Koristi riboflavina

Čeprav je ariboflavinoza (pomanjkanje vitamina B2) občasna, se običajno pojavlja skupaj s pomanjkljivostmi drugih vitaminov, topnih v vodi. Simptomi vključujejo:

• Vneto grlo
• Pordelost in otekanje ustne votline in grla
• Razpoke ali rane na ustnicah (cheilosis)
• Razpokani koti ust (kotni stomatitis)
• Vnetje jezika (čarobni jezik)
• Seborrheski dermatitis, stanje, v katerem koža postane vlažna in luska
• Krvne žile v roženici očesa
• Zmanjšanje števila rdečih krvnih celic

Če pomanjkanje riboflavina postane hudo, lahko vpliva na pretvorbo vitamina B6 v njegovo koencimsko obliko, kot tudi na pretvorbo triptofana v niacin. Prav tako je bilo povezano s povečanim tveganjem za preeklampsijo in eklampsijo med nosečnostjo, za katere je značilen visok krvni tlak, beljakovine v urinu mame-to-bolečine in otekanje (edem).

Večina zdravih ljudi verjetno ne bo razvila pomanjkanja riboflavina, vendar obstajajo nekatere osebe, ki imajo večje tveganje. Vključujejo:

• Ljudje, ki so odvisni od alkohola. Ljudje, ki so zasvojeni s pitjem, bodo v svojih dietah verjetno dobili premalo B2 in njihova telesa morda ne bodo ustrezno absorbirala ali uporabila, kar dobivajo.
• Ljudje z anoreksijo. Ker tako drastično zmanjšajo kalorije, ne jedo dovolj, da bi vzeli dovolj hranil na splošno.
• Ljudje, ki niso laktozni. Glede na to, da so mlečni izdelki primarni vir riboflavina, ni presenetljivo, da ljudje, ki ne pijejo mleka in ne jedo mlečnih izdelkov, morda ne bodo dobili dovolj vitamina v dnevni prehrani.
• Ljudje s hipotiroidizmom in nadledvično insuficienco. Ti pogoji ovirajo pretvorbo riboflavina v oblike, ki jih telo lahko uporabi.
• Športniki. Visoko aktivni ljudje bodo morda morali jemati več riboflavina kot ljudje, ki so bolj sedalni, vendar ne povečujejo vnosa. To velja zlasti za zelo aktivne ljudi, ki so tudi vegetarijanski.
• Ljudje se zdravijo s svetlobno terapijo. Riboflavin se razdeli, če je izpostavljen ultravijolični svetlobi, ki se uporablja za zdravljenje kožnih stanj, kot sta psoriaza in zlatenica pri dojenčkih. Če je izpostavljenost UV žarkom dolga, lahko to prispeva k pomanjkanju B2.

Viri in dodatki vitamina B2

Riboflavin se nahaja v številnih različnih živilih, zato, če niste izredno izbirčni jed ali če imate tveganje za pomanjkanje riboflavina, ga verjetno ne boste razvili. Tukaj si oglejte nekaj najboljših naravnih virov prehrane B2.

• 1 unča Cheddar sir = 0,11 miligrama
• 3 unče kuhanega lososa = 0,13 miligrama
• 6 koplje kuhanih špargljev = 0,15 miligramov
• 3 unče kuhanega govejega mesa = 0,15 miligrama
• 3 unče pražena piščanca (temno meso) = 0,16 miligrama
• 1/2 skodelice kuhane špinače = 0,21 miligrama
• 1 skodelico posnetega mleka = 0,22 miligrama
• 1 veliko trdo kuhano jajce = 0,26 miligrama
• 1 unč mandljev = 0,29 miligrama

Če ne jedo mlečne maščobe, so vegetarijanska, sovražna zelenjava ali vsa tri, lahko dobite vitamin B2 iz alkoholiziranih žitaric in zrn, katerim so dodana nekatera hranila (kot so tiamin, niacin in železo). Na primer, skodelica puffed pšenične žita ima 0,22 miligrama riboflavina, medtem ko sta dve rezini kruhovega kruha 0,12 miligrama.

Kot je že omenjeno, se vitamin B2 razgradi, če je izpostavljen svetlobi, zato, ko hranite živila, ki so bogata z riboflavinom, jih morate dati v neprozorne, ne pa v jasne posode. Zato se mleko prodaja v neprozornih posodah. Vendar pa kuhanje ne uniči riboflavina, zato ne izgubite nobenega vitamina, če pečete piščančje noge, recimo ali parno špinačo.

Če menite, da morda ne boste dobili dovolj vitamina B2 v vaši prehrani, si oglejte nutricionista, ki lahko pogleda vašo celotno prehrano, da potrdite, da je to res. Če je, lahko predlaga, da vzamete dnevni dodatek in določite, koliko. Zdi se, da se zdi, da dodatki riboflavina ne povzročajo resnih neželenih učinkov, čeprav lahko tudi majhni odmerki postanejo svetlo rumen, kar je stranski učinek, znan kot flavinurija.

Vendar pa je več kot 10 miligramov dodatnega riboflavina na dan povezano s srbenjem, otrplostjo, pekočim občutkom na koži in občutljivostjo na svetlobo.Obstaja tudi zaskrbljenost, da lahko visoki odmerki vitamina B2 povzročijo nevarnost poškodb oči pred soncem. Če vzamete katerikoli vitamin B kot dodatek v daljšem časovnem obdobju, lahko pride do neravnovesja z drugimi pomembnimi vitamini B. Iz tega razloga boste morda želeli vzeti vitamin B kompleksa, ki vključuje vse vitamine B. Again, nutricionist lahko oceni vašo celotno prehrano in vnos hranil, da ugotovi, ali bi imeli koristi od kakršnih koli dodatkov.

Riboflavin za preprečevanje in zdravljenje bolezni

Riboflavin je očitno pomemben za vzdrževanje prehranske ravnovesja in splošnega zdravja, vendar se vitamin obravnava kot koristen za preprečevanje in zdravljenje določenih bolezni. Predvsem po navedbah nacionalnega instituta za zdravje (NIH), B2 kaže veliko obljubo kot potencialno zdravljenje migrenskih glavobolov. Študija iz leta 1998, objavljena v reviji Nevrologija ugotovili, da so odrasli z migreno, ki so vzeli 400 miligramov riboflavina na dan, imeli dva manj napadov migrene na mesec kot ljudje, ki so jemali placebo. Nadaljnja študija je ugotovila podobne obetavne rezultate pri otrocih.

Obstajajo nekateri dokazi, da je vitamin B6 koristen pri preprečevanju raka. Teorija je, da lahko hranilo pomaga pri zaščiti DNA v celicah, ki bi jih poškodovali rakotvorni snovi (povzročitelji raka, kot je cigaretni dim). Znanstvene ugotovitve so bile obetavne, a mešane, zato je še prezgodaj, da bi videli riboflavin, da bi lahko zmanjšali tveganje za raka, vendar raziskave potekajo.

Medtem je najpomembnejša stvar, ki si jo je treba zapomniti o riboflavinu, da če vsak dan dnevno jedo raznovrstno hrano in nima bolezni ali stanja, ki bi lahko ogrozila pomanjkanje vitamina, ne bi smeli skrbeti za sledenje vaš vnos B6. Vaša zdrava in uravnotežena prehrana vas bo pokrivala.