Amaranth prehrambene informacije, ogljikovi hidrati in kalorije
Kazalo:
- Kaj Amaranth je
- Zdravstvene prednosti Amaranth
- Ogljikovi hidrati in količine vlaken za Amaranth
- Glikemični indeks za Amaranth
- Glikemična obremenitev amaranta
PRIRODNO LIJEČENJE ZGLOBOVA I BOLOVA U KOSTIMA! Prof. dr Mihajlović (Januar 2025)
Ste že slišali za amarant? To je zrno, ki se počasi ujame, ko ljudje poskušajo porabiti cela zrna in iščejo nekaj novega.
Kaj Amaranth je
Amaranth ima v mnogih pogledih podobnost s kinojem, čeprav sta oba povezana. Medtem ko so avtohtoni prebivalci Andov v Južni Ameriki zbrali kvinoa pred tisočimi leti, so aztski ljudje v Mehiki delali isto stvar z amarantom. Amaranth in quinoa sta semena, ki imajo več aminokislinskega lizina kot druga zrna, zaradi česar je beljakovina bolj "popolna", kar pomeni, da telo lahko dobi vse esencialne aminokisline iz amaranta.
Prav tako imajo precej podobne vitaminske in mineralne profile, čeprav je amarant v mnogih mineralih višji. (Niso tehnično zrna, saj so zrna semena žitnih trave, kot so pšenica, oves, riž itd. V precej vseh drugih pogledih jih lahko zamislimo kot zrna.)
Opomba: včasih se razglasi, da sta amarant in kinoa "visoka v beljakovinah". Vendar pri približno 4 ali 5 gramov beljakovin na pol skodelice ni zelo učinkovit način za izpolnjevanje velikega števila beljakovin.
Listi rastline amaranth se lahko jedo kot zelenjava.
Zdravstvene prednosti Amaranth
Amaranth je odličen vir mangana, zelo dober vir magnezija in dober vir železa, vitamina B6, folata, selena in cinka.
Ogljikovi hidrati in količine vlaken za Amaranth
- 1/2 skodelice kuhani amarant: 20 gramov učinkovitega (neto) ogljikovega hidrata plus 2,5 g vlaknin, 4,5 g proteinov in 125 kalorij
- 4 oz. nekuhani amarant (1/4 lb): 66 gramov učinkovitih (neto) ogljikovih hidratov plus 8 gramov vlaknin, 15 gramov beljakovin in 416 kalorij
Glikemični indeks za Amaranth
Nisem mogel najti študije glikemičnega indeksa kuhanega amaranta celega zrnja. Mleto v moko, se zdi, da je nekoliko bolj glikemični kot pšenična moka, po možnosti podobna riževi moki. Prav tako je lahko popped kot kokica, v tem primeru je glikemični indeks blizu vrha grafikona, skoraj 100.
Glikemična obremenitev amaranta
Če predpostavimo, da bi bila glikemična obremenitev amaranta podobna kinoonu, bi bila:
- 1/2 skodelice kuhani amarant: 9
- 4 oz. nekuhani amarant (1/4 lb), ki ga nato kuhamo: 40
Podatki o prehrani zdravila Tahini: kalorije, ogljikovi hidrati in ugodnosti
Kaj je tahini? Oglejte si podatke o prehrani tahini in zdravstvene koristi, glejte recept za tahini in ugotovite, kako narediti hummus brez tahini.
Kompleksni ogljikovi hidrati - dobri in slabi ogljikovi hidrati
Vedeti, kaj so kompleksni ogljikovi hidrati in razlika med dobrimi ogljikovimi hidrati in slabimi ogljikovimi hidrati, je ključnega pomena za najboljše načine za spodbujanje optimalne prehrane.
Informacije o hranilni vrednosti amaranta, ogljikovi hidrati in kalorije
Spoznajte Amarant, vključno s podatki o hranilni vrednosti, številu ogljikovih hidratov in vlaken, kalorijami, beljakovinami in glikemičnim indeksom ter obremenitvijo.
