Je Whole30 samo še ena Fad Diet?

Obdaja nas prehrambena kultura, kjer mnogi od nas iščejo najnovejši trend za hitro hujšanje in izboljšano zdravje. Debelost in prekomerna telesna teža sta postali epidemični problem za Američane in glavni razlog, da imamo tako veliko izbiro načrtov za prehrano. Whole30 je samo ena izmed različnih diet, ki obljubljajo, da "spremenite svoje življenje".

Težava je vedeti, ali je načrt prehrane zdrav ali samo še ena prehrana. Izumrla prehrana daje obljube o hujšanju ali drugih zdravstvenih trditvah brez zanesljivih znanstvenih dokazov. Za prehrano Fad so značilne zelo restriktivne ali nenavadne prehrambene izbire, kar vodi do negativnih konotacij okoli besede "prehrana". Torej, ali je Whole30 obravnavana prehrana?

Kaj je cela prehrana?

Plan Whole30 je bil ustanovljen leta 2009 Melissa in Dallas Hartwig. Ustanovitelji menijo, da to ni "prehrana", ampak kratkotrajni prehrambeni ponastavitev s trditvami o spremembi življenja v 30-dnevnem obdobju. Načrt obljublja, da bodo prenehali z nezdravo navadami, obnovili zdravo metabolizem in celo zdravili nekatere zdravstvene razmere. Nekateri oglaševani zahtevki vključujejo:

• Zdravljenje prebavnega trakta
• Izravnajte imunski sistem
• Odpravite hrepenenje po hrani
• Izboljšajte zdravstvene razmere
• Povečajte energijo in presnovo
• Spodbujanje hujšanja
• Spremenite, kako razmišljamo o svobodi hrane in hrane

Ustanovitelji menijo, da nekatere skupine hrane negativno vplivajo na naše zdravje in fitnes, kar povzroča simptome kot so bolečine v telesu, nizke ravni energije, težave s kožo, prebavne težave in neplodnost. Tudi "zdrave stvari" lahko igrajo vlogo.

Načrt priporoča, da se odpravi več skupin živil, da bi telesu lahko odmaknili od tega, kar menijo, da je "slaba hrana" 30 dni. V tem obdobju udeležencem ni dovoljeno uživati ​​sladkorja, alkohola, zrnja, mlečnih izdelkov in večine stročnic. To naj bi bil resničen preizkus o tem, katera hrana je dobra ali negativno vpliva na vaše telo, po mnenju Hartwiga.

Da bi načrt lahko deloval, lahko traja 30 dni, popolnoma brez drsenja, goljufanja ali posebne priložnosti. Samo en okus katere koli neomejene hrane lahko moti zdravilni cikel, pravijo ustanovitelji. Trdijo, da je Whole30 "rojen iz znanosti in izkušenj".

Ali so trditve realne?

Čeprav vsi 30 ustanoviteljev pravijo, da načrt ni prehrana, pravila toge hrane kažejo drugače. Ne pozabite, da so žvečne diete zelo restriktivne in da veliko nesprejemljivih izgub hujšanja ali zdravstvenih trditev. V skladu s tem načrtom do 31. dne ne boste imeli nobenih nezdrave hrane in boste doživeli popoln ponastavitev telesa, kar ni verjetno trajni učinek.

Raziskave kažejo, da omejevalne prehrane ne delujejo zaradi trajne izgube teže, ker tega načina življenja ne moremo vzdrževati. Teža se lahko najprej izgubi, vendar se pogosto ponavlja, plus nekaj.

Diete s trdnimi predpisi o hrani pravijo, da nas opustijo zaradi neuspeha, tako da bomo še naprej porabili denar na isti ali drugačni dieti. Dietna industrija je poslovanje z več milijardami dolarjev z vami kot svojo ciljno skupino. Si uspel? Ni problema, poskusite znova. Ustanovitelji Whole30 spodbujajo posameznike, naj ponovijo svoj program, če ste se zgubili ali pa "ste morali nekaj jesti na mejah na dogodku."

Pozitivni rezultati programa

Whole30 je v bistvu prehrana izločanja po mnenju dr. David Katz, ustanoviteljice direktorja Yale University's Research Centre za preprečevanje. Ko so hrana odstranjena in ponovno uvedena v prehrano, jo lahko naenkrat prepoznaš živila, ki lahko sprožijo alergije ali občutljivost. To je klinični pristop, ki je časovno upravičen, in lahko deluje z namenom identifikacije spro iti živil, da bi zmanjšali simptome, ne pa tudi za doseganje splošnega zdravja.

Strokovnjaki za prehrano se tudi strinjajo, da je odstranitev dodanih sladkorjev in predelanih živil iz naše prehrane, kot priporoča Whole30, dobra stvar. Zmanjševanje vnosa sladkorja zmanjšuje vnetje, zmanjšuje bolezen in izboljšuje naše splošno zdravje.

Druga prednost: porabili boste celo hrano za 30 dni in lahko boste imeli kratkotrajno izgubo telesne mase. Celotna hrana na dieti vključuje:

• Veliko zelenjave in nekaj svežega sadja
• Zmerne količine vitkih beljakovin (ribe, goveje meso, perutnina in svinjina se spodbujajo, da postanejo travnate in organske za najboljše rezultate)
• Veliko naravnih maščob (oljčnega olja, avokada, kokosovega olja ali ghee)
• Oreški in orešček iz maslene oreščike (mandlji, goveji preliv, mandljevo maslo). Oprosti, arašidovo maslo ni več!

Negativni programi

Celotni načrt 30 je bil vključen v letno poročilo o najboljših dietnih raziskavah v ZDA. Obstaja 38 načrtov za prehrano, ki jih je preučil odbor nacionalnih strokovnjakov s področja prehrane, prehrane, debelosti, prehrambene psihologije, diabetesa in bolezni srca. Vsaka prehrana je bila preučena v sedmih kategorijah, med drugim:

• Kako preprosto je prehrana slediti
• Zmožnost kratkotrajne in dolgotrajne izgube teže
• Nutritional completeness
• Varnost prehrane
• Možnost preprečevanja in upravljanja sladkorne bolezni
• Možnost preprečevanja in upravljanja s srčnimi boleznimi

Od 38 pregledanih prehrane se je Whole30 uvrstil nazadnje na 38. Spodaj je le nekaj mnenj strokovnjakov in komentarjev panelov:

• Največja skrb je bila odprava osnovnih živil, vključno z mlekom, zrnimi in stročnicami.
• Program je izjemno omejevalen.
• Načrt ni bil neodvisno preučen v strokovno pregledanih revijah.
• Strokovnjaki se niso strinjali, da lahko prehrana zdravi ali pozdravi sladkorno bolezen.
• Večina strokovnjakov za diabetes priporoča prehrano, ki vključuje celotna zrna, stročnice in mlečne izdelke, ki jih Whole30 odpravi.
• Diete, ki zahtevajo začetek po eni goljufiji ali zdrsu, so "kvakalne prehrane".
• Načrt je zelo težko slediti.
• Priporočeni vnos rdečega mesa in nasičenih maščob je lahko preprosto preveč.
• Načrt ne podpira dolgoročne izgube teže in je le kratkotrajna prehrana.
• Nadzorovanje telesne teže, bolezni srca in preprečevanje diabetesa zahtevajo vseživljenjsko potrebo. Ta načrt nima življenjskih navad, da to doseže.
• Načrtu manjka hranilna vrednost, ki velja za nevarno, preveč omejevalno in ne temelji na znanstvenih dokazih.

Mnenja strokovnjakov in povratne informacije

Mnogi zdravniki in strokovnjaki za prehrano se ne strinjajo s trditvami celotne prehrane. Čeprav je v načrtu nekaj pozitivnih, negativni učinki prevladajo nad vsemi koristmi. Nekateri strokovnjaki se ne strinjajo s splošno odstranitvijo pomembnih živilskih skupin iz prehrane, kar kaže na možnost škodljivih učinkov na zdravje. Naslednji strokovnjaki za prehrano so dali dragocene povratne informacije o načrtu prehrane Whole30.

David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, je eden izmed sodnikov za letno raziskavo o najboljši prehrani v ZDA in Svetovnem poročilu. Je tudi zelo pomemben zdravniški svetovalec, ustanovitelj direktorja Yale University's Research Centre za preprečevanje, ustanovitelj in direktor True Health Initiative, in globalno priznan za svoje znanje s področja prehrane, telesne teže in preprečevanja kroničnih bolezni. Dr. Katz je dal naslednje strokovno mnenje:

"Ta prehrana ni imela dobrega učinka na lestvici na splošno in zagotovo mi ni uspela. Problem je v tem, da Whole30 spodbuja porabo mesa, kar se na splošno šteje za slabo idejo, obenem pa odvrača od popolnoma zdrave prehrambene skupine.

"Na splošno ne mislim, da je veliko prehrane zgrajeno okoli preizkušenega in neuspelega pristopa, da bi izkrčili živila in dobre skupine in jih dodali nazaj. Všeč mi je tudi prehrana, še manj, ko izloča nekaj živil najprimernejši tako pri izgubi teže kot pri iskanju zdravja, kot so stročnice.

"Velik del načrta Whole30 je standardna prodaja na področju dietinga. Tukaj ni poudarka, da bi pridobili celoten nabor sposobnosti za zdravo življenje.Zaradi tega ni mogoče vedeti, ali bo prehrana, ki izhaja iz tega, zdrava."

Celotna potencialna koristi celotne 30 so kratkotrajna izguba telesne mase, ne dolgoročno vzdrževanje telesne mase, splošno zdravje ali dolgotrajnost. Če iščete obnovo svoje prehrane zaradi katerega koli od teh razlogov, je na seznamu novic ZDA na voljo 37 drugih diet, ki jih je treba upoštevati, preden se poravnate na Whole30, vključno z dietami DASH, mediteranskim dietom in MIND Diet, ki so uvrstili med najboljše tri prehrane.

Andrea Giancoli MPH, RD, je eden izmed sodnikov za letno raziskavo o najboljši prehrani v ZDA in Svetovnem poročilu. Je strokovnjak za prehransko politiko in vegetarijanske in mučene prehrane. Andrea je prehrambeni in zdravstveni zagovornik, svetovalec in komunikator. Je tudi nacionalno priznan samostojni in hraniteljski pisatelj. Andrea je preteklost predstavnik nacionalnih glasil za Akademijo za prehrano in dietetiko in še naprej zagotavlja strokovno znanje o prehrani za televizijske, radijske, internetne in tiskane medije po vsej državi. Andrea je podal naslednje strokovno mnenje:

"Whole30 je hitra shema za zmanjšanje telesne mase, ki trpi za hiter izgubo telesne teže. Seveda lahko izgubite težo v 30-dnevnem obdobju, vendar ni trajnostna. Telo ni narejeno tako, da izgubi težo tako hitro, kot ta prehrana zahteva in jo vzdržuje vseživljenjsko Prav tako je prehrana zelo restriktivna in nima hranilne vrednosti. Kadar je dodatek priporočen kot del prehrane, kot pri primeru Whole30, to kaže, da ga manjkajo v določenih hranilih in ni resnično prehransko dobro.

"Diete, ki trdijo, da v najkrajšem času ponastavimo našo metabolizem, so hogwash. Fiziološko je to nemogoče. Kalorično omejevalne prehrane lahko dejansko upočasnijo vašo presnovo in spodbujajo telesno težo." Ponovna metabolizem je nova "buzz fraza" za ta namen trženja teh vrst prehrambenih knjig. Torej, obljuba Whole30, da ponastavite in povečate svojo metabolizem, je resnično lažno trženje.

"Ne bi priporočal tega načrta prehrane, ker je preveč omejujoč in ne vzdržljiv. Tudi vsaka prehrana, ki omejuje bistvene hranilne snovi iz celih zrn, stročnic in mleka, odvzema telo prehrane."

Rachel Berman, RD, CDN, je vodja vsebine za DipHealth, vodilno na področju prehrane s številnimi nastopi na showu Danes, Foxu in prijateljem ter drugim javnim medijem. Je avtor dveh knjig: povečanje vašega metabolizma za lutke in sredozemske prehrane za lutke. Rachel je podala naslednje strokovno mnenje:

"Načrt Whole30 trdi, da vam pomaga nadzorovati svoje izbire v hrani. Morda je to nekoliko res, ker imate tako malo možnosti. Toda res, s tem, da je tako omejujoča, hrana popolnoma nadzoruje vaše življenje.

"Preprosto ne razumem privlačnosti prehrane, ki vas prisili, da popolnoma spremenite svoj življenjski slog in vam prepoveduje, da delate stvari, ki bi jih morda radi, kot je druženje s prijatelji. Prav tako ne zaupajte prehrani, ki ima časovni okvir svoje ime! To je sinonim za netrajnostno. Ali ste izgubili težo? Verjetno, vendar po mojem mnenju tudi spodbuja nezdrav odnos s hrano, ko prehrana konča. Na primer, lahko čutite sramoto, ki obkroža prehranjevalno hrano, ki je so bili demonizirani v tem načrtu, ko so v resnici hrana, ki je lahko del hranljive prehrane."

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, je registrirani dietetični nutricionist (RDN) in certificirani diabetični pedagog (CDE). Trenutno dela na Good Measures, ponudniku registriranih dietetskih storitev, ki je prej delala v svetovno znani diabetes centru Joslin. Amy je tedenski prispevek k blogu Diabetes Self-Management in piše za fundacijo za raziskave in razvoj diabetesa. Je tudi strokovna panelistka za letno raziskavo o najboljši prehrani med ZDA in Svetovnim poročilom. Amy je podala naslednje strokovno mnenje:

"Razmišljate o poskusu celotne 30 prehrane? Morate razmisliti dvakrat." Ta načrt prehranjevanja je stroga in restriktivna prehrana, ki jo spremljate 30 dni, da boste v bistvu resnično presnovili vaš presnovek. Zveni privlačna, vendar se pripravite na enomesečno prehrano Bomo morali izrezati seznam pranja hrane in skupin hrane, vključno s sladkorjem, alkoholom, mlečnimi živili, zrnimi, stročnicami (fižolom), sojinimi živili in živili, ki vsebujejo aditive.

"Torej, kaj lahko jeste? Veliko mesa, perutnine, morskih sadežev in jajc, svežega sadja in zelenjave, oreščkov in semen. Tudi maščoba je v redu tudi z nasičenimi maščobami, kot so raste maščobe in maslo. slabo, vendar pa se pridruži, ker se malo zdrsne - recimo, sladkarije ali skodelice jogurta, in ste ga pihali. Začeti morate 30-dnevni cikel. Če ste eden od srečnih tisti, ki bodo to dosegli, boste postopoma ponovno uvedli eno prehransko skupino, skrbno opazovali simptome, kot so napihnjenost, kožne reakcije ali drugi znaki alergij ali nestrpnosti.

"Dobra novica o tej prehrani je, da je samo 30 dni, en mesec čez leto, in vsekakor ni nič narobe z izrezovanjem sladkarij, predelanih živil ali alkohola. Slabe novice? Na eni strani to ni izguba teže še bolj pomembno: Ni znanstvene podlage za ta načrt prehranjevanja, njeni trditvi, da bi odpravili celotne skupine hrane, lahko izboljšajo metabolizem, imunski sistem in zdravje črevesja so neutemeljeni.

"Plus, odpuščanje celih zrn, stročnic, mlečnih izdelkov in sojine hrane pomeni, da se odpoveš številnim koristim za zdravje, ki gredo z roko v roki s temi živili. Nazadnje, Whole 30 Diet ne daje veliko navodil o tem, kaj storiti, če po ponovnem uvajanju živil se počutite popolnoma dobro.Če sumite na alergijo na hrano ali na nestrpnost, se posvetujte s svojim zdravnikom in registriranim dietetikom, da določite najboljši in najvarnejši pristop za vas."

Raziskave o celini30

Neodvisne raziskave ali študije, ki se izvajajo na dieti Whole30, ne obstajajo, tako da lahko podprejo le povratne informacije, ki podpirajo njegove trditve. Anketa, dana 1600 članom Whole 30 članov, je pokazala izgubo teže med 96 odstotki teh udeležencev. Vendar pa je izguba teže tipična za vse eliminacijske diete, kot je ta.

Problem pri številnih dietah, zlasti tistih, ki omejujejo skupine živil, ne more vzdrževati izgubljene teže. Kronične študije obravnavajo to dilemo in pogosto nasprotujejo njihovim ugotovitvam omejevalne prehrane in hujšanja na splošno.

Študija v Časopis za raziskave in medicinske znanosti preučili strategije, povezane z dieto. Navedli so, da je še vedno nejasno, ali so diete, ki priporočajo nizke vsebnosti ogljikovih hidratov, posebno hrano ali porabijo zmerne maščobe, koristne za preprečevanje telesne mase.

Študija v Journal of Steroids so pokazali dietetike, ki so jedli ogljikove hidrate, bogate z beljakovinami zajtrk, kosilo in dnevno sladico, izgubili znatno večjo težo kot udeleženci z ogljikovimi hidrati. Posamezniki, ki so sledili omejitveni prehrani z ogljikovimi hidrati, so ponovno pridobili težo, medtem ko je skupina z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov uspela preprečiti.

Študija v Presnova celičnih metabolizmov preučili učinke prehranske maščobe in omejevanja ogljikovih hidratov na izgubo maščobe. Udeleženci študije, ki so uživali dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so izgubili težo, medtem ko so posamezniki, ki so jedli malo maščobe, izgubili znatno več telesne maščobe

Torej, medtem ko Whole30 Diet trdi, da je znanstveno zdrav, dejansko ni nobenih dokazov za podporo njene uporabe.

Priporočena prehrana

Razumevanje razlike med dobrimi prehrambnimi in prehrambnimi dietami je odličen prvi korak k izgubi teže in pridobivanju zdravja. Celotna 30 dieta ima nekaj prednosti, vendar je v splošnem podvržena krovni prehrani, saj je odprava zdrave prehrane nevzdržna, lahko odvzame telo bistvenih hranil in ustvari nezdrave odnose s hrano.

Pravica prehranjevanja je način življenja, ne prehrana. Kadar zaužijemo široko paleto hranljivih snovi, predvsem rastlin, nam pomaga ohranjati dobro zdravje in ustrezno težo. Izberi naslednja živila s hranili kot del zdrave prehrane:

• Zelenjava in temna, listnata zelenjava (kale, špinača, brokoli, švicarska paprika, zeleni fižol)
• Sadje (jabolka, jagode, melona)
• Zrna (kinoja, rjavi riž, oves)
• Lean meso (piščančje prsi, ribe, puranje prsi)
• Fižol in stročnice (vsi fižol, leča, grah)
• Oreški in semena (orehi, mandlji, sončnična semena)
• Mleko (zmanjšano maščobe, sir, jogurt)
• Olja (oljčno olje, olje avokada)

In če iščete strukturiran načrt, je letni poročilo ameriških poročil o najboljši prehrani za najboljša tri vzorca prehranjevanja poskusiti:

1. Dash Diet: velja za najboljše za sprejemanje zdravih prehranjevalnih navad in enostavno slediti. Dieta je tudi pokazala, da pomaga upravljati s sladkorno boleznijo in spodbuja zdravje srca.
2. Mediteranska dieta: velja za najboljšo rastlinsko prehrano in je enostavno slediti. Dieta se je uvrstila na 2. mesto za zdravo prehranjevanje, upravljanje diabetesa in najboljšo splošno prehrano.
3. MIND Diet: velja za enostavno slediti in odlično za sprejemanje zdravih prehranjevalnih navad. Dieta pomaga tudi pri uravnavanju diabetesa in spodbuja zdravje srca.