Peanut Buter Banana Crepes Recept

Sestavine

• 1 skodelico mleka
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 1 veliko jajce
• Ščepec soli
• 5 žlic arašidovega masla
• 1 velika banana, narezana na tanko
• Sesana temna čokolada, neobvezno, za okras
• Sesekljani arašidi, neobvezno, za okras

Priprava

1. V srednji skledi združite moko, mleko, jajce in sol. Mešajte dokler ni gladka. Končna konsistenca mora biti nekoliko tanjša od testa za palačinke, zato po potrebi dodajte malo vode in dobro premešajte do želene konsistence.

2. Pokrijte posodo s tanko kuhinjsko brisačo in jo postavite na stran za 5 minut.

3. Segrevajte veliko ponev, ki je nelakiran, na srednji vročini. Razpršite z oljem za kuhanje ali dodajte majhen košček masla, da se tali. Z majhno skodelico iz skodelice na kremo vlijte testo v enakomerni krogu neposredno na sredi vaše vroče ponev, z drugo roko pa takoj začnite z nagibanjem in vrtenjem ponev v krožnem gibanju, da razmažete testo, dokler ne oblikuje zelo tankega filma.. Kuhajte 1 do 2 minuti, dokler je spodnja stran zlata in robovi ne začnejo porjaviti, nato pa z lopatico zavijte in na drugi strani kuhajte približno 30 do 60 sekund, dokler se zlato ne skuha.

4. Ponovite s preostalim testom, dodajte majhen del razpršila ali masla za kuhanje med vsakimi nekaj krepov. Naredi približno 10 tankih palačin.

5. Vsako kremo razmažite z 1 do 1 ½ žličke arašidovega masla in jo prepognite na polovico. Top z rezinami banan, narezanimi arašidi in potresemo obrite temno čokolado.

Spremembe sestavin in substitucije

Namesto banan, top crepes s svežimi jagodami za barvno spodbudo in zdravo dozo antioksidantov. Ali, še bolje, zmešajte jagode v palačinkah skupaj z arašidovim maslom, da bi naredili PB&J crepes, recept, ki bo zadovoljil odrasle in otroke.

Kikirikijevo maslo in jabolka sta ujemanje v nebesih. Namesto banan in čokoladnih ostružkov, vrhunske krepe s toplim pečenim cimetovim jabolkam za zajtrk, ki je navdihnil svetlo jesen. V Ziploc vrečki združite eno olupljeno in tanko narezano jabolko, rjavi sladkor, cimet in muškatni orešček, ki se premetava v plašč. Dodajte jabolko v srednjo ponev z maslom in 1 žlico vode, kuhajte na srednje močnem ognju, dokler so rezine jabolčne.

V tem receptu se lahko uporabi katero koli orehovo maslo, kot so indijski ali mandljevo maslo, z enakimi oreščki (surovimi in neslanimi), grobo narezanimi kot prelivi. Ali če so alergije na drevesne orehe zaskrbljujoče, je maslo sončničnega semena čudovita možnost brez orehov.

Prav tako lahko nadomestite vse vrste mleka ali mlečnih nadomestkov v testenini iz krepa, vključno s priljubljenimi možnostmi brez mlečnih izdelkov, kot so mandljevo ali indijsko mleko.

Ne pozabite, da ta alternativna mleka ne vsebujejo enake količine beljakovin kot kravje mleko. In če uporabljate rastlinsko mleko, poiščite nesladkano ali pustite sladkor.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Kuhanje krepov je lahko zapleteno, še posebej, ko prvič začnete. Poleg takojšnje nagibanja in vrtenja ponev, da se zagotovi, da je testo tanko, je pomembno uporabiti tudi dovolj veliko ponev, ki omogoča, da se testo razširi in kuha enakomerno.

Ostanki kaše se dobro zamrznejo - preprosto položite list voščenega papirja med vsako krep (ne napolnite z oljem, če zamrznete) in postavite kup v zamrzovalno varno vrečko Ziploc.

Ocenite ta recept