Kako narediti nizko carb polnjene Brie

Predjedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so ti polnjeni recepti brie sira, je težko najti. Ko greste na zabavo in želite nekaj preprostega, elegantnega in okusnega prinašati, morate razmisliti o prinesi nekaj, kar ustreza vaši prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta predjed je mogoče sestaviti v 5 minutah in bo dobrodošel pri vsaki zabavi. To je brie bogata sira, masleno, slastno in mehko razcepljeno in se na sredini razprostira s plastjo kontrastnega okusa. Ta okus je lahko sladek, tart ali slanih z množico polnil, ki jih v nadaljevanju vključimo.

Siri in pari z nizko vsebnostjo ogljika

Brie je sesalec z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da dobiš gram ogljikovih hidratov. Moral bi jesti pol funta sir Brie! Eden od trikov za ohranjanje celotnega predjeda z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da izberejo alternativo krekerjem ali kruhu, ki bo služil s sirom. Pri slanih polnilih, zelenjavo, kot so kumare ali jice rezine, dobro delujejo. Za sladka polnila poskusite tanke jabolčne ali hruške rezine. Ena najljubša stranka je prekajeni losos, ki ga napolni z rezinami iz kumaric - zagotovo izgine.

Kako izbrati Brie sira

Najpomembnejši element pri izbiri Brie je zagotoviti, da je zrelo. Nezrela Brie ne bo imela tako lepega, bogatega okusa. Če kupujete klini, ki so zaviti v prozorno plastiko, je zlahka povedati, da bo sir iztisnil na straneh in bo vsekakor iste barve. Če pogledate nezrelo klin tesno, boste v sredini videli nekoliko lažjo barvo in da bo čvrstejša od zrelega sira. Brie po rezanju ne bo dozorela.

Cela kolesa Brieja so nekoliko težje prepričati. Push na vrhu - bi se počutili mehko in malo "pomladan" -stroga med trdno in preveč mehko.

Kaj rabiš

• Zrni sir Brie (klin ali okrogel), popolnoma ohlajen
• Dolg, oster nož (nekateri kot zrezani noži za to, vendar jaz ne najdem veliko razlike)
• Polnjenje (glej spodaj)
• Sir s šlagom (neobvezno, vendar koristno z nekaterimi polnili)

Polnila

• Dimljeni losos: To ne potrebuje kremnega sira "sidro", ampak nekateri ljudje všeč s kremnim sirom anyway.
• Pesto: sendvič plast pesto med plasti sirnega sirka. (V nasprotnem primeru sir "diapozitive" na pesto.)
• Zelišča: Naredite lepo nekaj svežih zelišč - bazilike, koperke, timijana, origana ali skoraj vse zelišč. Raztegnite tanko širino smetane, nato zelišča.
• Vroča paprika: Mince jalapeno, serrano ali katera koli druga vroča paprika, ki jo želite, potem pa uporabite s smetano. Lahko celo uporabite italijansko češnjevo papriko ali jalapenos iz kozarca. Poskrbite, da jih boste dobro spravili in jih raztegnili v tankem sloju.
• Gobe: grenke gobe in pečene s česnom, soljo in poprom ter malo vina. Za ta ne potrebujete smetanega sira.
• Brusnice: Tangy brusnice so odlična folija za kremast sir. Lahko uporabite brez sladkorja brusnično omako ali sekate sveže brusnice in jih zmešajte v mikrovalovni pečici z malo sladil. Všeč mi je sesekljana sveža brusnica, mešana s sesekljanim pekanom ali orehi. Če uporabljate brusnično omako, ne potrebujete smetanega sira; vendar pa pomaga pri zasidranju ohlapnih orehov in jagodičja, če greste po sveži poti.

• Jam: Razširite plast brez sladkorja in sloj smetane. Matice se lahko dobro širijo s tem, na primer marmelado džem s sesekljani mandlji.

Navodila

1. Krom sir temeljito (to bo olajšalo rezanje).
2. Izrežite sredino sira.
3. Če uporabljate sir s smetanastim siram, ki se razprostira na vsaki strani, je debel približno ¼ cm.
4. Razširite polnjenje po izbiri na spodnjem sloju in zamenjajte vrh, kot ste pri izdelavi sendviča.
5. Pri sobni temperaturi služite kot razpršilo za krekerje z nizko vsebnostjo ogljika, zelenjavo ali trdo sadje, kot so jabolka.

Ostanke se lahko stopijo v omlet, zavite v dele divjih puranov, ali pa, kaj vraga, potopite žlico.