6 Zdravi načini kuhanja rib

American Heart Association priporoča uživanje dveh obrokov rib vsak teden. Vendar je pomembno, da se vaše ribe pripravijo tako, da bodo vaše ribe ohranile zdravstvene koristi.

Izogibajte se težkim kruhom in omakam z visoko vsebnostjo maščob, ker dodajajo več kalorij, kot jih verjetno potrebujete. Izberite metode priprave, ki ne vsebujejo veliko dodatnih kalorij, in izberite recepte, ki vsebujejo dodatne zdrave sestavine.

Tukaj je naših šest najljubših načinov za pripravo in postrežbo rib.

1

Pečene ribe

Pečenje rib je enostavno, vendar traja dlje kot druge metode kuhanja, morda 15 do 20 minut skupnega časa kuhanja. Debelejše ribe ne potrebujejo nobene dodatne tekočine ali maščobe, ampak puste bele ribe ponavadi izsušijo, če niste previdni.

Če želite začeti, poskusite ta pečeni losos z zelišči ali mandljevo okroglo tilapijo.

2

Riba na žaru

Ribe so odlične za žar, ker se hitro kuhajo, ne da bi postale suhe - prepričajte se, da so rešetke nelepljive ali prevlečene z oljem. Pečenje na žaru najbolje deluje s celimi ribami, vendar pa tudi debeli zrezek dobro deluje. Bolj občutljivi fileti se lahko pečejo na folijah.

Ne pozabite, da se ribe hitro pečejo na žaru - ko je meso luščeno, je pripravljeno za serviranje.

Pečemo soma za tacose s pikantno zeljeno slanino.

3

Sautéed Fish

Sautéing ali praženje ponev je še en hiter način kuhanja rib. Najboljše je za bele ribe, ki imajo nizko vsebnost maščob, če pa je potrebno, lahko v posodo dodate malo masla ali olja. To je tudi dober način, da dobite okus ocvrte ribe, vendar z manj kalorij. Uporabite lahki premaz drobtin ali moke namesto debelega testa, ki vpije maščobe.

Uporabite srednjo toploto z dovolj olja, da prekrijemo posodo.

4

Kot juha

Juhe, enolončnice in juhe so zdravi načini uživanja rib. In dober razlog za uporabo počasnega štedilnika. Izberite ribje juhe in juhe, narejene iz čiste juhe, ali pa uporabite nizke vsebnosti maščob. V predjedi lahko postrežete ribjo juho ali pa dodajte zeleno solato in polnozrnati zvitek.

Če želite začeti, poskusite ta recept za ribjo juho ali pa naredite paradižnikov koromač s trske.

5

Začnite s konzervirano ribo

Tako tuna kot losos sta na voljo v pločevinkah in vrečkah, ki sta kot nalašč za hiter sendvič. Uporabite polnozrnati kruh, ribe, morda malo majoneze in nekaj solate in paradižnika.

Tuna in losos v pločevinkah se lahko uporabita tudi v različnih glavnih receptih. Poiščite recepte, ki so manj maščobni; izogibajte se jedem, ki imajo preveč sestavin, ki imajo veliko maščob ali natrija.

Sardine in sardoni so na voljo tudi v pločevinkah. Odlično služijo kot predjedi s krekerji iz celih zrn.

Poskusite ta zvitek s tunino solato z lososom ali pa se držite klasične in pripravite solato iz orehovega tuna.

6

Poached Riba

Odganjanje vključuje kuhanje nečesa v tekočini, ki na peči komaj čaka. Za lovljenje ribe lahko uporabite vodo, juho ali vino. Ne bo trajalo dolgo - samo približno 10 minut. Najboljše od vsega tega je, da lovljenje ne dodaja nobenih dodatnih maščob ali kalorij, rezultat pa je okusen in nežen.

Za začetek poskusite to ribjo recept v paradižnikovi omaki.