Bližnji vzhodni Kofta Kebab Recept
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Nadomestitve sestavin in nasveti za kuhanje
- Ocenite ta recept
Na robu znanega: Erik Valenčič - kristijani na bližnjem vzhodu (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 197 Fat 12g Carbs 3g Protein 18g Prikaz Nutrition Label Hide Nutrition Label| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 197 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 63 mg | 21% |
| Natrij 1178 mg | 51% |
| Skupni ogljikovi hidrati 3g | 1% |
| Prehranska vlakna 1g | 4% |
| Skupni sladkorji 0g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 51 mg | 4% |
| Železo 3 mg | 17% |
| Kalij 314 mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Kofta so priljubljena jed na Bližnjem vzhodu. Morda ne boste želeli, da bi se ukvarjali s temi okusno začinjenimi piškoti v kebabe, vendar jih lahko postavite na nabodala, če želite. Ta preprost recept ima lepo količino toplote, ki jo je mogoče prilagoditi vašim okusom.
Sestavine
- 2 stroka sesekljanega česna ali 1 čajna žlička prahu česna
- 1 funt mleto meso
- 1 žlica semena mletega koriandra
- 1 žlička mlete kumine semen
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajne žličke pimenta
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Ščepec kajenske ali druge paprike (ali malo pasta Harissa)
- 3 žlice fino mleto čebulo ali 2 čajni žlički čebulice v prahu
- 3 žlice sesekljan peteršilj
- Sol (dobro 1-1 / 2 čajni žlički)
Priprava
- Če nameravate uporabljati lesene nabore, jih namočite v vodo približno 1 uro in jih odstranite, ko boste pripravljeni za uporabo.
- Rahlo na žaru rahlo oljite in segrejte približno 20 minut na srednji višini.
- Česen potegnite v paste z ravno stranjo noža ali z malto in pestilom.
- Iz mesa iztisnite vodo.
- V veliki skledi zmešajte česen z mesom, skupaj s semenom koriandra, kuminom, cimetom, pimentom, ingverjem, črnim poprom, kajencem, čebulo, peteršiljem in soljo. Mešajte, dokler ni dobro zmešana.
- Mould v dolge mesne kroglice, približno 3 do 4 cm dolge in 1-1 / 2 cm v premeru, in dal na nabodala na žar. (Nabodelci so popolnoma neobvezni.)
- Pečemo kebab na srednji višini približno 4 minute.
- Zavijte in pecite še 3 do 4 minute.
Nadomestitve sestavin in nasveti za kuhanje
- Najlažje je zmešati vse sestavine skupaj, vendar boste morda ugotovili, da okusi pridejo malo dlje, če se začimbe segrejejo po približno eni žlici oljčnega olja, dokler ne zapečejo.
- Te kebabe je mogoče pripraviti s kakršnim koli mletim mesom ali mešanico mletih mesa, vključno s tradicionalno jagnjetino, čeprav so informacije o hranilni vrednosti tukaj izračunane z uporabo 80-odstotnega vitka govedina.
- Poskusite s tzatzikijem z meto, jedem iz jogurtove kumare, ki se dobro ujema s temi kebabi, in solato.
- Prav tako so okusno postreženi s pita kruhom ali flatbread, solata, paradižnik in jogurt.
- Še ena okusna možnost je postrežba kebabov z rižem z različnimi omakami.
- Poskusite mletje čebule in česna v hrani procesor in nato dodamo vse ostalo v procesor in dobro premešamo.
- Pojdite naprej in naredite kebabe pred časom. Ko končate, jih položite na pekač in pokrov. Pred pečenjem na žaru ohladite do 12 ur.
- Če želite prihraniti denar, kupite začimbe v razsutem stanju na trgovini z zdravo hrano, na Bližnjem vzhodu ali na azijskem trgu.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Sladki začinjeni recept za svinjski kebab
Ta nizko-FODMAP Kebabov recept uporablja svinjino in grozdje namesto jabolk, da posodi sladkost, za praznično in privlačno glavno jed ali predjed.
Kaj je MERS (Bližnji vzhodni respiratorni sindrom)?
Ste že slišali za MERS? Več o tem virusu, podobnem SARS, vključno z opozorilnimi znaki in simptomi.
Bližnji relativ ima celiakijo - naj se testiram?
Ko nekdo v vaši družini dobi diagnozo celiakije, je večja verjetnost, da ga bodo imeli vsi družinski člani.Ugotovite, kdo drug bi moral biti testiran.
