrij 1mg	0%
Kalij 0mg	0%
Ogljikovi hidrati 0g	0%
Dietna vlakna 0g	0%
Sladkorji 0g
Beljakovine 0g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcij 0% · železo 0%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Maščobe v Avokadu Olje

V avokadskem olju so tri vrste maščob.

V tem olju je majhna količina nasičenih maščob. Nasičene maščobe veljajo za manj zdravih maščob, saj lahko prispevajo k boleznijo srca. American Heart Association priporoča izbiro olj z manj kot štirimi nasičenimi maščobami na žlico. Avokadovo olje namreč zagotavlja samo dve grami nasičene maščobe na žlico.

Dobili boste tudi dva grama polinenasičenih maščob, ko boste porabili žlico avokadnega olja. Polinenasičene maščobne kisline, imenovane tudi PUFA, imajo pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem, zato veljajo za zdrave maščobe.

Večina maščob v avokadskem olju je mononenasičena maščoba. Mononenasičene maščobe pridejo predvsem iz rastlinskih virov in so običajno tekoče pri sobni temperaturi.

Mononenasičene maščobe, imenovane tudi MUFA, verjetno povečajo HDL holesterol ali "dober" holesterol.Zdravstveni strokovnjaki priporočajo, da nadomestite manj zdravih maščob (kot so nasičene maščobe in transmaščobe) s mononenasičenimi ali polinenasičenimi maščobami.

Akademija za prehrano in dietetiko priporoča, da 15 do 20 odstotkov vašega kaloričnega vnosa prihaja iz mononenasičenih maščobnih kislin.

Ogljikovi hidrati v Avokadu Olje

V olju avokada ni ogljikovih hidratov. Ocenjena glikemična obremenitev avokadnega olja je nič.

Beljakovine v Avokadu Olje

V olju avokada ni beljakovin.

Mikrohranila v Avokadu Olje

Medtem ko dobite zdrav odmerek vitamina C, ko zaužijete celoten avokado, ne boste dobili vitamina C ali drugih pomembnih vitaminov ali mineralov, ko porabite olje, v skladu s podatki USDA.

Tudi mnogi zdravi ejci dodajajo avokado svojim dietam zaradi svoje pomembne vsebnosti vlaknin. Ampak ne boste dobili nobenih vlaken, ki bi porabili olje.

Zdravstvene koristi

Ker je avokadovo olje visoko v oleinski kislini, ko ga uživate, pridobite ugodne učinke na srce. Oleinska kislina naj bi znižala holesterol LDL (znan tudi kot "slab" holesterol), da bi zmanjšala tveganje za srčno bolezen.

Obstajajo celo nekateri dokazi, da lahko avokadijsko olje pomaga pri nadzoru telesne teže, čeprav raziskave niso opravili na ljudeh. Študija, opravljena na podganah, je pokazala, da je povečana poraba avokadovega olja izboljšala toleranco za glukozo, odpornost proti insulinu in prispevala k zmanjšanju telesne mase.

Druga študija je ugotovila izboljšave metabolnih markerjev pri podganah, ki uživajo olje iz avokada.

Če pa se odločite za vključitev avokadnega olja v dietno izgubo, je pomembno, da se spomnite, da je olje avokada, tako kot vse olje, še vedno maščobo. Masti prispevajo devet kalorij na gram v primerjavi s štirimi kalorijami na gram za ogljikove hidrate in beljakovine. Torej, čeprav se avokadovo olje šteje za zdravo maščobo, še vedno porabite olje in sadje v zmernih razmerah, da dosežete in vzdržujete zdravo težo.

Pogosta vprašanja

Kaj je olje avokada dobro? Katere so nekatere priljubljene uporabe?

To so nekatere najpogostejše uporabe avokadnega olja izven kuhinje.

• Avokadijsko olje za kožo.Olje Avocado je manj verjetno, da bo poraščalo pore kot veliko drugih krem ​​in olj. Zaradi tega nekateri ljudje radi uporabljajo to, da zmanjšajo videz gub in kožo omilijo. Nekatera komercialna olja iz avokada oglašujejo, da vitamin E v avokadovem olju pomaga izboljšati zdravje kože. Vendar pa po podatkih USDA v olju iz avokada ni vitamina E.
• Olje za avokado za lase.Nekateri moški in ženske uporabljajo avokadovo olje na laseh, da prikrijejo frizz in ustvarijo bolj gladko podobo. Nekateri ljudje prav tako verjamejo, da lahko avokadovo olje pri uporabi na lasišču stimulira rast las. Vendar pa raziskav ni treba podpirati te koristi. Ampak, ker je izdelek brez vonja in ker ni verjetno, da bo na koži vaše kože zamašena, dodate nekaj avokadnega olja v rutinsko rutino (bodisi z nanašanjem na konca ali v lasišče), lahko vaše lasje izgledajo bolj zdravo.

Kakšen je najboljši način za shranjevanje avokada olje?

Večina olj, še posebej tistih z oleinsko kislino, je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, pri neposredni sončni svetlobi.

Kuhanje in priprave Nasveti

Nafta Avokado ima višjo plamenišče kot druge vrste zdravega olja, kot so olje iz kanole ali oljčno olje ali celo olje iz žafranike. Plamenišče ali točka za kajenje je temperatura, pri kateri olje začenja kaditi dim. Točka kajenja avokadnega olja je nad 500 ° F. Zato je avokadovo olje enostavno za uporabo pri visokotemperaturnem kuhanju

Avokadovo olje ima tudi nevtralni okus, čeprav ga mnogi opisujejo kot maslene ali oreščke. Ampak ne boste dobili toliko okusa iz nafte, kot ste pri porabi sadja. Vendar pa je avokadovo olje enostavno za uporabo v solatni prelivi in ​​receptih. Olja lahko uporabljate tudi v marinadah, seskih in omakah, pa tudi na žara, suté ali mešanice hrane. Lahko ga celo uporabite za plašč, da hranite živila, da se ne zalepite, ali pa sezonsko posodo iz litega železa.

Alergije in interakcije

Alergije na avokadu so možne pri dojenčkih, otrocih in odraslih. Če imate alergijo na avokado, boste morda želeli biti previdni pri porabi olja iz avokada. To olje se proizvaja iz mesa sadja (ne semena ali kože), alergije na meso avokada pa niso neobičajne.

Strokovnjaki na Ameriški akademiji za alergijo, astmo in imunologijo prav tako navajajo, da "avokado ima široko navzkrižno reaktivnost s številnimi drugimi živili". Torej, če imate alergijo na druga živila, kot so banane ali kivi, se boste morda želeli testirati, če imate reakcijo na avokado ali olje iz avokada. Menijo, da imajo lahko osebe z alergijo na avokado tudi občutljivost na lateks.

Poleg tega ameriški kolidž za alergijo, astmo in imunologijo pojasnjuje, da se lahko pri ljudeh, ki so alergični na avokado, pojavijo stanje, imenovano "oralni alergijski sindrom". Pravijo, da se srbenje v ustih lahko pojavi pri zaužitju hrane, vendar so simptomi, kot so koprivnica, težave z dihanjem ali anafilaksa, redki, ker encimi v vašem prebavnem sistemu razgrajujejo alergene, preden jih lahko absorbira vaše telo.

Če sumite, da imate alergijo na avokado ali avokadovo olje, glejte svojega ponudnika zdravstvenih storitev, saj so na voljo številni testi za diagnosticiranje tega.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Carvajal-zarrabal O, Nolasco-hipolito C, Aguilar-uscanga MG, Melo santiesteban G, Hayward-jones PM, Barradas-dermitz DM. Učinek prehranskega vnosa avokadnega olja in oljčnega olja na biokemične označevalce jetrne funkcije pri podganah s saharozo. Biomed Res Int. 2014; 2014: 595479. doi: 10.1155 / 2014/595479
• Del toro-equihua M, Velasco-rodríguez R, López-ascencio R, Vásquez C.Učinek diete, izboljšane z avokadijevim oljem (Persea americana) na inzulinsko rezistenco, ki jo povzroča saharoza pri podganah Wistar. J Food Drug Anal. 2016; 24 (2): 350-357. doi: 10.1016 / j.jfda.2015.11.005
• Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, CSSD, FAAP. Športna prehrana za zdravstvene delavce F.A. Davis Company. 2015
• Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN srčno-zdrava olja: niso vsi ustvarjeni enako. Današnji dietetik. Vol. 2 št. 24 februar 2015
• Vannice, Gretchen in Heather Rasmussen. "Položaj Akademije za prehrano in dietetiko: prehranske maščobne kisline za zdrave odrasle." Revija Akademije za prehrano in dietetiko 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001