Prosti radikali in antioksidanti v hrani in dodatkih
Kazalo:
Vloga C-vitamina pri ženskih težavah in endometriozi; Simone Godina (Januar 2025)
Prosti radikali so nestabilne molekule, ki nastanejo, ko vaše telo razgradi hrano ali ko je vaše telo izpostavljeno sevanju ali onesnaževalcem (kot je tobačni dim).
Medtem ko telo nenehno proizvaja proste radikale zaradi razgradnje hrane in pretvarjanja v energijo (znano kot adenozin trifosfat ali ATP), lahko prekomerna proizvodnja prostih radikalov povzroči oksidativni stres, destruktivni proces, za katerega je znano, da škoduje določenim celičnim strukturam celične membrane, DNA in proteini.
Prosti radikali in bolezni
Ugotovljeno je bilo, da prosti radikali in oksidativni stres igrajo pomembno vlogo pri razvoju številnih bolezni, vključno z naslednjimi:
- Starostna degeneracija makule
- Alzheimerjeva bolezen
- Rak
- Glaukom
- Srčna bolezen
- Parkinsonova bolezen
- Revmatoidni artritis
Vloga antioksidantov
Antioksidanti so spojine, ki se nahajajo v hrani in se proizvajajo v telesu. Imajo sposobnost nevtralizirati proste radikale in zaščititi naše celice pred poškodbami zaradi oksidativnega stresa. Primeri antioksidantov vključujejo:
- Beta-karoten
- Koencim Q10
- Lipoična kislina
- Lutein
- Likopen
- Resveratrol
- Selen
- Vitamin C
- Vitamin E
Najprej za barvita živila
Čeprav je morda skušnjava povečati vaš vnos antioksidantov, trenutno ni dovolj dokazov, ki bi pokazali, da jemanje antioksidantov lahko prepreči bolezen. Dejansko nekatere študije kažejo, da uživanje antioksidantov v visokih odmerkih, zlasti beta karotena in dodatkov vitamina E, lahko dejansko škoduje zdravju.
Še več, Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje opozarja, da sintetični antioksidanti, ki jih najdemo v nekaterih dodatkih, morda ne nudijo enakih koristi kot antioksidanti, ki jih najdemo v živilih. Cela živila vsebujejo različne hranilne snovi, ki imajo lahko različne vloge, vendar sodelujejo pri podpori zdravju.
Za povečanje vnosa hrane, bogate z antioksidanti, se odločite za barvito sadje in zelenjavo. Pigmenti v teh živilih imajo antioksidantne lastnosti, ki lahko ustavijo encimski proces, ki je vključen v vnetje.
Rdeča: Paradižnik, lubenica, roza grenivka, rdeča paprika, rdeča jabolka, brusnice, češnje, maline in granatna jabolka.
Oranžna / rumena: Korenje, sladki krompir, mango, buče, squash, pomaranče, nektarine, papaja, breskve in rumena ali oranžna paprika.
Zeleno / rumeno: Avokado, zelena paprika, zelenjava, kelj, špinača, kumare, kivi, zeleni fižol, bučke, brokoli, vodna kreša, blitva, bok choy in artičoke.
Bela: Česen, gobe, čebula, por, hruške in ingver.
Vijolična: Borovnice, robide, jajčevci, rdeče ali vijolično grozdje, slive, fige in suhe slive.
Poskusite zamenjavo rezancev z bučkami ali špageti za redne testenine ali rezance, sladki krompir za krompir, ali namazati avokado na zdravih toastih namesto masla ali margarine. Zelenjavo, kot je ohrovt ali špinača, lahko sokiramo ali dodamo v napitke.
Za večjo pomoč pri boju proti oksidativnemu stresu lahko razmislite tudi o povečanju vnosa snovi, bogatih z antioksidanti, kot so čaj (črni, zeleni, beli ali oolong), kakav, medicinske gobe (npr. Reishi ali maitake), acai ali goji jagode.
Kot antioksidanti lahko delujejo tudi živila, kot so pšenična trava, kisle češnje, aronije in zelišča ter začimbe, kot so kurkuma in cimet.
Viri:
Kaj storijo prosti radikali in jih je mogoče ustaviti
Poškodbe prostih radikalov so povezane z nekaterimi zdravstvenimi težavami in prezgodnjim staranjem. Ugotovite, kaj je mogoče storiti, da jih preprečite.
Kaj morate vedeti o dodatkih kolostruma
Dobite podatke o dodatku kolostrum, kar lahko po nekaterih študijah pomagate izboljšati svoj imunski sistem in povečati učinkovitost delovanja.
Kaj morate vedeti o dodatkih za kolostrum
Pridobite podrobnosti o dodatku kolostruma, ki ga nekatere študije kažejo, da lahko pomaga izboljšati vaš imunski sistem in povečati vašo vadbo.
