Pan-Seals losos z mediteransko quinoo

Parchment Baked Salmon 4 Ways (Januar 2025)

Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)

Kalorije 472 maščobe 21g ogljikovih hidratov 37g beljakovine 36g Prikaži prehransko oznako Skrij prehransko etiketo


Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki: 2
Količina na porcijo
Kalorije	472
% Dnevne vrednosti *
Skupaj Fat 21g	27%
Nasičene maščobe 5g	25%
Holesterol 73 mg	24%
Natrij 632mg	27%
Skupni ogljikovi hidrati 37g	13%
Prehranska vlakna 7g	25%
Skupni sladkorji 5g
Vključuje 0g dodanih sladkorjev	0%
Beljakovine 36g
Vitamin D 13mcg	65%
Kalcij 224 mg	17%
Železo 7mg	39%
Kalij 1359 mg	29%
*% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete.

(6 ocen) Skupni čas 35 min Prep 20 min, Cook 15 min Servings 2

Mediteranska prehrana je znana po tem, da je bogata s sadjem, zelenjavo, celimi zrni, ribami in zdravimi maščobami.Čeprav losos ne izvira iz Sredozemlja, je njegov profil okusa in vsebnosti hranil lepo združen z značilnostmi prehrane.

V tem praženem lososu z mediteransko quinoo je losos bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so zdravo in protivnetno srce. Oljčno olje in oljke dajejo dodaten zdravi bonus za srce, z majhno količino nasičenih maščob, toda ravno ustrezno količino okusa iz feta sira. Vlakna iz cvorovih, špinače in sušenih paradižnikov lahko pomagajo pri zniževanju holesterola, regulaciji sladkorja v krvi in prebavi. Vse te sestavine v eni jedi so za zdrav in zdrav obrok.

Sestavine

1/4 skodelice črnih oliv

1/4 skodelice suhih paradižnikov

1/4 skodelice svežega peteršilja

1 strok česna

1/2 skodelice kvinoje, suho

1/2 funt (8 unč) divji aljaski losos, surovi

1/8 čajne žličke črnega popra

4 skodelice otroške špinače

1 žlica oljčnega olja

1/4 čajne žličke posušene bazilike

1/8 čajne žličke soli

1 unča feta sir

Priprava

Sesekljane oljke, na soncu sušene paradižnike in peteršilj. Olupite in narežite česen. Dati na stran.

Kuhamo quinoo po navodilih pakiranja.

Medtem, ko je kinoa kuhanje, potisnite lososa suho s papirno brisačo. Vsak kos (narežite na 2, če imate en velik kos) namažite z majhno količino oljčnega olja in potresite s črnim poprom.

Segrejte na srednje visoko vročino. Ko je vroče, dodajte kožo lososa navzgor. Kuhajte tri minute in nato še tri minute.

Medtem ko se quinoa in losos kuhata, ogrejte svoje oljčno olje in česen na srednji toploti v ločeni ponvi. Ko je vroče, dodamo špinačo in pirjamo nekaj minut, dokler se ne uniči.

Ko je vaša quinoa končana, zmešajte z oljkami, na soncu sušenih paradižnikih, peteršiljem, baziliko in soljo. V zadnjem času zmešajte feta sir.

Ponudite kinoa in špinačo ob robu lososa na vrhu. Uživajte!

Spremembe sestavin in substitucije

Če ne potrebujete nobene kvinoje, jo lahko zamenjate za večino drugih celih zrn. Dobro se bodo držali v tem receptu.

Lahko pa tudi zamenjate špinačo za kelj.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Če imate težek čas lupljenja strok česna, je tu majhen trik: postavite ga na vašo rezilo, položite čez njo širok del noža in ga nežno zdrobite. Po tem je treba piling takoj izklopiti.

Če ste kupili quinoo v razsutem stanju, brez določenih navodil, zavrite kvinojo in eno skodelico vode.

Ko vre, zavijemo navzdol in kuhamo 12-15 minut, dokler se voda ne absorbira.

Ocenite ta recept

Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?

Antiinflamatorni recept za losos iz medu in gorčice

Ta klasičen protivnetni lososovi maščobni kisik ponuja omega-3 maščobe v okusnem paketu medu gorčice in zelišč.

Recept za mediteransko solato na žaru

Ta marinirana solata iz jajčevcev je okusna jed, ki jo dolguje okusu popečenih borovih orehov, pražene zelenjave in svežega limoninega soka in zelišč.

Pikantna kozica na žaru z mediteransko koruzo

Tangy omaka v grškem slogu in pikantne kozice so zvezde tega sredozemskega recepta. Preprosta solata naredi to poletni obrok.