Ali so redno in aromatizirano mleko brez glutena?

Če hrepenite s kozarcem mleka, imam dobre novice za vas: večina mlečnih izdelkov na trgu je brez glutena in zato varna za nekoga s celiakijo ali ne-celiakno občutljivostjo glutena za porabo. To vključuje aromatizirano mleko (yay čokoladno mleko!).

Dejansko vam ni treba skrbeti za navadno mleko - če niste tolerantni ali občutljivi za mlečne beljakovine kazein (kot nekateri izmed nas), ne bi smeli imeti težav z dobrim starim mlekom (tam je ena majhna izjema, ki jo bom podrobno opisal na dnu tega članka).Zato v to navedbo nisem vključil različnih blagovnih znamk navadnega mleka, saj morajo biti vsi v redu.

Vendar morate biti previdni, ko gre za aromatizirano mleko. Večina se v ZDA šteje za brez glutena do zakonske meje manj kot 20 delcev na milijon glutena, drugi pa niso in tako ne bi bili varni pri prehrani brez glutena.

Aromatizirane mlečne blagovne znamke brez glutena

Tukaj je seznam različnih nacionalno razdeljenih blagovnih znamk blagovnih znamk z okusom, ki jih lahko kupite, poleg tega pa lahko vsaka družba reče o statusu brez glutena znamke:

• Hersheyjevo polico-stabilno mleko. Na policah trgovin boste našli več različnih velikosti in okusov Hersheyjevega mleka v škatli. Ti proizvodi, ki so stabilni na policah, se ne pojavljajo na seznamu brez glutena Hershey, ker jih Metairie, La.-based Diversified Foods, Inc. dejansko izdeluje in distribuira. - Različne licence imenu Hersheyja.

Kljub temu mi predstavnik podjetja meni, da so vsi izdelki iz mleka v pakiranem mleku brez glutena, vključno z navadnim mlekom (ki mora biti vedno brez glutena) ter čokolado, belo čokolado in jagodnimi okusi.

Upoštevajte tudi, da se Hersheyjev čokoladni sirup šteje za brez glutena, zato ga lahko uporabite za izdelavo lastnega čokoladnega mleka.

• Horizont Organic. Ta nacionalni dobavitelj ekoloških mlečnih izdelkov prodaja navadno mleko, skupaj s čokolado in vanilijskim mlekom. Linija Horizon Organic vključuje tudi šest okusnih mlečnih izdelkov, ki vsebujejo 8 urami, ki jih lahko zaužijete v šolske kosila ali rjave vrečke za delo: navadne, vanilije, čokolade, jagode, vanilije in DHA omega-3 maščobne kisline ter čokolado in DHA omega -3 maščobnih kislin.

Vendar Horizon prepreči vprašanje, ali so varno brez glutena ali ne: "Prizadevamo si, da bi zagotovili, da so mlečni izdelki Horizon brez pšenice, pšeničnega glutena, rži, ovsa, ječmena in sladu. praktično nemogoče biti prepričana, da je vsaka škatla 100% brez celega glutena, so mlečni izdelki Horizon za mleko primerni za večino ljudi s pšeničnimi in glutenskimi alergijami. Ljudje s hudimi alergijami se morajo posvetovati z zdravnikom, preden uvedejo novo hrano."

Moje vzemite: lahko varno zaužijete navadno mleko iz podjetja Horizon Organic (trenutno imam v svojem hladilniku). Preveč verjetno ste v redu z aromatičnimi sortami, vendar bodite previdni in pazite na kakršne koli nepričakovane reakcije pri poskusu enega od njih (ali kakršne koli nove hrane, glede na to).

• Nesquik. Švicarska večnacionalna blagovna znamka Nestlé naredi Nesquik, priljubljeno blagovno znamko, ki vključuje aromatizirano mleko, pripravljeno za pitje, skupaj z aromatiziranimi praškami in sirupi. Nesquikove enosmerne steklenice, pripravljene za pijačo, so na voljo v sedmih sortah: čokolada, jagoda, banana in jagoda, vanilija, dvojna čokolada, čokolada brez maščobe in čokolada brez sladkorja.

Predstavnik podjetja Nesquik meni, da se sedem sort Nesquik, pripravljenega za pripravo mleka, šteje za brez glutena in da bi bil vsak potencialni vir glutena razkrit na etiketi proizvoda (vedno preverite oznako katerega koli predelanega živila pred nakupom).

• Organska dolina. Organska dolina s sedežem v Wisconsinu, ki uporablja majhne farmacevtske kooperacije za proizvodnjo različnih mlečnih izdelkov, prodaja več različnih proizvodov iz navadnega mleka in čokoladnega mleka. Prav tako ponuja navadno polnomastno mleko, čokolado, vanilije in jagodasto mleko z mlekom v jagodičastih policah.

Po mnenju organske doline se vsi mlečni izdelki štejejo za brez glutena. Upoštevajte, da je edini izdelek brez glutena, ki ga podjetje prodaja, skuta.

• TruMoo mleko. Tukaj ne boste našli nobenega dolgočasnega navadnega mleka - TruMoo je vse o okusih. Podjetje, ki proizvaja sladoled, prodaja celo leto čokolado in vanilije ter sezonske in posebne okuse, kot so čokoladni marshmallow in Orange Scream za noč čarovnic.

Na žalost so to kul okusi, v katerih se ukvarjajo. Po mnenju predstavnika podjetja TruMoo meni, da so trenutni mlečni izdelki brez glutena, vendar podjetje ne testira glutena. Poleg tega bodo vsi posebni okusi, ki vsebujejo gluten, na primer piškotke in kremo, proizvedli na isti opremi kot tisti, ki ne vsebujejo glutena. Zato svetujem, da se izognete Trumu okusnemu mleku.

Ena opozorila za izjemno občutljivo

Rekel sem zgoraj, da je mleko v redu za skoraj vsakogar s celiakovo ali glutensko občutljivostjo, in to je res.

Vendar sem z leti govoril z nekaj ljudmi, ki so tako čudovito občutljivi za sledenje glutena, da reagirajo na mleko krav, ki so jih krmili z glutensko zrno (ječmen se pogosto uporablja za krmljenje krav molznic). Ti ljudje so v redu, če lahko izvirajo iz mlečnih krav, ki so izključno trava.

To bi lahko pomenilo samo težavo tistim, ki so med nami najbolj občutljivi - za nekoga, ki ne more jesti predelanih živil in brez žitaric, na primer in ima težave z nekaterimi nakupovanimi s sadjem in zelenjavo. Velika večina ljudi v skupnosti brez glutena (več kot 99%) pravkar ne bo imela tega problema in bi morala biti sposobna uživati ​​v svojem mleku.