Ratatouille Hash pod receptom za jajca
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Camp Cooking (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 275 maščob 14g ogljikovih hidratov 28g beljakovin 10g Prikaži hranilno oznako Skrij prehransko oznako| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 2 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 275 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 186mg | 62% |
| Natrij 232 mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Prehranska vlakna 5g | 18% |
| Skupni sladkorji 6g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 10g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 70 mg | 5% |
| Železo 3 mg | 17% |
| Kalij 881mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano.2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Ta vegetarijanska jed pripravlja prijeten vikend za zajtrk ali kosilo in je dovolj srčna, da lahko delate kot hiter tedenski zajtrk za večerjo. Ta okusna hašiška, brez jajc, je tudi odlična zelenjavna jed za glavni obrok. Vse sestavine so nizke v FODMAP, tako da lahko uživate, ne da bi sprožili simptome IBS.
Sestavine
- 5 čajnih žličk oljčnega olja, ki ga dodaja česen, razdeljeno
- ½ funta rdečega krompirja s kožo, ¼-palčni kocke
- 3 unce neolupljeni jajčevci, ½ -inča na kocke (1 skodelica)
- 3 unce rdeče paprike, ¼ -inch na kocke (3/4 skodelice)
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Bučke s 3 unčami, 1/4-palčni kocke (3/4 skodelice)
- ¾ čajne žličke suhega lista origana
- 1/3 skodelice tanko narezane zelenice
- 2 veliki jajci
Priprava
- V veliki ponevici segrejte 2 čajni žlički olja, dodanega česnom, na srednji visoki temperaturi.
- Dodajte krompir, enakomerno razporedite v ponvi in pustite, da na dnu sedi neokrnjeno do zlato rjave, 1 do 2 minuti. Razrahljajte krompir z lopatico in obrnite kose.
- Navlažite, občasno mešajte še 1 minuto. Dodajte 2 žlički česna, napolnjenega z oljem, jajčevcem, papriko, soljo in poprom. Zelenjavo kuhamo, mešamo in obračamo, dokler se jajčevci in poper ne zmehčata in se na mestih porjavijo približno 5 minut.
- Dodamo bučke in origano ter kuhamo, dokler bučke ne postanejo hrustljave in mehke od 3 do 4 minute. Dodamo of skodelice vode in premešamo, dokler se tekočina ne upari in krompir kuhamo približno 1 minuto. Če krompirja ne naredite, dodajte 2 žlici vode, pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in zelenjavo pustite do 8 minut. Odstranite iz ognja in premešajte skale. Pokrijte, da se ogreje.
- Na srednji visoki temperaturi segrejte majhno ponev. Dodajte 1 čajno žličko olja, dodanega česnom. Razpokajte jajca v ponev in rahlo dodajte sol in poper. Kuhajte, dokler se jajca ne skuhajo, bodisi "sončna stran navzgor" ali "nad lahkoto". Za serviranje postavite 1 s skodelice haše na krožnik in vrh z enim pečenim jajcem.
Spremembe sestavin in substitucije
Žarnice zamenjajte z mletim drobnjakom min skodelice.
Namesto bučk uporabite rumeno poletno squash.
Izpustite rdečo papriko in nadomestite jarred, narezano na kocke pečeno papriko, dodano v zadnji minuti kuhanja.
Za pikantno toploto dodajte ½ čajne žličke zdrobljenih rdečih papričnih kosmičev ali več špičev kajenskega popra.
Preden postrežete, postrezite jed z malo naribanega parmezana.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Priporočamo kuhanje jajc, da se izognete nevarnosti bolezni, ki se prenašajo s hrano. Če vam je všeč vaša jajca sončna stran navzgor, dodajte žlico vode na ponev, ko so jajca skoraj končana, pokrijte ponev, zmanjšajte toploto in pustite, da pare kuhajo vrhove jajc.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Kdaj je varno za dojenčke, da jedo jajca?
Zdaj se zdi, da so jajca primerna za uvajanje, ko je vaš otrok pripravljen za trdo hrano. Naučite se, kdaj začeti in kako prepoznati simptome alergije.
Kako hraniti kuhana jajca sveže
Preberite več o pomembnih nasvetih o varnosti hrane za trdo kuhana jajca in ugotovite, kako jih varno zaščititi za nočno življenje in vse leto.
Kakšna je izbira donatorja za jajca? Materinska zgodba
Kakšna je izbira dajalca jajčeca? Kako se boste počutili glede otroka, ki ga je zasnoval donator? Mati tukaj deli svojo zgodbo.
