Kako narediti Frittata z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Frittata je beljakovina, polnila in hranljiva italijanska jajčna jed in je naravno nizkoogljik. Morda najboljše stvari o frittatah je, kako enostavno jih je bičati in da so tako vsestranski.

Sestavine za polnjenje Frittata lahko kuhate v skodelici takoj, preden dodate pretešena jajca, zaradi česar je enkratna miza s hitro čiščenje. Vsako jajce ima manj kot en gram ogljikovih hidratov, večina sestavin pa je sestavljena iz mesa in zelenjave, ki so tudi nizkoogljični. Vse to naredi frittata odličen zajtrk, okusno kosilo ali lahkotno nočno večerjo, ki ne bo uničila vaše prehrane.

Gradnja vašega Frittata

Kaj naredi frittate drugačne od drugih jajčnih jedi, kot so omlete, je, da so kuhane na stovetopu v skledi varne pečice, dokler niso postavljene zunanje robove. Posoda se nato konča v peči. Tudi frittate ne zahtevajo spretnosti in prakse, ki jo potrebujete za pridobitev omleta ravno prav, ker se polnila zmešajo v desno in ne zložene znotraj jajc.

Frittata je pravzaprav podobna kičem, vendar brez skorje. Frittatas postrežejo v klinih in jih je mogoče enostavno prenašati. V Italiji je običajno, da se za kosilo pogovarjate. Če naredite veliko frittato v 12-palčni ponvi, lahko imate dovolj za nekaj obrokov.

Če želite narediti frittata, boste potrebovali:

• Nežna pečica, neprepustna ponev, prednostno 12 palcev. Skulpture iz litega železa zelo dobro delujejo za frittate. Potrebovali boste tudi lopatico, odporno proti vročini, kot je silikon in brojler. Če nimate možnosti pitovnih piščancev, jo lahko postavite v pečico pri visoki vročini.
• Dvanajst jajc najbolje dela za debelo frittato v 12-palčni ponev. Uporabite manj jajc za tanjšo frittato ali če uporabljate manjšo ponev.
• Vaša izbira beljakovin, kot so šunka, slanina, piščanec ali puranje. Prav tako lahko uporabite vegetarijanske vire beljakovin, kot sta fižol ali kinoja, ki pa bodo zvišali število ogljikovih hidratov.
• Zelenjava, kot so špinača, avokado, gobe, paradižnik, paprika, šparglje in vse, kar ti je všeč.
• Izbirni dodatki z nizko vsebnostjo ogljika, kot so koza, mozzarella ali druga vrsta sira in zelišča.

Toda resnično, ko gre za sestavine, ki jih izberete, je edina omejitev vaša domišljija in kaj je v vaši kuhinji. To je odličen način za uporabo ostankov mesa in odličnega obroka za uporabo veggies.

Medtem ko so pogosti zajtrk frittatas pogosti, mislite tudi na druge prelive. Na primer, ta recept pizza frittata vključuje vse, kar je super glede prave pice in je kot nalašč za večerjo.

Kako kuhati puhasto frittata

1. Prilagodite vrh ramena za pečico - s ponevom, ki je narejena na ovinkih, na njej želite, da je vrh ponve od 4 do 6 palcev od pitovnih piščancev. Vklopite broiler.
2. Postavite ponev na peč in dodajte približno 1 žlico olja. Dodajte poljubno surovo zelenjavo ali meso, ki jo želite v frittati, in jih dokler ne dokončate. Dodajte zelišča, začimbe in sol.
3. Dodajte kocke, predhodno kuhanega, in jih segrevajte.
4. V veliki skledi razjedajte jajca s soljo, poprom, zelišči in 3 žlici bodisi vode, mleka ali mleka, ki ni mleko, pol in pol ali smetane. (Polovica in polovica naj bi dosegla najboljše rezultate.) Če uporabljate sir, dodajte približno polovico jajc (ali pa jih lahko shranite za vrh). Dodajte mešanico jajc v ponev z vašimi prelivi.
5. Na srednji vročini kuhajte jajca približno 2 minuti, strganjem stranic in dna s svojo toplotno odporno lopatico. Ko so jajca večinoma kuhana, vendar še vedno zelo mokra, nehajte mešati. Hočeš videti celotno kuhano jajce, toda mokro jajce vmes.
6. Nadaljujte kuhanje na pečici še eno minuto, tako da spodnja nastavi.

1. Preostanek sira potresemo na vrh. Postavite ponev pod ogrščico. Pazljivo jo nadzirajte, medtem ko top rjave. To traja od 2 do 4 minute, vendar se ponavadi zgodi, ko se začne.
2. Odstranite ponev iz pečice; se prepričajte, da uporabljate pekač ali nosilec za lonček.Samo zato, ker je bil ročaj kul, ko ga uporabljate na peči, ne pomeni, da bo v peči ostajal hladen.
3. Naj frittata sedi približno 5 minut, da konča kuhanje v sredini. Cut v klini in služi.

Frittata se dobro ohladi. Hladi se popolnoma pred ovijanjem in zamrzovanjem.

Beseda iz zelo dobrega

Ko enkrat ugotovite, kako naj kuhajo preproste fritte, lahko ta jed preprosto postane rezan v vaši prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zabavajte se pri ustvarjanju lastnih receptov po meri in uživajte v brezplačnih in okusnih jedeh ob najprodornejših nočeh.