Koristi in koristi Matcha

Matcha je med najbolj vročimi trendi v super-hrani, vendar ni nič novega. Matcha je stoletja na Japonskem najčistejša oblika zelenega čaja. Matcha je prodan kot prašek, bolj koncentriran kot kuhani čaj, kar pomeni, da je zelo bogat z antioksidanti, kar zagotavlja številne koristi za zdravje.

Kako poteka Matcha

Matcha je narejena iz mletih kamnov suhih zelenih listov čaja v superfini prašek. Namesto namakanja skodelice čaja z vrelo vodo in čajnimi listi, skodelica čaja matcha vključuje uporabo celotnih listov, z mešanjem prahu v vročo vodo, da bi dobili penjeno tekočino. Ker je matcha tako koncentrirana, daje živo zeleno barvo in močan grenak okus. Čeprav je kofein, matcha zagotavlja le približno 35 mg kofeina na obrok, približno polovico skodelice kave in ne vsebuje kalorij.

Zdravstvene koristi

Ker je tako bogata z antioksidanti, ki jih imenujemo polifenoli, verjamemo, da matcha stabilizira krvni sladkor, znižuje krvni tlak in škodljive holesterole, ščiti pred rakom in srčnimi boleznimi ter lahko celo upočasni proces staranja. Kljub svoji vsebnosti kofeina, je bil matcha povezan z zagotavljanjem zenskega občutka umirjenosti in ne zaradi jitteriness. Razlog za to je aminokislina, ki izboljša razpoloženje v matchi, znani kot L-teanin.

Druge uporabe

Matcha ni samo za ljubitelje čaja. S svojo naraščajočo priljubljenostjo je matcha mogoče najti kot sestavino v vseh vrstah živil iz pečenih izdelkov, kot so sladoled in krofi, za jogurt in napitke. Spodaj si lahko ogledate okusen recept Kale in Apple Green, ki uporablja matcha.

Nakup Matcha

Matcha se pogosto prodaja v zdravili in trgovinah po vsej državi. Obstaja več stopenj matcha. Na splošno je višja kakovost, boljša je kakovost in okus.

Kaj paziti

NIH preprečuje uživanje več kot pet skodelic zelenega čaja na dan. Prekomerno uživanje matcha ali drugih zelenih oblik lahko povzroči nekatere neželene učinke (kot so glavobol, nespečnost, razdražljivost, driska in zgaga). Poleg tega lahko matcha vsebuje fluorid, ki je odvisen od tega, kje je bil gojen.

Kale in jabolčni zeleni smoothie

Služi 1, 16-unča smoothie

Sestavine

• 3/4 skodelice nesladkanega kokosovega mleka iz vanilije
• 1 1/2 skodelice kala, narezane
• 1 zeleno jabolko, sesekljano
• 1 žlica plus 1 čajna žlička semena čia
• 1 čajna žlička matcha
• 1/2 skodelice ledu

Navodila

• Združite vse sestavine v mešalniku.
• Mešajte na srednji hitrosti 1 do 2 minuti.

Podatki o hranilni vrednosti: 310 kalorij, 43 gramov ogljikovih hidratov, 14 gramov vlaknin, 13 gramov maščobe (4 gramov nasičenih), 9 gramov beljakovin, 60 mg natrija

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo

Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi? Viri članka

• Arab L, Liu W, Elashoff D. "Poraba zelenega in črnega čaja in tveganje za kap. Meta-analiza." Hod 2009.
• Boehm K, Borrelli F, Ernst E, Habacher G, Hung SK, Milazzo S, Horneber M. "Zeleni čaj (Camellia sinensis) za preprečevanje raka." Cochrane Database Syst Rev. 2009 Jul 8; (3): CD005004.
• Iso H, Datum C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; Študijska skupina JACC. "Odnos med zelenim čajem in skupnim vnosom kofeina ter tveganje za samo-poročanje sladkorne bolezni tipa 2 med odraslimi Japonci." Ann Intern Med. 2006 Apr 18; 144 (8): 554-62.
• Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, Shimazu T, Matsui T, Ebihara S, Awata S, Nagatomi R, Arai H, Tsuji I. "Poraba zelenega čaja in kognitivna funkcija: presečna študija iz projekta Tsurugaya 1." American Journal of Clinical Nutrition 2006 83 (2): 355-61.
• Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Matcha, zeleni čaj v prahu, izboljša napredovanje ledvičnih in jetrnih poškodb pri diabetičnih OLETF podganah tipa 2." J Med Food. 2009 Aug; 12 (4): 714-21.
• Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "Zaščitni učinek običajne porabe čaja na hipertenzijo." Arch Intern Med. 2004 Jul 26; 164 (14): 1534-40.