Izbira bele ali črne seme Chia

Veliko Američanov prvi uvod v chia semena je bil skozi čudne in čudovite "chia hišne ljubljenčke." Ti živalski topiarji so pripravljeni s semeni chia, ki sproščajo za proizvodnjo "krzna". Hitro naprej do današnjega dne, ko sema chia postala pojav zdravja in hrane.

Chia semena pakirajo veliko Bang za Buck

Ker imajo prijeten okus in jih je mogoče pripraviti na različne načine, se lahko čija semena enostavno vključijo v katero koli prehrano. Medtem ko ni veliko dokazov, da bo seme chia pomagalo pri izgubljanju teže ali pridobivanju energije, so vsekakor bolj hranljiva možnost kot navaden ameriški beli kruh ali pire krompir. S skoraj petimi belimi beljakovinami, 179 grami kalcija in skoraj 10 gramov vlaknin v samo eni unčici, so chia semena odličen način, da dodate nekaj v razsutem stanju na vašo pijačo, omlet, palačinke ali kolače ali pa jih lahko preprosto pojedo suho praženo.

Bela Versus Black

Chia seme dobivajo priljubljenost za svojo prehransko vsebino, vključno s prehranskimi vlakni in omega-3 maščobnimi kislinami. Na voljo so v dveh barvah: črno-beli. Katera barva semen chia ponuja večje zdravstvene koristi?

Po mnenju Wayne Coates, profesor emeritus v uradu arid zemljiških študij na Univerzi v Arizoni, ni pomembne prehranske razlike med obema barvama semen chia. Dolgoročni raziskovalec o najboljših načinih rasti in nabiranja semen chia, Coates pravi, da črno-bela semena Chia ponašajo v bistvu isti profil hranil.

Kratka zgodovina Chia semena

Chia je izvirala iz Srednje Amerike, blizu Gvatemale in tudi na območjih južne Mehike. To je bila glavna hrana, kot so koruza in fižol, v dietah Aztcev in Majev. Chia je dejansko dobila ime iz majevske besede za "moč". V teh vročih, včasih tudi v sušnih regijah raste dobro.

Chia rastlina je izredno trdna in prilagodljiva podnebnim spremembam in danes se goji po vsem svetu. Kakovost in hranilne vrednosti semen so enaki, ne glede na vrsto tal ali podnebja, ki jo gojijo.

Danes se chia semena nabirajo po vsem svetu in jih najdemo v večini trgovin z živili in zdravjem živil, ki jih lahko vsakdo poskusi.

Ali seme Chia izgubijo svojo hranilno vrednost pri kuhanju?

Mnogi ljudje skrbijo za kuhanje semen chia, saj mislijo, da bodo zdravstvene koristi semen izgubljene, ko bodo kuhane. Pravzaprav ne vpliva, če si jih jeste surove, namočene ali jih skuhajte v receptih - hranilna vsebina ostaja v bistvu enaka.

Dobri za vas recepti z uporabo Chia semena

Medtem ko so seme chia grozno posuto surovo na vseh vrstah živil, jih lahko uporabite tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami, kot so jagode in kvinoa, da bi naredili superfoode, kot so ovčji čebulji iz čebeljega ovsena kaša. Poskusite izdelati puding iz Chia semena ali kruhovega pudinga mango kruha za zdravo prehranjevanje ali chia semen energije ugriz kot prigrizek. Za osvežilno pijačo, chia fresca je lepa alternativa. Če hočete po čokoladi, lahko ta sladkorna čokoladna čaja gladko naredi trik.