Ali žganje izgori in zmanjša telesne maščobe?

Kis se uporablja zdravil že tisoče let. Zdravilna učinkovina je bila tako močna, da je Hipokrat (okoli 420 pr. N. Št.) Uporabljal kis za zdravljenje ran. Vojaški strateg, Hannibal iz Kartage (ok. 200 pr. N. Št.) Je raztapljal balvane in Kleopatra (ok. 50 pr. N. Št.) Utekočinjene bisere, da bi ustvarila ljubezenski napoj s kisom. Kis se zdi, da je zdravilo za skoraj vse, od bolezni do izboljšanja čustvenih občutkov.

Kis ima zaradi kroničnih raziskav še vedno številne koristi za zdravje. Neodvisne študije kažejo, da bi lahko bilo koristno uravnavati raven sladkorja v krvi in ​​celo zatreti maščobo. Kis naj prav tako spodbuja bolj učinkovito kurjenje maščob kot del programa za hujšanje.

Ali obstaja dovolj dokazov, da dokaže, da kis zmanjšuje telesne maščobe? Kako deluje v telesu, da bi ta proces dosegel?

Kis in ocetna kislina

Kis vsebuje ocetno kislino, ki nastane s fermentacijo katerega koli vira ogljikovih hidratov iz zrn do jabolk. Ocetna kislina daje kisu okus in je učinkovina, povezana s številnimi koristmi za zdravje. Kis, uporabljen za porabo, je približno tri do devet odstotnih volumskih in res samo razredčena ocetna kislina.

Ocetna kislina je kratkocelična maščobna kislina, ki se naravno pojavlja v telesnih tekočinah in jo proizvajajo dobre bakterije v črevesju. Ko jedo živila, bogata z vlakni, vaše črevo fermentira vlakna v debelem črevesu in proizvaja ocetno kislino. Povečanje količine kratkih verižnih maščobnih kislin, kot je ocetna kislina, naj bi imelo pomembno vlogo pri zmanjševanju telesne maščobe. Pomaga lahko tudi pri naslednjih telesnih funkcijah:

• Povečajte presnovo
• Izboljšajte, kako telo kuri ogljikove hidrate in maščobe.
• Izboljšajte zdravje debelega črevesa
• Naravni apetit

Študija o živalih, objavljena v Journal of Agricultural and Food Chemistry našel kis za zatiranje kopičenja maščob. Raziskovalci so ugotovili, da bi kis imel podoben učinek na ljudi. Te ugotovitve so spodbudile nadaljnje raziskave, da bi preverile, ali bi kis pomagal posameznikom pri zmanjševanju telesne maščobe.

Kis pomaga pri izgorevanju in zatiranju telesnih maščob

Na Japonskem so opravili študijo 155 prekomernih oseb in 12-tedensko zdravljenje. Udeleženci so bili razdeljeni v tri skupine na podlagi podobne teže, ITM (Body Mass Index) in meritve pasu.

Med poskusnim preskušanjem so prostovoljci popili 500 ml pijačo, ki je vsebovala 750 mg, 1500 mg ali 0 mg placeba. Zaradi boljšega okusa je bil izbran jabolčni kis (ACV). Vnos in vadba hrane sta bila med študijo strogo nadzorovana in natančno zabeležena.

Udeleženci, ki so pili nizek in visok odmerek kisa, so začeli kazati pozitivne rezultate. V četrtem tednu so testni subjekti zmanjšali telesno maso, odstotek telesne maščobe in ITM v primerjavi s placebo skupino. Tudi meritve pasu so se začele zmanjševati v začetku četrtega tedna in se nadaljevale skozi celotno obdobje študije.

Tisti, ki so pili najvišjo količino kisa, so pokazali največje izboljšanje. Zdi se, da bi lahko bilo več pitja. Ugotovitve kažejo na višje vrednosti ocetne kisline, ki so ugodnejše za bolj učinkovito kurjenje maščob in zatiranje maščobnih zalog.

Videti je, da ocetna kislina pomaga telesu pri zatiranju maščobe s procesom, imenovanim inhibicija lipogeneze (shranjevanje maščob). To preprosto pomeni, da kis (ocetna kislina) blokira sposobnost določenih encimov, da ustvarijo maščobne kisline v telesu. Očitno je, da ko uživate kis, deluje kot posrednik za nadzor kemijskih procesov, ki bi sicer ustvarili maščobo.

Študija je pokazala tudi, da kis pospešuje oksidacijo maščobnih kislin (kurjenje). To se zgodi kot odziv na izboljšane bakterije, ki vplivajo na to, kako vaše telo gori in shranjuje maščobo. Po raziskavah ocetna kislina uravnava metabolizem maščob s povečanjem stopnje, ki jo telo zažge, medtem ko zmanjšuje shranjevanje maščob.

Sklepi so nagnjeni k kisu, ki je zaviralec maščobe in gorilnik. Kdo potrebuje drage, neučinkovite dodatke za kurjenje maščob, ko je najboljše in najvarnejše zdravilo verjetno v vaši shrambi? Pokazalo se je tudi, da kis vsebuje številne druge koristi za zdravje.

Kis Zmanjšuje trebušne maščobe

Poleg pomoči pri izgubi maščobe so med študijo odkrili tudi druge koristi za zdravje. Opazno je bilo zmanjšanje visceralne maščobe za udeležence, ki so uživali tako nizke kot visoke količine kisa.

Visceralna maščoba se nahaja v trebušni votlini in obdaja vitalne organe, kot je vaša trebušna slinavka, jetra in črevesje. Imenuje se tudi „aktivna maščoba“, ki igra vlogo v vaših presnovnih procesih in funkciji hormonov.

Ugotovitve raziskav kažejo, da zmanjšana visceralna maščoba pozitivno vpliva na faktorje presnovnega tveganja, kot so hipertenzija in okvarjena toleranca za glukozo. Ugotovili so tudi znižanje ravni trigliceridov (maščob v krvnem obtoku), ki znižujejo tveganje za bolezni srca.

Zdi se, da je kis koristen za zmanjšano težo, zmanjšano visceralno in podkožno maščobo ter znižanje ravni trigliceridov brez škodljivih učinkov.

Kis izboljšuje odziv glukoze

Majhna študija, objavljena v European Journal of Clinical Nutrition preučil, kako bi kis vplival na glukozo (sladkor) v krvi med mešanim obrokom pri zdravih odraslih. Pet zdravih odraslih je bilo naključno izbranih in podanih šest testnih obrokov.

Obroke je sestavljala samo solata z oljčnim oljem, oljčno olje z 1 g ocetne kisline ali nevtraliziran kis, ki vsebuje natrijev bikarbonat, aktivno sestavino v pecilni soda. V treh primerih smo testne jedi spremljali s 50 g ogljikovih hidratov belega kruha.

Vzorce krvi smo vzeli pred in do 95 minut po jedi. Udeleženci, ki so jedli solato s samim kisom in jim sledili bel kruh, so pokazali 31-odstotno zmanjšanje odziva glukoze v primerjavi s placebo skupino.

Rezultati kažejo, da mešani obrok, ki vsebuje ocetno kislino v obliki kisa, zmanjša glikemični odziv v krvnem obtoku. Zdi se, da kis ni le odličen za okusno solato, temveč tudi za vzdrževanje zdravih ravni sladkorja v krvi.

The Anali prehrane in presnove objavila podobno študijo. Raziskava je bila specifična za zaužitje kisa med obrokom, vendar tudi pred petimi urami. Raziskovalci so iskali kakršnekoli razlike v glikemičnem (sladkornem) odzivu glede na to, kdaj je bil porabljen kis.

Čas hranil je postal pomembna spremenljivka v znanstvenih razpravah in raziskavah. Opravljene so bile štiri randomizirane študije, ki so udeležence z diabetesom tipa 2 namenile enemu preskušanju. Preostala tri preskušanja so vključevala zdrave odrasle osebe. Za vsak preskusni cikel so sledili strogi protokoli obroka in posta.

Ugotovitve raziskav kažejo, da sta dve čajni žlički kisa z zapleteno jedjo ogljikovih hidratov zmanjšali glikemični odziv bolje kot samo uživanje kisa. Drugi rezultati so pokazali, da uživanje kisa z enostavnimi sladkorji, kot je sadje, ni spremenilo glikemičnega odziva. Na splošno se je glikemični odziv izboljšal za 20 odstotkov za udeležence, ki so zaužili kis z zapletenim ogljikovodikovim obrokom.

Ameriško združenje za diabetes (ADA) je objavilo študijo, ki je pokazala, da je kis kot pomoč ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2. Namen raziskave je bil ugotoviti, ali bi kis, ki se vzame pred spanjem, zmanjšal glukozo na tešče za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2. t

Udeleženci študije niso bili odvisni od insulina in so vključevali štiri moške in sedem žensk, starih od 40 do 72 let. Naročili so jim, naj sledijo strogemu protokolu priprave, glukozo na tešče pa smo merili tri zaporedne dni pred testiranjem.

Udeleženci so uživali enake obroke s specifičnimi količinami ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Med dvodnevnim poskusnim obdobjem so prostovoljci prejeli dve jušni žlici kisa ali vodo, skupaj z eno unčo sira, pred spanjem.

Tisti, ki so jemali kis pred spanjem, so imeli 6-odstotno zmanjšanje glukoze na tešče v primerjavi s pitno vodo. Raziskovalci kažejo, da je ocetna kislina v kisu zmanjšala obremenitev s sladkorjem zaradi uživanja škrobnih živil. Čeprav je potrebnih več študij, se zdi, da kis pred spanjem pozitivno vpliva na raven glukoze v budnosti pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. t

Je vse kise enako?

Kis je pokazal, da vam pomaga izgubiti telesne maščobe, vendar so priljubljene sorte zaradi okusnosti. Padanje kozarca kisa je lahko zelo neprijetna izkušnja zaradi močnega okusa. Tudi če držite nos, da bi ga spustili, mnogi ljudje še vedno hitijo v kopalnico z refleksom gag.

Kis pomeni „kislo vino“ in glede na vsebnost ocetne kisline (3-9 vol.%) Bo okus močnejši. Naslednje so priljubljene sorte kisa, ki se običajno uživajo za zdravstvene koristi:

• Jabolčni kis (ACV) - najbolj priljubljena in najbolj raziskana zdravstvena korist in oksidacija maščob. Pokazalo se je, da ACV preprečuje pridobivanje telesne teže z uravnavanjem presnove maščob in sladkorja.
• Kis granatnega jabolka - bogata z antioksidanti in flavonoidi. Raziskave kažejo, da stimulira encime, ki pomagajo pri razgradnji in izgorevanju maščob.
• Ginseng dragun kis - pokazali, da vplivajo na gene, ki sodelujejo pri presnovi glukoze in maščob, ter pozitivno vplivajo na izgubo teže.

Tipične doze kisa se lahko gibljejo od čajne žličke do žlice, ki jo vzamete s polnim kozarcem vode do trikrat na dan. Kis lahko uživate in ga najpogosteje uživate v mešanici z oljčnim oljem in zasutite na zelenicah solat.

Možni neželeni učinki pitja razredčenega kisa lahko vključujejo:

• Slabost in bruhanje
• Želodec je razburjen
• Draženje grla
• Erozija zobne sklenine (višji odmerki)
• Znižana raven kalija
• Onesnaževanje z nekaterimi zdravili (insulin, sredstva za redčenje krvi, diuretiki)
• Poškodba požiralnika (če pijete naravnost kis)