Ali so Fat Free Foods zdrave za vaše lipide?

Ko ste se prvič odločili, da boste opazovali raven holesterola in trigliceridov, je ena od prvih stvari, ki ste jo verjetno začeli početi, ko ste začeli s prehrano, da kupujete bolj zdravo hrano. Eden od načinov, ki ste ga verjetno naredili - poleg nalaganja izdelkov - je bilo iskanje živil z oznako »brez maščob«. Konec koncev, če na paketu piše „brez maščobe“, bi to pomenilo, da hrana ne vsebuje maščobe in bi zato morala biti zdrava hrana, ki jo boste vključili v dieto za zniževanje lipidov, kajne? Ne čisto.

Kaj to pomeni?

Po mnenju Agencije za prehrano in zdravila (FDA) lahko proizvajalci živil označijo svoja živila kot „brez maščob“ le, če vsebujejo manj kot 0,5 grama skupne maščobe na obroku, ki je navedena na etiketi. „Skupna maščoba“ vključuje nasičene maščobe in trans maščobe. Zato je mogoče na etiketi prehranskih dejstev navesti, da obstaja 0 gramov skupne maščobe, čeprav je v resnici v hrani prisotna nezdrava maščoba. Čeprav so ta živila manj maščobna od njihovih maščobnih kopičkov, se lahko zberejo, če porabite veliko hrane v eni seji.Če je živilo razvrščeno kot 100% brez maščobe, ne ustreza le navedenim kriterijem, ampak vsebuje tudi manj kot 0,5 g maščobe na 100 gramov živilskega proizvoda in v izdelek ni dodanih maščob.

Druge sestavine, ki jih je treba upoštevati

Vendar pa maščobe niso edina sestavina, ki bi jo morali skrbeti, če sledite dieti za zniževanje lipidov. Rafinirani sladkorji so še ena sestavina, ki se doda nekaterim živilom, ki lahko tudi škodljivo vplivajo na raven lipidov, če jih zaužijete veliko. Raziskave so pokazale, da lahko ne samo uživanje živil zviša raven trigliceridov, ampak tudi znižajo holesterol HDL. Na žalost, ko proizvajalci hrane zmanjšajo količino maščob v številnih živilih, ki so označeni kot brez maščobe, to ponavadi povzroči povečanje rafiniranega sladkorja, dodanega tem živilom, da se ohrani njihov okus in doslednost.

Drugi načini za dodajanje maščob brez hrane

Če se odločite, da boste jedli veliko obrokov vaše najljubše hrane brez maščobe, bi to lahko pomenilo veliko gramov maščobe in kalorij, ki so se nabrali na vaši prehrani. Samo zato, ker je nekaj označeno kot "brez maščobe", to ne pomeni, da lahko jeste toliko, kot želite. Obstaja veliko drugih načinov za dodajanje živil brez maščob vaši zdravi prehrani brez žrtvovanja hranilnih snovi, kot so:

• Zamenjajte svoje hitre, mikrovalovne, brez maščobe obroke z obroki, pripravljenimi iz sveže zelenjave, sadja, celih zrn in vitkih beljakovin.
• Eksperimentiranje z različnimi vrstami začimb, namesto da bi izbrali univerzalni začimbni agent, označen kot "brez maščob".
• Namesto zgrabitve predpakiranega, brez maščobe prigrizka, poiščite zdrave jedi s prsti, kot je granola v celoti ali kos sadja. Nekatera živila, kot so oreški in semena, vsebujejo nenasičene maščobe, ki so zdrava maščoba, ki jo je treba vključiti v vašo zdravo prehrano.

Ti nasveti vam bodo omogočili okusno hrano, ki ima v načrtu obroka malo nasičenih maščob in sladkorja, ne da bi žrtvovali druge hranilne snovi, ki se lahko izgubijo med procesom proizvodnje hrane.