Jejte bučno kot zajtrk, kosilo in večerjo

On the Run from the CIA: The Experiences of a Central Intelligence Agency Case Officer (Januar 2025)

To je čas leta - čas, da uživate v vonju in okusu buče. Buča je veliko več kot bučna pita in bučna pikantna latte - buča ima veliko vsestranskosti in je čudovit dodatek vsakemu obroku. Pumpkin je naravna hrana za prehrano, bogata z vitaminom A (pomembno za zdravje oči), vlakninami in minerali, vključno s kalijem, železom in magnezijem (semena). Nekatere raziskave kažejo, da višji vnos magnezija lahko pomaga zmanjšati odpornost proti insulinu in preprečiti visok krvni tlak - dva dejavnika tveganja, ki lahko povečata tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

Buča je tudi naravno manj ogljikovih hidratov kot drugo sadje. To je pravica, buča je dejansko sadje. Kulinarična prehrana, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, pravi: "Buča je sadje; spada v družino Cucurbitaceae in je najbolj hranljiva, če je pripravljena s tehniko praženja. Praženje buče z nekaj nenasičenih maščob, kot so grozdje ali oljna repica (imajo višje dimne točke) lahko povečajo absorpcijo vitamina A med zaužitjem, prav tako pa bo tehnika praženja izločila karamelizacijo naravnega sladkorja za boljši okus. Prav tako pravi: "Ne pozabite na semena, bučna semena, drugače imenovana pepitas, so bogata z nenasičenimi maščobami (ki lahko pomagajo zmanjšati slab holesterol), beljakovin in magnezija - so zelo polnila, gosto hranilo, nizko ogljikovih hidratov prigrizek. " Če niste v rezanje svoje buče in praženje semena, lahko kupite ta semena tudi v trgovini. Cilj nakupa nesoljene sorte.

Kakšna je vsebina hranilne vrednosti buče?

1 skodelica buče vsebuje: ~ 80 kalorij,.7 g maščobe, 0,4 g nasičenih maščob, 20 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 8 g sladkorja, 2,7 g beljakovin, 504 mg kalija, 763% vitamina A, 17% vitamina C 6% kalcija, 19% železa

Kakšna je prehranska vsebina semen buče?

1/4 skodelice surovega bučnega semena: ~ 170 kalorij, 15 g maščobe, 2,5 g nasičenih maščob, 6 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob, 3 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 0 g sladkorja, 9 g beljakovin, 0% vitamin A, 2% vitamina C, 2% kalcija, 14% železa, 307 mg magnezija

Kako pečem bučo?

Vsekakor to ni najlažje, vendar je vredno. Če si želite peči kocke buče, morate:

1. Pečico predgrejte na približno 375 stopinj.

2. Operite zunanjo stran buče.

3. Bučino razrežemo na pol in izrežemo semena in špičast del.

4. Sperite semena in jih shranite za praženje.

5. Bučino razrežemo na četrtine in kožo previdno odrežemo, dokler ne dobimo le mesa buče.

6. Meso buče razrežite na kocke.

7. Razbacite olje iz kanole, začimbe, kot so cimet in muškatni orešček (za sladko) ali žajbelj in česen (za slano).

8. Pečemo v pečici, dokler ne naredimo - približno 30 minut ali dokler se skozi kocke buče ne prelukne z vilicami.

9. Lahko jedete, kot je, ali pulzirate kocke v prehrambenem predelovalcu, da naredite kašo, juho ali dodatek k ovseni kaši, solatam za zrnje, enolončnicam in čilijam.