Recept za pripravo sirne juhe s cvetačo in brez glutena
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Dodatni predlogi za prikazovanje
- Izdelati brez koruznega škroba
- Ocenite ta recept
305SI Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 209 Fat 16g ogljikovih hidratov 9g beljakovine 10g Prikaži prehransko etiketo Skrij nalepko za prehrano| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 8 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 209 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 10g | 50% |
| Holesterol 50 mg | 17% |
| Natrij 734mg | 32% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Prehranska vlakna 2g | 7% |
| Skupni sladkorji 3g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 10g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 252 mg | 19% |
| Železo 1 mg | 6% |
| Kalij 443 mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Skozi leta sem poskusil pripraviti juho (in juho s sirom brokoli), vendar s rezultatom nisem bil nikoli popolnoma zadovoljen. Večina receptov ima koruzni škrob ali moko, kar sem se seveda želela izogniti. Zdelo se mi je, da bi, če bi v juho dobil dovolj sira, da bi zares okusil sir, je bilo to nekako gloppy in težnja, da se loči po segrevanju.
Z eksperimentiranjem sem ugotovila, da lahko le ena žlica koruznega škroba stabilizira pol kilograma sira in doda le malo manj kot gram ogljikovih hidratov na skodelico. (Če ne želite uporabiti še toliko koruznega škroba, glejte nasvete na koncu recepta.)
Sestavine
- 1 cvetača velike glave (premera približno 7 centimetrov, lomljen ali narezan na približno enake cvetove)
- 1 srednje čebula (sesekljana)
- 5 strok česna (stisnjeno, naribano ali mletega)
- 4 skodelice (piščančje zaloge ali juha ali 4 skodelice vode s piščančjo bazo, kot je Better Than Bouillon)
- 3 lovorjev list
- 1 čajna žlička timijana (posušena ali 1 žlica svežega timijana)
- 1 ščepec kajen (ali druga paprika)
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička paprike (doda lepo rožnato barvo)
- Sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice težke kreme
- 1/2 funtov cheddarjev sir (prednostno bela)
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica gorčice (rumena ali rjava)
Priprava
- V velikem loncu ali nizozemski pečici (najbolje je, če ima približno 3 litre), segrejte olje in kuhajte čebulo, dokler se ne začne zmehčati približno 4 ali 5 minut. Dodajte česen in kuhajte še 30 sekund.
- Dodajte cvetačo in premešajte. Nato dodajte piščančjo juho, zelišča in začimbe. Pokrijte in pripeljite v kuhinjo. Kuhajte, dokler cvetača ne postane mehka, približno 10 minut. Odstranite lovorjev list.
- Medtem, ko se zelenjava kuha, jo naribamo in jo zavržemo s koruznim škrobom.
- Ko je cvetača mehka, juho zmešamo s potopnim mešalnikom, če ga imate. Če ne, pire v serijah v običajnem stojalo mešalnik, vendar bodite previdni, da ne mešanica preveč naenkrat - vroče tekočine lahko "eksplodira", ko mešano, spewing vroče tekočine povsod.
- Dodajte smetano in sir. Mešajte, ko se sir stopi, in dodajte gorčico. Okusite in prilagodite sol in začimbe. Okrasite z drobnjakom, peteršiljem ali slanino.
Dodatni predlogi za prikazovanje
Ta juha je odlična tudi s šunko ali zelenico.
Izdelati brez koruznega škroba
Da bi bilo jasno, ni slabo brez koruznega škroba, manj je dobro, zlasti pri segrevanju. Druge stvari, ki jih lahko storite, je, da uporabite približno polovico količine sira ali brez sira - juha je pravzaprav zelo dobra kot kremna juha iz cvetače. V tem primeru boste morda želeli dodati še več kreme.Prav tako lahko poskusite z dodatkom kremnega sira, saj ima to pri nekaterih omakah stabilizacijski učinek.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Sokovi in okusi juhe brez glutena
Po prehrani brez glutena in žuželki? Tukaj je seznam brezuticnih juh, ki jih lahko najdete v supermarketu.
Ali je Bacon brez glutena? 7 Brezalkoholnih blagovnih znamk brez glutena
Veliko blagovnih znamk slanine velja za varno na dieti brez glutena. Preberite o tem, kaj je na voljo v ZDA in pogosto zastavljena vprašanja.
5 brez glutena bližnjice, da bi se zahvalni pripravo pripravili enostavno
Mnogi proizvajalci nudijo sestavine brez glutena in živila, ki vam omogočajo lažje načrtovanje obrokov za oblačenje brez glutena.
