Recept za brezglutenski sladkorni pit

Ker je ta skorja pred polnjenjem pečena, najbolje deluje z nadevi, ki ne zahtevajo dodatnega kuhanja. Preizkusite ga s svežim polnjenjem jagodičja ali v tej brez pečeni torti.

Ta skorja najbolje deluje v 9-palčni piti. Če je vse, kar imate, 8-palčni, bo skorja malo debelejša, če jo boste uporabili, ali pa jo boste lahko večkrat pospravili v ponev, preostanek pa boste uporabili kot okusen preliv za vse od sladoleda do vročih žit.

Ta skorja je brez glutena, ker zamenja tradicionalno moko v skorji. Javorni sirup in ekstrakt vanilije ga daje v sladke pite. Izpustite te in dodajte žlico vode za pikantne pite.

Sestavine

• 2 žlici javorjevega sirupa
• 1 1/2 skodelice mandljeve moke / mandljevega moke
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke pecilne sode
• 2 žlici kokosovega olja
• 1 veliko jajce
• 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije

Priprava

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. V srednji skledi združite suhe sestavine.
3. V majhni skledi združite mokre sestavine in pazite, da se kokosovo olje tali, preden ga zmešate v testo.
4. Mešajte mokre sestavine v suho.
5. S skorjo vtrite v dno in na stranice posode v enakomerni plasti s konicami prstov. Po potrebi rahlo navlažite roke, da skorja ne ostane na prste.

1. Pečemo približno 10 minut, dokler skorja ne začne rjave. Po 8 minutah preverite vsako minuto ali tako, ker ko enkrat začne rjaveti, gre hitro.
2. Odstranite iz pečice in ohladite.
3. Izpolnite z vašo najljubšo pitno polnilo ali sestavine sira.

Razlika med obrokom in moko

Ta recept zahteva mandljevo moko, ki je znana tudi kot mandljev obrok. Na splošno so obroki zmleti do moke, vendar so bolj grobi kot pšenična moka, ki je zmleta v fin prah. Ne morejo biti vedno zamenljive.

Najboljše aplikacije za moko / moko

• Mandeljna moka ni najboljša izbira za vse pecivo, vendar je idealna za hiter kruh, kolački, pecivo, pitno skorjo (kot v tem primeru) in celo za palačinke, čeprav tekstura slednjih ne bo tako puhasta kot tista. z belo moko.
• Ker jedi iz orehov nimajo glutena, lahko v receptih za kvašeni kruh manjkajo recepti, ki so odvisni od razvoja glutena z gnetenjem in jim dajejo strukturo. Recepti, ki uporabljajo jedi iz orehov / moke, imajo običajno več jajc, da se jim poveča potreben porast.
• Uporablja se namesto bele moke za kruhove jedi, ki so pražene ali globoko ocvrte. Ampak to mora biti izdelek, ki zahteva hitro prepražimo, ker oreščki oreščki težko gorijo.

Ocenite ta recept