Antiinflamatorna sredozemska pica Socca

Brzo i jednostavno: TORBA za PLAZU od stare MAJICE (Januar 2025)

Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)

Kalorije 390 Maščobnih 12g Ogljikovih hidratov 43g Protein 24g Prikaži Nutrition Label Hide Nutrition Label


Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki: 2
Količina na porcijo
Kalorije	390
% Dnevne vrednosti *
Skupaj Fat 12g	15%
Nasičene maščobe 1 g	5%
Holesterol 28 mg	9%
Natrij 573 mg	25%
Skupni ogljikovi hidrati 43g	16%
Prehranska vlakna 12g	43%
Skupni sladkorji 5g
Vključuje 0g dodanih sladkorjev	0%
Beljakovine 24g
Vitamin D 4mcg	20%
Kalcij 74 mg	6%
Železo 3 mg	17%
Kalij 476mg	10%
*% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete.

(16 ocen) Skupni čas 40 min Prep 15 min, Cook 25 min Servings 2

Sardine dobijo slab ugled, vendar so slasten, bogat z beljakovinami vir maščob omega-3, ki imajo protivnetne koristi. Združevanje sardin s slanimi olivami kalamata in navlaženo čebulo dodaja sladko in slano aromo, ki ustvarja zadovoljivo jed.

Namesto skorje bele moke ta pica uporablja socca. Socca je zdrobljena čičerika (imenovana chickpea moka) in je polna beljakovin, vlaken in antioksidantov, ki ohranjajo stabilnost sladkorja v krvi in se borijo proti poškodbam celic.

Sestavine

1 skodelica čičeriko moke

1 skodelica vode

1/8 čajne žličke soli

1 majhen črni poper

2 žlički oljčnega olja

1/2 skodelice tanko narezane rdeče čebule

1, 4,4 unča kositra oljčnega olja, brez slanine brez kosti, sardine brez kože, izsušene in grobo zlomljene

1/4 skodelice kalamata oljk, grobo sesekljane

1/4 skodelice peteršilja

Priprava

1. Mleto čičeriko, vodo, sol, poper in 1 čajno žličko olivnega olja skupaj zmešamo in pustimo stati 30 minut do ene ure.

2. Ogrejte pito na visoki in postavite 10-palčni lonček (ali drugo pečico, varno pečico) od 4 do 6 centimetrov od pitovnih piščancev. Pustite, da se ogreje pod piščancem, dokler ni vroče, približno 5 minut.

3. Odstranite vročo ponev iz piščanca in nalijte testo s čičerko.

Vrnite se k pitju in pecite, dokler socca ne začne rjaveti, približno 3 minute.

4. V ponev na srednji vročini na preostali čajni žlički oljčnega olja prepražimo čebulo s ščepcem soli in poprom, dokler se zlato in nežno, približno 6 minut.

5. Odstranite socca iz ponev in na vrhu s sautiranim čebulo, sardinami, oljkami in peteršiljem.

6. Rezino dopolnite s cočo na 4 enake kose, ki jih boste postregli.

Spremembe sestavin in substitucije

Če nimate časa, da naredite socca, namesto tega zamenjajte pito ali tortiljo. Zamenjajte zelene oljke ali kapre za kalamatske oljke, če pa niste ljubitelj sardin, namesto tega uporabite konzervirano tunino ali losos.

Za vegetarijansko izbiro uporabite drobljeno tempeh ali umešano jajce namesto sardin.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Če piščančji testo prepusti moko, da v celoti absorbira vodo, če pa nimate časa, lahko preskočite ta korak. Sočo lahko naredite pred časom in ponovno segrejete v pečici ali ponev pred polnjenjem.

Ocenite ta recept

Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?

Sredozemska srca recepta za palmovo solato

To sredozemsko srce palmove solate je okusno in zabavno vegetarijansko kosilo ali priloga. Združuje različne okuse, ki zadovoljujejo.

Sredozemska paprika s Quinoa

Sredozemske polnjene paprike s kvinojo, čičerko, paradižnikom in pinjolami so enostavne za pripravo obrokov za zdrava predjeda.

Sredozemska prehrana za zdravje srca

Sredozemska prehrana lahko izboljša zdravje srca, zdravje žil, krvni tlak in raven holesterola ter metabolični sindrom