Ali je treba Acidophilus hladiti?

Acidophilus je vrsta bakterij, ki je naravno prisotna v črevesju. To je eden od mnogih živih mikroorganizmov, imenovanih probiotiki, za katere se domneva, da spodbujajo zdravje in ščitijo pred boleznimi, kot so ekcem, driska in okužbe sečil.

Uporablja se za pripravo živil, kot so jogurt in kefir, ki jih najdemo v prehranskih dopolnilih. Najpogosteje se prodajajo v tabletah, kapsulah, kapsulah, biserih ali tabletah, acidofilih in drugih probiotikih, ki so na voljo tudi v obliki svečk, tekočine in prahu.

Če iščete kislinski izdelek, se morda zavedate, da je treba nekatere izdelke ohladiti, druge pa so stabilne. Ali ste morda kupili probiotik, vendar nalepka ne navaja, ali potrebuje hlajenje.

Poleg tega nekateri proizvajalci menijo, da je njihov izdelek stabilen, vendar še vedno priporočajo hlajenje. Ali je temperatura še pomembnejša, saj ko zaužijete probiotik, vstopi v toplo okolje (vaše telo)? Evo, kar morate vedeti:

Acidophilus in večina drugih probiotikov ne marajo toplote

Skoraj vsi probiotiki bodo začeli počasi odmirati od časa, ko bodo izdelani, dokler ne dosežejo okolja (kot so vaša čreva), ki jim omogoča rast. Večina proizvajalcev dejavnik te izgube, ko določijo datum "najboljši do".

Prekomerna toplota lahko pospeši izgubo probiotičnih bakterij in zmanjša število živih bakterij, zato je priporočljivo hlajenje. Lactobacillus acidophilus in Bifidobacterium bifidum so še posebej občutljivi na vročino.

Pomemben je tudi način pošiljanja in shranjevanja izdelka. Izdelke, ki zahtevajo hlajenje, je treba dostaviti trgovcu v vozilu s temperaturnim nadzorom. Prodajalec mora izdelek skladiščiti v hladilnem prostoru. Če naročate izdelek, ki ga potrebujete pri spletnem prodajalcu, ga morate dobaviti skupaj z ledom.

Probiotiki tudi ne marajo vlage ali vlage

Poleg toplote je tudi drugi dejavnik, ki lahko zmanjša število živih bakterij v vašem probiotičnem dodatku. Če ste v vlažnem okolju, boste morda želeli poiskati dopolnilo s posamično pakirano folijo ali pretisnimi omoti, ki preprečujejo prezgodnjo degradacijo vlažnosti probiotikov.

Stabilni probiotiki

Zdaj so na voljo tudi stabilni acidofilni in probiotiki. Liofilizirane bakterije (vrste, ki se pogosto uporabljajo za izdelavo kapsul, kapsul, tablet, biserov in tablet) zagotavljajo, da probiotiki ostanejo sposobni preživetja, tudi če niso ohlajeni. Ti izdelki imajo tudi daljši rok uporabnosti.

Še vedno bi se želeli izogibati izpostavljanju teh proizvodov toploti, vendar pa naj jih ohranja pri sobni temperaturi, kar bi povzročilo minimalno izgubo števila živih mikroorganizmov.

Katero naj izberete

Nekateri strokovnjaki to opozarjajo Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum in druge vrste probiotikov so tako občutljive na proizvodni proces, toploto in vlago, zato jih je treba kupiti kot žive bakterije v hladilnem delu.

Preskusna družba za prehransko dopolnilo Consumer Lab je preizkusila probiotične dodatke in ugotovila, da je večina izdelkov vsebovala navedeno število živih bakterij (razen dveh izdelkov).

Ne glede na to, ali je izdelek hladen ali liofiliziran, boste verjetno bolj verjetno dobili izdelek z manj razgradnje, če ga kupite pri uglednem proizvajalcu in pri prodajalcu, ki lahko zagotovi, da proizvodi med prevozom ali skladiščenjem niso bili izpostavljeni toploti. procesu.

Drug način za zaščito pred izgubo je nakup izdelka, ki dolgo ne sedi na policah trgovin (na primer v trgovini z večjim prometom).

Če potujete ali živite v toplem in / ali vlažnem okolju, poiščite probiotike, ki so pakirani s folijo, če izberete izdelek, ki je stabilen.

Ker se število sposobnih bakterij razgradi od časa izdelave, kupite manjše količine, da zmanjšate čas, ko zadržite izdelke.