Uporaba cikorija kot zamenjavo kave

Če ste ljubitelj kave, ki želi zmanjšati porabo kofeina, se kokosova kava pogosto napiše kot zdrava nadomestek standardnemu pivu. Narejena iz praženega in mletega korena rastline cikorije (Cichorium intybus), ima ta nižja kofeinska alternativa okus, ki je neverjetno podoben okusu redne kave.

Obstajata dve vrsti cikorije kave. En tip je brez kofeina, v celoti izdelan iz korenine cikorije ali iz cikorije, pomešane z drugimi sestavinami brez kofeina. Drugi tip, ki vsebuje kofein, je narejen s pivom redne kave v kombinaciji s praženim koruzom korenine cikorije. Vsebnost kofeina v slednjem tipu je odvisna od razmerja kave do cikorije v pivu.

Ker je na tako malo študij raziskanih vplivov kokosovega kave na zdravje, malo o znanju o varnosti dolgoročne porabe kavne kave. Kljub temu, da piškanje kokosove kave v zmernih razmerah ne bi smelo biti problem za večino zdravih ljudi, čeprav nekateri opazijo plin, napihnjenost ali drisko po porabi veliko cikorije (zaradi vsebnosti inulina).

Treba je opozoriti, da lahko ljudje z alergijami na ragweed, ognjiči, marjetice in sorodne rastline po alergični reakciji po pitju kokosove kokoši. Če imate alergije, se pred pripravo kokosovega kave posvetujte s svojim zdravnikom.

Če pijete kokošjo kavo namesto redne kave?

Čeprav lahko pitje preveč običajne kave negativno vpliva na vaše zdravje, kava ima tudi svoj delež koristi za zdravje. Na primer, študije so pokazale, da redna poraba kave lahko pomaga preprečiti diabetes, ohraniti možgane ostre, kot stari, in zaščititi pred depresijo.

Poleg tega nekatere raziskave kažejo, da lahko spojine, ki jih najdemo v redni kavi, pomagajo zmanjšati oksidativni stres, kar je uničujoč biološki proces, povezan z boleznijo srca in drugimi pomembnimi zdravstvenimi težavami.

Kljub temu pa pretiravanje na kofeinu lahko postane za mnoge zdravstvene težave, ki segajo od nenormalnih srcnih ritmov do anksioznosti. Zato številni zdravstveni strokovnjaki priporočajo omejitev vnosa kofeina na 400 mg na dan (kar ustreza približno štirim skodelicami običajne kave).

Cikorij je bolj topna v vodi, kot kava, zato ga boste morali porabiti veliko manj (25-odstotna cikorija do 75-odstotna kava se pogosto priporoča, če prvič poskusite cikorijo).