Koliko hrane v ZDA hitro jedo otroci v ZDA?

Debelost v otroštvu v ZDA narašča že nekaj let, čeprav nedavni podatki Nacionalnega centra za zdravstveno statistiko kažejo, da se lahko stopnja debelosti pri otrocih končno zmanjša. Vendar pa je razširjenost debelosti pri otrocih in mladostnikih še vedno visoka. Po podatkih American Heart Association (AHA) je približno eden od treh otrok in najstnikov debel ali prekomerno telesno težo.

Kot navaja AHA, je ta stopnja skoraj trikrat večja kot leta 1963. In vsaj eden od mnogih vzrokov za epidemijo debelosti v otroštvu je povezan z viri hrane za otroke - kjer današnji otroci in mladostniki pridobivajo kalorije.

Kje otroci iz ZDA dobijo kalorije

Glede na poročilo, ki so ga nedavno objavili ameriški centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC), na podlagi podatkov iz Nacionalnega pregleda o zdravstvenem stanju in prehrani, več kot tretjina otrok in mladostnikov vsak dan uživa hitro hrano.

Raziskovalci CDC so analizirali podatke, ki temeljijo na tem, kje so anketiranci poročali o prehranjevanju v 24 urah; Za namene tega poročila je bilo upoštevano živilo, ki je bilo prijavljeno kot „restavracija fast food / pizza“.

Na podlagi teh podatkov je bilo v poročilu CDC ugotovljeno, da so otroci in mladostniki v obdobju 2011–2012 (zadnje obdobje, v katerem bi se lahko analizirali podatki), v restavracijah s hitro hrano porabili povprečno 12,4% dnevnih kalorij.

Poročilo je tudi ugotovilo, da je vnos kalorij v obliki hitre hrane višji pri najstnikih kot pri mlajših otrocih.

Zdelo se je tudi, da je prišlo do razčlenitve glede na raso, ki je govorila o trajnih zdravstvenih razlikah: v skladu s tem poročilom so bili azijski otroci manj verjetno, da bi dobili kalorije iz hitre hrane, kot so bili beli, črni ali Hispanic otroci.

Zanimivo je, da poročilo ni odkrilo nobenih razlik v porabi hitre hrane glede na stanje teže (z uporabo indeksa telesne mase ali BMI) ali na stanje revščine. Tako so bili otroci z normalno težo tako verjetni kot tisti, ki so imeli prekomerno telesno težo ali debeli, da bi jedli hitro hrano, in otroci iz družin z nizkimi dohodki so verjetno dobili toliko kalorij iz hitre hrane kot otroci iz družin z višjimi dohodki.

Poročilo tudi ni ugotovilo nobene pomembne razlike med fanti in dekleti glede na odstotek porabljenih kalorij hitre hrane.

Hitra hrana, povezana s povečanjem teže

Kot ugotavlja CDC, »je bila poraba hitre hrane povezana s povečanjem telesne teže pri odraslih.« Slaba izbira prehrane z živili, ki vsebujejo veliko kalorij, je povezana tudi z debelostjo v otroštvu.

Poleg tega je znano, da ima hitra hrana visoko vsebnost natrija in nasičenih maščob, za katere je znano, da dolgoročno povzročajo visok krvni tlak in bolezni srca in ožilja. Težko je najti resnično hranljive izbire na področju hitre prehrane, ki je prav tako redka, ko gre za cele sadje in zelenjavo.

Nacionalni center za zdravstveno statistiko je ugotovil, da je 17% otrok in mladostnikov v ZDA trenutno debelih.

Kadarkoli je to mogoče, pripravite domače jedi za svoje otroke - in še bolje, naj vam pomagajo pri pripravi, da se iz prve roke naučijo, kako je doživeti zdravo kuhanje. Študije, ki so preučevale pogostost priprave domačih obrokov, so pokazale, da ljudje, ki jedo več domačih jedi, manj verjetno pridobijo na teži.