Fibromialgija Prehrana: mononatrijev glutamat in aspartam

Ali se zdi, da določena živila poslabšajo simptome fibromialgije? Kaj pa bolje?

Veliko ljudi s tem stanjem išče prehranske metode za pomoč pri lajšanju simptomov, na spletu pa lahko najdete veliko zgodb o ljudeh, ki pravijo, da so dobili veliko boljše, če jedo več X ali manj Y.

Toda kaj nam medicinska znanost pove o odnosu med našo prehrano in našimi simptomi? Morda več, kot si misliš. V zadnjih letih smo se naučili veliko količino, ki nam lahko pomaga pri oblikovanju naših prehranjevalnih navad. Vsaj lahko nam dajo idejo, kje naj začnemo iskati.

Nekaj, kar boste morda želeli razmisliti, je vpliv nečesa, imenovanega eksitotoksini, ki ogrožajo možgane. Dva primarna eksitotoksina sta glutamat in aspartat, ki lahko v vašo prehrano pridejo z mononatrijevim glutamatom in aspartamom.

Pregrada možganske krvi v fibromialgiji

Pred pregledovanjem ekscitotoksinov pomaga razumeti nekaj o možganih.

Fibromialgija velja za nevrološko stanje zaradi številnih znanih nepravilnosti v centralnem živčnem sistemu, vključno z motnjami regulacije več kemičnih prenašalcev, imenovanih nevrotransmiterji.

Ko govorimo o vplivu hrane na nevrološki vidik bolezni, morate upoštevati krvno-možgansko pregrado (BBB). Naloga BBB je ohranjati stvari iz možganov, ki ne bi smele biti tam, ali da bi jih urejali lastni sistemi možganov, namesto da bi bili predmet tega, kar se dogaja v preostalem delu telesa.

Teoretično bi morala imeti hrana, ki jo jeste, relativno majhen vpliv na možgane. Toda zaradi znanega vidika fibromialgije so lahko naši možgani še posebej ranljivi za prehrano.

V vaših celicah obstaja nekaj, kar se imenuje snov P. Njegova naloga je, da pošlje sporočila o bolečinah iz celic v možgane. Ugotovili so, da imajo ljudje s fibromialgijo približno trikrat več snovi P kot drugi.

In tukaj je pomembna stvar v zvezi s snovjo P: Raziskave kažejo, da je BBB bolj prepusten, tako da lahko stvari zdrsnejo, kar običajno ne bi - in ne bi smelo.

Mononatrijev glutamat in aspartam v fibromialgiji

Doslej nimamo prepričljivih dokazov, da je katera koli posebna stvar slaba za vse, ki imajo fibromialgijo. Kar imamo, je naraščajoče poznavanje tega stanja in kako lahko določene snovi sodelujejo z njim.

Veliko raziskav se je osredotočilo na nekaj aditivov za živila:

1. mononatrijev glutamat (MSG)
2. aspartam

MSG je običajen aditiv za živila, ki izboljša okuse. Je tudi naravna aminokislina. Druga beseda v njenem imenu - glutamat - je možen problem.

V vašem centralnem živčnem sistemu je glutamat nevrotransmiter (kemični prenosnik). Ima pomembno nalogo vznemirjanja nevronov (možganskih celic), ki vam pomaga osredotočiti se in se naučiti novih informacij. Vendar pa je preveč razburjenja slabo za nevrone.

Če imaš preveč glutamata, bo vznemiril nevrone, dokler jih ne ubije. To počne tako, da deluje na del celice, imenovan NMDA receptor, za katerega se domneva, da je vpleten v bolečino in depresijo.

Aspartam je nadomestek za sladkor, ki se med drugim trži kot NutriSweet in Equal. Ko se vaše telo razgradi, je eden od izdelkov, ki vam ostane, aspartat, ki tudi stimulira (in lahko toksično prekomerno stimulira) NMDA receptor. (Aspartat je naravni del številnih živil in ni jasno, ali aspartam, ki izvira iz telesa, deluje drugače v vašem telesu kot aspartat, ki ga najdemo v običajnih živilih.)

Zato se glutamat in aspartam imenujejo eksitotoksini. Za razliko od drugih celic v telesu, nevroni niso zamenljivi - vaše telo ne more ustvariti novih, ki bi nadomestili tiste, ki umrejo.

Fibromialgija naj bi v nekaterih predelih možganov vključevala višje ravni, kot je normalno. Toda ali je možno, da prehranski glutamat in aspartat prispevata k tej visoki ravni ali da sta še slabša?

V zdravi osebi mora BBB te stvari obdržati iz možganov, toda s potencialno ogroženim BBB se lahko zelo dobro prepleta.

Leta 2016 je bila revija Upravljanje bolečin objavila pregled študij o fibromialgiji in prehrani. Pregled navaja številne študije, ki kažejo na povezavo med glutamatom / aspartatom in bolečino, kot tudi raziskave, ki kažejo visoke ravni glutamata v možganih in cerebrospinalni tekočini.

Več raziskav je preučilo vlogo glutamata, aspartama in drugih eksitotoksinov v prehrani. Večina jih je ugotovila, da je njihovo odpravljanje pripomoglo k lajšanju simptomov in ponovnemu povečanju simptomov. Nekaj ​​ljudi je bilo ugotovljeno, da so se povsem preprosto okrepili zaradi te spremembe v prehrani.

Ena študija, objavljena leta 2006. T Mednarodna revmatologija, ni ugotovila nobene korelacije, vendar so njeni udeleženci izločili le MSG in aspartam, kar pomeni, da so še lahko jedli druge eksitotoksine.

Odstranjevanje eksitotoksinov

The Upravljanje bolečin pregled navaja, da je edini način, da ugotovite, ali imate težave z eksitotoksini v vaši prehrani, tako, da jih popolnoma izrežete. To na splošno pomeni uživanje celih živil in izogibanje karkoli z dodatki.

Pazi na aspartam v vseh izdelkih, ki se imenujejo:

• prehrana
• brez sladkorja
• zmanjšano kalorično

Aspartam je lahko tudi na manj očitnih mestih, kot so:

• jogurt
• žita
• kruh

Ko se MNG doda hrani, mora biti navedena kot sestavina. Vendar pa je glutamat v nekaterih živilih naravno prisoten, med drugim:

• sojina omaka
• ribje omake
• Worcestershire omaka
• starih sirov, kot so ostri cheddar in parmezan
• želatina
• hidrolizirane beljakovine
• avtoliziran ekstrakt kvasa
• beljakovinski koncentrati
• beljakovinskih izolatov

Druge potencialno problematične sestavine vključujejo nespecifične sestavine, ki lahko vključujejo MSG, kot so:

• začimbe
• začimbe
• aroma
• naravna aroma

Pregled predlaga samo uporabo namiznega sladkorja ali medu kot sladil med preskušanjem diete brez eksitotoksina. Pravijo, da je večina udeležencev študije videla razliko v tem, kako se počutijo po enem tednu ali manj, vendar priporoča enomesečno testno obdobje.

Mikrohranila: Boj proti eksitotoksinom

Nekatera mikrohranila lahko blokirajo ali zmanjšajo učinke ekscitotoksinov. Če jih povečate v prehrani ali jih vzamete kot dodatke, lahko preprečite škodo, ki jo lahko povzročijo.

Tej vključujejo:

• magnezija
• cink
• vitamin B6
• omega-3 maščobne kisline
• vitamin C
• vitamin E
• antioksidanti, kot so reservatrol (v grozdju) in polifenoli (v zelenem čaju)

Večina teh hranil je bila preučevana za fibromialgijo in ugotovljeno je bilo, da je vsaj nekoliko učinkovita pri lajšanju simptomov.

Zagon anti-eksitotoksinskih diet

Preden dodate dodatke ali poskusite dieto, ki izloča eksitotoksin, se posvetujte z zdravnikom. Preskušanje prehranskih pomanjkljivosti vam lahko pomaga najti najpomembnejše dodatke ali živila, ki jih lahko dodate. Ne pozabite razpravljati o vaših splošnih zdravstvenih in prehranskih potrebah, da boste lahko varno pristopili k spremembam, ki jih želite narediti.

Dokler niste seznanjeni s tem, kaj živila počnejo ali morda vsebujejo eksitotoksine, vam lahko pomaga, da se seznam natisne ali v pametni napravi, tako da ga lahko navedete v trgovini z živili. Bodite prepričani, da izobražujete tudi tiste, ki kupujejo ali pripravljajo hrano za vas.

Težko je natančno vedeti, kaj jedete v restavraciji, zato se boste morda želeli držati domačih jedi v času testiranja.

Upoštevajte, da spremembe v prehrani verjetno ne bodo odtegnile vseh vaših simptomov, zato boste morda potrebovali nekaj časa, da boste videli rezultate.

Word From DipHealth

Izločitvena prehrana, kot je ta, ni lahko. Potrebno je veliko načrtovanja, razmišljanja in sprememb v načinu kuhanja. Ko se borite s kronično bolečino, utrujenostjo in kognitivno disfunkcijo, se lahko zdi nepremagljiva.

Ne pozabite, da je to začasen proces in da vam lahko na dolgi rok pomaga bolje počutiti se. Če je mogoče, zaposlite družinske člane ali prijatelje, da vam pomagajo, da ne boste padli nazaj na priročno hrano na slabih dneh.

In če se pospravite in pojedete nekaj stvari, ki jih ne smete? Ne pretresite se. Menijo, da je to priložnost, da vidite, kako ste se s temi živili počutili, in poskusite biti jutri boljši.

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo

Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi? Viri članka

• Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. Fibromialgija, ki jo povzroča aspartam, nenavaden, vendar ozdravljiv vzrok kronične bolečine. Klinična in eksperimentalna revmatologija. 2010 Nov-Dec; 28 (6 Suppl 63): S131-3.
• Holton K. Vloga prehrane pri zdravljenju fibromialgije. Obvladovanje bolečin. 2016 maj; 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
• Holton KF, Karen DL, Thomson CA, Bennett REM, Jones KD. Učinek prehranskega glutamata na fibromialgijo in simptome razdražljivega črevesja. Klinična in eksperimentalna revmatologija. 2012 Nov-Dec; 30 (6 Suppl 74): 10-7.
• Vellisca MO, Latorre JI. Mononatrijev glutamat in aspartam pri zaznani bolečini pri fibromialgiji. Reumatologija mednarodna. 2014 Jul; 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.