Brez glutena sira blagovnih znamk

V najpreprostejši obliki je zgornji sir, sestavljen iz zgolj treh sestavin: mleka, nekaj kruha mleka (navadno limoninega soka ali kisa) in soli (po okusu) … in brez glutena, če uporabljate gluten- brez kisa.

Toda ker si skuta, ki jo kupite v trgovini z živili pogosto vsebuje pet ali več linij sestavin - od katerih so nekateri v osnovi neizprosni - moramo vedeti, katere blagovne znamke so varne za tiste, ki so po dieti brez glutena zaradi celiakije ali ne - občutljivost na glivena v celijah.

Večina skute na trgu ne vsebuje nobenih sestavin glutena (podrobno opisujem eno izjemo, ki sem jo našel spodaj, zato se prepričajte, da se izognete tej znamki). Mnogi uporabljajo škrob (tisti, ki niso pridobljeni iz glutenskih zrn), da se zgostijo njihovi proizvodi.

Toda tako kot pri večini drugih predelanih prehrambenih izdelkov se tveganje navzkrižne kontaminacije glutena v proizvodnji močno razlikuje od blagovne znamke do blagovne znamke in sem te informacije vključil tudi za tiste, ki so občutljivi na nižje ravni glutena v sledovih, poleg informacij o uporaba organskih sestavin in mleka brez govejih rastnih hormonov.

Kateri blagovni znamki naredijo brez glutena?

Tukaj je seznam blagovnih znamk kravjega sira, ki so na splošno na voljo v Združenih državah, poleg tega pa ima vsak proizvajalec povedati o stanju svojih izdelkov brez glutena:

• Axelrod Foods: Axelrod ima sedem različnih skuta, vključno z velikim skuto, majhnimi skuti, viharjenimi, nizko vsebnostjo maščob, brez maščob, brez soli in aromami ananasa. Vse veljajo za brez glutena do ravni manj kot 20 delov na milijon (ravni GF-20), po mnenju predstavnika podjetja. Noben izdelek ni izdelan v objektu brez glutena. Družba prav tako proizvaja jogurt in kislo smetano.
• Breakstone: Ta znamka omogoča široko paleto različnih vrst skute, vključno z malimi in velikimi skorjimi ravnmi, skuto z sadjem, enoposteljnimi paketi in jogurti podobnimi kartoni z živimi aktivnimi kulturami.Breakstone je roka družbe Kraft Foods Inc., družbe, ki na svojih etiketah razkrije vse sestavine, ki vsebujejo gluten, vendar ne zagotavlja statusa brez glutena živil, ki niso dejansko označeni kot brez glutena. Možno je, da bi bili proizvodi iz skute iz podjetja Breakstone izpostavljeni navzkrižni kontaminaciji z glutenom, ker na svojih etiketah ne razkrije potencialnih nevarnosti navzkrižne kontaminacije.
• Cabot Creamery: Cabot ponuja redne in nemastne skute v več različnih velikostih. Vse, kar izdeluje Cabot - razen njegovih mazljivih sirov in cheddarjev, ki se prepakirajo v lokalnih prodajalnah, se šteje za brez glutena do ravni GF-20 (manj kot 20 ppm). Izdelki so izdelani v objektu brez glutena.

• Crowley Foods: Crowley izdeluje šest različnih vrst skuta, vključno z različico brez soli in ananas skuto. Vsi vsebujejo modificirani koruzni škrob. Crowley deli isto matično družbo kot Axelrod - mlečna družba H.P. Hood - in podobno kot skuta s skodelico Axelrod, je vse Crowley skuto brez glutena manj kot 20 ppm (GF-20).
• Brend Daisy: Kuharski sir iz Daisy vsebuje le tri sestavine: kultivirano posneto mleko, smetano in sol. Nizko-maščobni skuto vključuje tiste tri sestavine in palmitat vitamina A. V skladu s stranko podjetja Frequently Asked Questions se vsi izdelki Daisy Brand štejejo za brez glutena do 20 ppm ali ravni GF-20. Družba proizvaja samo kislo smetano in skuto ter deluje brez glutena. Prav tako uporablja mleko brez umetnih rastnih hormonov in ne uporablja škroba v svojih izdelkih.
• Darigold: Darigold ima štiri različne vrste skute, vključno s polnimi maščobami, z nizko vsebnostjo maščob, brez maščob in aromami. Vsi so označeni brez glutena (do 20 ppm, ali GF-20, ravni), družba pa ne proizvaja izdelkov, ki vsebujejo gluten. Darigold uporablja tudi mleko brez umetnih rastnih hormonov.

• Horizon Organic: To organsko podjetje je top proizvajalec organskega mleka v ZDA in prav tako pripravlja dve različni vrsti organskega skuta: redno in nizko vsebnostjo maščob. V skladu s spletno stranjo Pogosto zastavljena vprašanja o Horizon Organic "si prizadevamo zagotoviti, da so ekološki izdelki Horizon brez pšenice, pšeničnega glutena, rži, ovsa, ječmena in sladu. Čeprav je praktično nemogoče biti prepričan, da je vsak karton 100 % brez glutena, Horizon ekološki izdelki so primerni za večino ljudi z alergijami na pšenico in gluten. Ljudje s hudimi alergijami se morajo posvetovati z zdravnikom, preden uvedejo novo hrano. " Obe vrsti skuta vključujeta karagenan.
• Organska dolina: To je ena znamka kravjega sira, ki sem jo našel, da je to najbolj definitivno ne šteje za brez glutena. Ekološka dolina uporablja encim za ječmen kot del procesa fermentacije v svojih dveh proizvodih iz skute. V teoriji se encim porabi kot del proizvodnega procesa in se ne pojavlja v končnem izdelku, vendar Organska dolina - po mojem mnenju - ne preizkusi sledi glutena in ne želi označiti proizvoda brez glutena. Mnogi od nas se odzovejo na izdelke, ki uporabljajo encimov na osnovi ječmena kot del proizvodnega procesa, čeprav sledi, da se sledi ječmena ne prehaja v končni izdelek.

Uživajte!