Kako zmanjšati kalorije v Gravy

Gravy je bistveni del številnih počitniških obrokov. Ampak, če poskušate izgubiti težo, boste morda želeli narediti nekaj domače naloge, preden boste lupino omočili na svojo hrano. Večina govejih receptov je veliko kalorij. Vendar pa obstaja nekaj pametnih načinov za zmanjšanje kalorij v soji.

Kalorije v Gravy

V maščobah, ki ne vsebujejo maščob, je samo 20 kalorij, ki jih pripravijo podjetja, kot so Campbellova ali Heinz, in približno 30 kalorij v redni puranji soji. To ne zveni preveč slabo, ali ne? Ulov je, da je ena jed v jedi samo 1/4 skodelice. Večina nas ne meri sokov, preden jo prelijemo na naš obrok. Preprosto je porabiti več kot en posodo.

Kremno omako bo v njej imelo več kalorij. Pripravljena kremna omaka ima 45 kalorij na 1/4 skodelice. Klobase omako je še višje v kalorij, pri 70 na 1/4 skodelice.

Kalorije v Homemade Gravy

Ali naredite omako doma? Na voljo je samo 15 kalorij na 1/4 skodelice, če naredite recept s standardnim repom s staležem, moko in vodo. Toda tu lahko štetje kalijev kalorij postane težavno. Mnogi recepti za tradicionalno gravitacijo zahtevajo maslo in dripove. Če dodate tiste maščobne sestavine, se število kalorij pomakne navzgor, odvisno od tega, koliko dodate. Nekatere ocene določijo, da je število kalorij 45 do 50 kalorij na 2 ounce.

Iskanje nizko kalorijskega grobega recepta

Če želite uživati ​​v omaki z vašo hrano za zahvalni dan, naj bo doma. Obstaja nekaj dobrih receptov, ki zmanjšujejo količino maščob in kalorij v končani omaki. Tukaj so nasveti za iskanje recepta nižje v kalorij:

• Izdelajte sok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: kalorije v sokovi prihajajo predvsem iz ogljikovih hidratov in maščob. Zmanjšanje lahko zmanjša kalorije v vaši omaki.
• Izogibajte se receptom, ki zahtevajo smetano. Morda boste lahko nadomestili posneto mleko, to pa lahko povzroči tudi tanjšo omako.
• Izogibajte se receptom za klobase, zlasti tiste, ki vsebujejo smetano.
• Izogibajte se receptom, ki zahtevajo maslo.

Zmanjševanje maščob in kalorij v domači gravi

Ko naredite domače omako s pomočjo drsnih kapljic, lahko zmanjšate kalorije tako, da odstranite večino maščob. Če ste navajeni za izdelavo omako z moko, maščoba, združena z moko, povzroči zgoščevanje. Namesto tega lahko ohranite okus mesa in uporabite koruzni škrob kot sredstvo za zgoščevanje.

• Uporabite posodo za ločevanje maščobe za kakršne koli kapljice tekočine, ki jih želite uporabiti za zamašek, pri tem pa hranite samo nemastni del.
• Degustirajte posodo za praženje s staležem puranov tako, da segrejete posodo pet minut z zalogom in strgate bruseni delci z dna posode.
• Degustiramo kapljice v lonček za ločevanje maščobe in uporabimo nemastni del za izdelavo omaka.
• Alternativna metoda za odstranjevanje maščobe je dodajanje ledenih kock na kapljice in jih postavite v zamrzovalnik 10 minut. Maščoba se strdi, tako da jo lahko odstranite in uporabite ostalo za izdelavo ometa.
• Sestaviti z omako z vodo in koruznim škrobom ali posnetim mlekom in koruznim škrobom. Premešajte 1/4 skodelice koruznega škroba s skodelico mleka ali vode, da dodate 4 skodelice vrenja in odmrznjene kapljice. Približajte tri do pet minut z vrenjem.