Salata z malo ogljikovih hidratov s sadjem jabolčnika Vinaigrette
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
RUKOLA S POPEČENIM POROM IN GOBICAMI (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 207 Fat 15g Carbs 17g Protein 4g Prikaži Nutrition Label Hide Nutrition Label| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 8 (vsakih po 1,5 skodelice) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 207 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 1 g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 246mg | 11% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Prehranska vlakna 4g | 14% |
| Skupni sladkorji 10 g | |
| Vključuje 2 g dodanih sladkorjev | 4% |
| Beljakovine 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 79 mg | 6% |
| Železo 1 mg | 6% |
| Kalij 519mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Ta solata je odlična za zabavo med počitnicami ali kot osvežilno dopolnilo tople zimske jedi. Je nizka vsebnost ogljikovih hidratov in je kot nalašč za obrok, prijazen do sladkorne bolezni, in je tudi bogat z zdravimi nenasičenimi maščobami za načrt zdravih obrokov. Poleg tega so semena granatnega jabolka vir antioksidantov, orehi in orehovo olje pa dodajajo omega-3 maščobne kisline.
Sestavine
- 3/4 skodelice grobo narezanih orehov
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1/4 čajne žličke fine morske soli
- 1/4 skodelice opečenega orehovega olja
- 5 skodelic zelene, narezane na strmem pristranju (3/4 "širok), rezerva zelene liste
- 2 skodelici surovega korena zelene, olupljeni in narezani na seske (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 skodelici semen granatnega jabolka
- 4 skodelice vodnih krek, debele stebla odstranjene
- 1/2 skodelice pobral liste peteršilja
- 1/2 skodelice listov zelene (ali karkoli ste rezervirali iz rezanja zelene)
- 1/4 čajne žličke fine morske soli
- 1/2 čajna žlička grobo mletega črnega popra
Priprava
- Pečico segrejte na 325F.Ko se pečica segreje, na enojni plasti nanesite orehe na pekač in nazdravite približno 15 minut ali dokler ne oddajajo "orehasto" aromo in so nekoliko temnejši.
- Medtem pa zmešajte sestavine za preliv (jabolčni kis z orehovim oljem).
- Ko so oreški opečeni in rahlo ohlajeni, jih dodajte v veliko skledo skupaj z ostalimi sestavinami.
- Poskrbite, da bo preliv dobro emulgiran (dobro začinite ali pretresite v zaprti posodi) in dodajte solati.
- Nežno premešajte, da jih združite. Postrezite takoj.
Spremembe sestavin in substitucije
Zelena in orehi so naravno dopolnilo drug drugemu, drugi orehi, kot so lešniki ali mandlji, pa bi se dobro povezali. Če uporabite drugačno matico, lahko uporabite olje iz ustreznega oreha, še vedno uporabite orehovo olje ali nadomestite z ekstra deviškim oljčnim oljem (čeprav olje iz oreškov resnično dodaja veliko okusa).
Ta recept zahteva opečeno orehovo olje, ki ima "hranljivejši" okus kot običajno orehovo olje, če pa ga ni, bo navadni oreh še vedno okus velik!
Če ne najdete vodne kreše, se odločite za drugo papreno zeleno, kot je rukola.
Korenina zelene, znana kot zelena, je korenina zelenjava, ki je zelo tesno povezana z zeleno. Čeprav ni dejansko koren znanih celer pecljev, ima podoben okus, vendar veliko drugačno teksturo. Je zelo vsestranska zelenjava, ki jo lahko zaužijemo surovo (na tanko narezano) ali kuhano (praženo, kuhano na pari, pire ali kot glavno sestavino v pirejski juhi).
Če ga ne morete najti, ga lahko pustite v celoti iz tega recepta ali pa ga nadomestite s tanko rezanim surovim komarnikom.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Orehi se lahko pripravijo vnaprej in shranijo v nepredušni posodi v shrambi. Zeleno lahko pred časom narežemo in ohladimo dan prej.
Če se zmehča ali začne rjave, jo lahko pred uporabo osvežite v skledi z ledeno vodo. Preliv lahko pripravimo vnaprej in ohladimo do enega tedna.
Seme granatnega jabolka lahko najdete v trgovini, vendar so veliko dražje kot nakup celega granatnega jabolka. Najlažji način, da seme iz granatnega jabolka je, da ga razrežete na polovico, držite vsako polovico nad skledo in jo tapnete (dokaj trd!) S hrbtno stranjo lopatice ali lesene žlice, nežno stisnete, da seme pade ven. lupine. Morda boste želeli nositi predpasnik, saj lahko to postane malo grdo, vendar je zelo učinkovito!
To solato je najbolje servirati takoj, saj bo krzna hitro utripala. Če želite to narediti vnaprej, počakajte, da dodate vodno žganje, dokler ne pridete pred serviranje.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Koliko je ogljikovih hidratov v prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?
Ali niste prepričani, koliko ogljikovih hidratov je pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov? Pridobite številke, ki jih nudijo strokovnjaki za prehrano in študije, da izgubijo težo z omejevanjem ogljikovih hidratov.
Je brez ogljikovih hidratov brez ogljikovih hidratov?
Karagenan se nahaja v številnih različnih živilskih proizvodih, vključno z nekaterimi označenimi brez glutena. Ali je varno za tiste s celiakovo ali glutensko občutljivostjo?
9 zdravih prigrizkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z manj kot 5 gramov ogljikovih hidratov
Tukaj je devet zdravih prigrizkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so manj kot 5 gramov neto ogljikovih hidratov, vključno z mandlji in trdimi kuhanimi jajci.
