Kalorije v limone: zdravstvene prednosti in podatki o prehrani

Znane za dodajanje okusa, svežine in kislosti do pijač in živil, so limone najpogosteje uporabljeni citrusi. Limone se uporabljajo tudi za okrasne in aromatične sladice. Lahko se jucijo, razrezane na klin, okrogle ali naribane, da naredijo limonino lupino.

Ne glede na to, ali uporabljate sok ali lupino, so limone naravno nizke kalorije in ogljikovi hidrati ter so na voljo celo leto.

Limone Prehrana dejstev
Vloženo sadje velikosti 1 (2-1 / 8 "dia) (58 g)
Na službo	% Dnevne vrednosti *
Kalorije 17
Kalorije iz maščobe 2
Skupna maščoba 0,2 g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Polinenasičena maščoba 0,1g
Mononenasičena maščoba 0g
Holesterol 0mg	0%
Natrij 1mg	0%
Kalij 80.04mg	2%
Ogljikovi hidrati 5.4g	2%
Dietna vlakna 1.6g	6%
Sladkor 1.4g
Beljakovine 0,6 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 51%
Kalcij 2% · železo 2%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Limone so bogate z vitaminom C in nizko vsebnostjo kalorij in ogljikovih hidratov. Ena cela limonina vsebuje samo 17 kalorij, 1,6 g vlaknin in 50 odstotkov dnevnih potreb vitamina C. Običajno je vnos kalorij iz limonov zanemarljiv, ker se uporablja majhna količina limoninega soka namesto uživanja celotnega sadja.

Zdravstvene koristi

Do konca 17. stoletja je britanska mornarica odkrila, da se skorbut, bolezen pomanjkanja vitamina C, lahko pozdravi z jedjo limonov in pomaranč. Danes je skorbut redka bolezen v razvitih državah, saj jo je mogoče preprečiti z 10 mg vitamina C.

Večina ljudi več ne jedo celih limonov in namesto tega uporablja limonin sok. Da bi dobili veliko količino hranil iz limoninega soka, bi morali uporabiti zelo veliko količino. Kljub temu je limonin sok zelo dober vir vitamina C in vsebuje veliko fitonutrientov, ki imajo lahko tudi koristi za zdravje.

Študije kažejo, da so višji vnosi vitamina C iz prehrane ali dodatkov povezani z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja (CVD), vključno s koronarno boleznijo srca in možgansko kapjo. Vitamin C je pomemben v vodi topen vitamin, za katerega je bilo dokazano, da povečuje imunost, preprečuje staranje in pomaga pri popravljanju celic in tkiv.

Pogosta vprašanja

Ali lahko pojedo limonino celoto?

Lahko jeste celo limono, vendar verjetno ne boste želeli. Njihov intenzivni kisli okus otežuje jesti sami.

Zakaj dodajanje limoninega soka k jabolku preprečuje rjave madeže?

Določena živila, kot so jabolka, postanejo rjave, ko začnejo oksidirati. Proces se imenuje encimsko obarvanje in se pojavi, ko določeni encimi in kemikalije, znani kot fenolne spojine, združujejo in reagirajo na kisik. Rjavi pigment, melanin, je popolnoma neškodljiv, vendar ni zelo privlačen za oči. Druga živila, kot so hruške, banane, avokado, jajčevci in krompir, so podvrženi tudi encimskemu rjavenju.Kislinska narava limoninega soka preprečuje porjavelost z denaturiranjem encimov.

Ali lahko kislina v limoni poškoduje vaše zobe?

Ja. Kislina v limoninem soku lahko odstranjuje emajl na zobeh, zaradi česar so šibki in občutljivi. Če pogosto pijete vodo z limono, lahko z uporabo slame zmanjšate izpostavljenost kisline svojim zobam.

Izbira in shranjevanje

Poiščite limone, ki imajo tanko kožo; to je kazalnik sočnosti. Limone se morajo počutiti težke po svoji velikosti in videti svetle, živahne rumene, z gladko površino. Izogibajte se mehkim in gobastim limonom in imajo nagubano kožo.

V plastičnem vrečku hranite limone v hladilniku za optimalen rok trajanja, približno 2 do 3 tedne. Če hranite limone pri sobni temperaturi, najverjetneje traja približno en teden.

Zdrava načina za pripravo limonov

Lahko uporabite limone, da dodate barvo in okus vsem vrstam kuhinj in vrst hrane.

Naredite svojo lastno solato z uporabo limonov kot hranljiv način za zmanjšanje vnosa natrija in kalorij.

Pripravite zelenjavo z omako iz limone-y. Odrežite limone klin in rezine, da okusite vodo ali seltzer in uporabite limonin sok v sadnih solatah, da preprečite rjavenje ali kot sestavino v marinadah, da razkužite meso.

Limone in limonin sok so lahko tudi pomembna sestavina za izdelavo bolj zdravih sladic.

Uporabljajte celotno limono, s kožo za limonovo lupino (rumeno, zunanjo kožo). Da bi odrezali limono, uporabite lupino ali žlezo, pri čemer pazite, da ne boste rezali grenke notranje bele kože, imenovane pith.

Recepti z limono

Poskusite s tem osvežujočim grškim solatnim limonskim česnovim prelivom ali preprostim glavnim jedem s škampi s kozicami.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Linus Pauling Institute. Vitamin C.