3 faze požiranja hrane

Tako enostavno, kot se zdi, je požiranje pravzaprav ena najbolj zapletenih dejanj, ki jih opravljajo naša telesa. Ta na videz preprosta in samodejna akcija vključuje vrsto dejanj, ki se morajo pojaviti v natančno orkestriranem tridelnem zaporedju, ki vključuje več področij živčnega sistema.

Pri požiranju so prisotna prostovoljna ali namerna dejanja, prav tako pa tudi neprostovoljna ali refleksivna dejanja pri požiranju.

Spodaj so opisane tri faze požiranja:

Ustna faza

Zaužitje se začne z ustno fazo. Ta faza se začne, ko se hrana postavi v usta in navlaži s slino. Vlaženo hrano imenujemo bolus za hrano.

Bolus za hrano se prostovoljno prežvekuje z zobmi, ki jih nadzorujejo mišice žvečenja (žvečenje). V tej fazi se hrana »pripravi« v manjšo velikost, ki je dobro mazana, tako da jo je mogoče z lahkoto prenesti s sprednje strani na zadnji del ust. Bolus za hrano se nato prostovoljno premakne naprej v žrelo (zgornji del žrela).

Iz orofarinksa bolus za hrano še naprej usmerja zadnji del jezika in druge mišice v spodnji del žrela (grla). Ta korak zahteva tudi prostovoljno dvig mehkega neba, da se prepreči vstop hrane v nos.

Mišice, ki nadzorujejo oralno fazo požiranja, stimulirajo živci v možganskem deblu, imenovani kranialni živci. Kranialni živci, ki sodelujejo pri usklajevanju te faze, vključujejo trigeminalni živec, obrazni živček in hipoglosni živac.

Faringealna faza

Ko bolus hrane doseže žrelo, posebni čutilni živci sprožijo neprostovoljno fazo požiranja. Refleks požiranja, ki ga posreduje center za požiranje v meduli (spodnji del možganskega debla), povzroči, da se živilo še naprej potiska nazaj v žrelo in požiralnik (ritem hrane) z ritmičnimi in nehotenimi kontrakcijami več mišic. zadaj ust, žrelo in požiralnik.

Ker usta in grlo služita kot vstopna točka za hrano in zrak, usta zagotavljajo, da zrak vstopi v sapnik in v pljuča, hkrati pa zagotavlja pot za prehrano v požiralnik in v želodec.

Kritični del faringealne faze je neprostovoljno zaprtje grla z epiglotisom in glasnicami ter začasno zaviranje dihanja. Ta dejanja preprečujejo prehranjevanje hrane v napačno cev v sapnik (sapnik).

Zapiranje grla z epiglotisom varuje pljuča pred poškodbami, saj lahko hrana in drugi delci, ki vstopajo v pljuča, povzročijo hude okužbe in draženje pljučnega tkiva. Pljučne okužbe, ki jih povzročajo težave z žrelo fazo refleksa požiranja, so splošno znane kot aspiracijska pljučnica.

Ezofagealna faza

Ko hrana zapusti žrelo, vstopi v požiralnik, mišična struktura v obliki cevke, ki hrano pripelje v želodec zaradi močnih koordiniranih mišičnih krčev. Prehod hrane skozi požiralnik med to fazo zahteva usklajeno delovanje vagusnega živca, glosofaringealnega živca in živčnih vlaken iz simpatičnega živčnega sistema.

Ezofagus ima dve pomembni mišici, ki se odpirata in zapirata refleksno, ko se med zaužitjem zmanjša bolus. Te mišice, imenovane sfinkterji, omogočajo prehranjevalni bolus, da teče v smeri naprej, hkrati pa preprečuje, da bi šel v napačno smer (regurgitacija).

Tako esophageal sphincters, najprej zgornji in nato spodnji, se odprejo kot odziv na pritisk prehrambenega bolusa in se zaprejo po prehodu bolusne hrane.

Zgornji esophageal sphincter preprečuje, da bi se hrana ali slina vrnila nazaj v usta, medtem ko spodnji esophageal sphincter zagotavlja, da hrana ostane v želodcu, kar preprečuje vračanje nazaj v požiralnik. Pri tem so esophageal sphincters služi kot fizična ovira za regurgitated hrane.

Disfagija

Na splošno lahko zdravi ljudje pogoltnejo z zelo malo namernega razmišljanja in truda. Če je živčni sistem moten zaradi kapi ali druge bolezni, se lahko pojavijo težave s požiranjem. Težave s požiranjem se imenujejo disfagija. Disfagija lahko povzroči težave, kot so zadušitev, pomanjkanje apetita in izguba teže ter aspiracijska pljučnica.

Word From DipHealth

Če ste doživeli možgansko kap ali drugo nevrološko bolezen, lahko opravite oceno o požiranju, da ugotovite, ali imate disfagijo. Če imate znake disfagije, morate imeti terapijo z govorom in požiranjem, da bodo vaše mišice pri požiranju imele možnost, da se čim bolj izboljšajo.