Kako beta-glukan vpliva na vaše lipide

Beta-glukan je oblika topnih vlaken, ki je široko dostopna kot prehransko dopolnilo. Presenetljivo je, da se beta-glukan nahaja tudi v kvasu, algah in nekaterih živilih, vključno s celimi zrni in gobami. Beta-glukan so preučevali v različnih zdravstvenih stanjih, vključno s sladkorno boleznijo, sindromom razdražljivega črevesa in alergijami. Dokazano je tudi, da to zdravo vlakno pomaga izboljšati zdravje prebavnega in imunskega sistema. Ker je topna vlakna znana po ohranjanju zdravih ravni lipidov, ni presenetljivo, da obstaja kar nekaj študij, ki preučujejo učinek, ki ga ima beta glukan na visoko raven holesterola in trigliceridov.

Ali lahko beta-glukan zniža lipide?

Učinek beta-glukana na zniževanje lipidov so preučevali v različnih zdravstvenih stanjih, vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo in pri ljudeh z visokimi ali normalnimi ravnmi holesterola. V teh študijah so v obdobju od enega do 12 tednov jemali od 1 do 14 gramov beta glukana. Beta-glukan, običajno pridobljen iz ovsa, ječmena ali kvasa, je bil bodisi vzet kot dodatek ali dodan različnim živilom, vključno z:

• Kaša
• Žitne palice
• Juha
• Sok

Večina teh študij je pokazala, da je beta-glukan ugodno vplival na lipide, zlasti na raven celotnega holesterola in LDL holesterola.V teh primerih so se ravni skupnega holesterola znižale za do 17%, raven LDL holesterola pa se je zmanjšala za 2 do 16 odstotkov. Zdi se, da ljudje z diagnozo visokega holesterola občutno znižajo skupni in LDL holesterol v primerjavi s tistimi, ki so imeli zdravo raven holesterola. Po drugi strani pa obstaja še nekaj drugih študij, ki niso opazile opazne razlike v ravni LDL ali skupnega holesterola.

Trigliceridov in ravni HDL holesterola se v mnogih od teh študij ni zdelo pomembno vplivalo. V nekaterih primerih je prišlo do rahlega, neznatnega zmanjšanja tako HDL kot trigliceridov.

Bi Beta-Glucan lahko del vašega načrta za zniževanje holesterola?

Obstaja nekaj študij, ki kažejo, da jemanje beta-glukana lahko pomaga pri zniževanju lipidov - še posebej vaših celotnih in LDL holesterola.

Čeprav je na trgu veliko dodatkov, ki vsebujejo beta-glukan, lahko v vašo prehrano vključite tudi zdravo hrano z visoko vsebnostjo beta-glukana, vključno z:

• Ječmen
• Ovsena kaša
• Gobe
• Rž
• Pšenica
• Morske alge

Ne samo, da bodo ta živila k vaši prehrani dodala beta glukan, temveč tudi druge zdrave hranilne snovi.

Uprava za hrano in zdravila (FDA) je dovolila, da živila z visoko vsebnostjo beta-glukana, kot so izdelki iz ječmena in ovsa, nosijo trditev o zdravju srca na embalaži hrane. To temelji na prejšnjih študijah, ki kažejo, da lahko 3 g ali več beta-glukana v teh živilih zmanjšajo skupni holesterol. Ovsena kaša in ječmen vsebujejo največje količine beta glukana na odmerek. Na primer, ena do pol skodelice kuhanega ječmena ali ovsene kaše vsebuje približno 2,5 do 3 g beta-glukana.

Prehrana, ki vsebuje živila z visoko vsebnostjo topnih vlaken, kot je beta-glukan, se na splošno dobro prenaša, vendar lahko opazite zaprtje, napenjanje, drisko ali krče v trebuhu, če uživate veliko živil, bogatih z vlakninami. Če razmišljate o dodajanju dodatkov beta-glukana k vaši shemi zniževanja holesterola, se morate najprej pogovoriti s svojim zdravstvenim delavcem. Beta-glukan, kot tudi drugi topni izdelki iz vlaknin, lahko medsebojno delujejo z nekaterimi zdravili ali poslabšajo nekatera zdravstvena stanja.