Mediteranski recept za morske plodove Orzo
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Nadomestitve in spremembe sestavin
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Salata sa testeninom (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 362 maščobnih 9 g ogljikovih hidratov 52g beljakovine 19g Prikaži prehransko oznako Skrij prehransko oznako| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 4 (1 1/4 skodelice) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 362 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 79mg | 26% |
| Natrij 525 mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 52g | 19% |
| Prehranska vlakna 4g | 14% |
| Skupni sladkorji 3g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 19g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 103 mg | 8% |
| Železo 3 mg | 17% |
| Kalij 296mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Škampi so nizkokalorični, nizko vsebni maščobni vir beljakovin, ki se dobro ujema s testeninami, polento ali zrnci. Ta recept vzame klasično mediteransko orzo solato, ki jo pogosto vidimo v pripravljenem delu trgovin z živili, in doda navlažene kozice za dodatno moč.
Kozice imajo relativno visoko raven holesterola, vendar v bistvu nimajo nasičenih maščob (malo več kot 1 gram na porcijo, v primerjavi z govedino, ki ima lahko od 5 do 20 gramov na obrok).Na soncu sušeni paradižniki in špinača so bogati z antioksidanti iz vitaminov C in A, oljke in feta pa dodata zdravo maščobo in slanost. Posodo dokončajte s svetlim zingom sveže iztisnjenega limoninega soka in izgovorite sayonara v pripravljene orzo solate, saj jih lahko doma še izboljšate!
Sestavine
- 8 unč orzo
- 1 skodelica baby špinače, sesekljana
- 1/4 skodelice sesekljanih na soncu sušenih paradižnikov, pakiranih v olje
- 2 žlici oljk (zelene ali kalamate), sesekljane
- 1/4 skodelice ali zdrobljenega feta
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 unč lupi in deveined kozice
- 1 žlica limoninega soka
- Črni poper po okusu
Priprava
- Zavremo lonec z vodo. Dodajte orzo in kuhajte v skladu z navodili. Odcedite in sperite s hladno vodo.
- V kuhano orzo dodajte špinačo, na soncu sušene paradižnike, oljke in feto. Dati na stran.
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednji visoki temperaturi in dodajte kozice. Kuhajte približno 3 minute ali do rožnate barve in kuhajte.
- Dodamo kuhano kozico v orzo solato in jo zasipamo s svežim limoninim sokom. Dodajte črni poper po okusu.
Nadomestitve in spremembe sestavin
Za pripravo te jedi vegetarijance, kozice zamenjajte za 1,5 skodelice kuhane čičerke in pol skodelice mandljev. Čičerka doda beljakovine, mandlji pa dodajo zdravo maščobo.
Za dodatno povečanje antioksidantov dodajte približno pol skodelice sesekljanih artičokih src (iz zamrznjenih ali konzerviranih) na orzo. Artičoka srca so primerljiva z jagodami glede vsebnosti antioksidantov.
Za uživanje v celih zrncih uporabite polnozrnato orzo.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Poskusite kupiti morske sadeže, ki so ulovljene ali gojene z uporabo okolju prijaznih praks. Okolju prijazne morske sadeže lahko podprete z iskanjem modre ekološke oznake Marine Stewardship Council v trgovinah in restavracijah, in / ali ko kupite morske sadeže, vprašajte, od kod prihaja in ali je bil gojen ali ujet v divjini. Odvisno od vrste morskih sadežev, so nekateri bolj okolju prijazni, ko so kupljeni na kmetijah, drugi pa so okolju prijaznejši, če jih kupite v divjini.
Če kupite zamrznjene kozice, odložite količino, ki jo potrebujete za recept, in odtajate v pokriti posodi v hladilniku dan pred uporabo ali postavite kozice v cedilo in pustite hladno vodo v kozici 5 do 6 minut, dokler se ne odmrzne.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Kaj je treba upoštevati pri jedenju morske hrane
Kljub številnim prednostim uživanja rib v zdravstvu je pomembno, da razmislimo o flip-side: kakšen učinek ima naša poraba rib na okolje?
Jejte ribe in morske sadeže med dojenjem
Naučite se, če je varno jesti ribe, kozice ali druge vrste morskih sadežev, ko dojite, in če živo srebro v morskih sadežih lahko prehaja v vaše mleko.
Veganski mediteranski sendvič recept
Sveža zelenjava, kremasti hummus in pikantna rdeča paprika so tisto, zaradi česar je veganski mediteranski sendvič recept slasten in hranljiv.
